最新レシピをお知らせします

こちらにご登録ください。
最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後メールが送信されます
※osarai-kitchen.comからのメール受信を許可してください


バター焼きたけのこご飯

バター焼きたけのこご飯

バター焼きたけのこご飯

料理名 バター焼きたけのこご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2017年3月1日(水)

 

ほっくりと甘い香り

「春の定番に一工夫」というテーマで、春の食材を使った料理3品の紹介です。ここでは、「バター焼きたけのこご飯」の作り方になります。新物のゆでたけのこをバターで香ばしく焼いてから、炊飯器で炊き上げる炊き込みご飯。バターを加えて、冷めてもしっとりおいしくいただけます。

バター焼きたけのこご飯の材料(つくりやすい分量)

 

ゆでたけのこ 1本(200g)
360ml(2合)
だし 430ml
A
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
小さじ2/3
●しょうゆ・みりん・バター

 

 

バター焼きたけのこご飯の作り方

1.米(360ml(2合))は洗ってざるに上げ、30分間おきます。

 

2.ゆでたけのこ(1本(200g))は2cm四方、2~3mm厚さの輪切りにします。ボウルにたけのことしょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1を入れ、時々混ぜながら10分間おきます。

 

3.フライパンにバター大さじ1/2を入れ、強めの中火にかけます。バターが溶けたら2を汁気をきって加え、こんがりと色づくように焼きつけながら3~4分間炒めます。

バター焼きたけのこご飯

※たけのこは焼き目をつけてから炊き込むことで、甘みが引き立ちます。

4.炊飯器の内釜に米とだし(430ml)、Aのみりん(大さじ1)・しょうゆ(小さじ1)・塩(小さじ2/3)を入れて混ぜ、3とバター大さじ1をのせて普通に炊きます。

バター焼きたけのこご飯

5.バター焼きたけのこご飯の完成。

バター焼きたけのこご飯

たけのこの人気レシピ

第1位

たけのこの混ぜご飯

たけのこの混ぜご飯

簡単スピードメニューということで、「たけのこの混ぜご飯」の作り方のご紹介です。驚くほど簡単でお ・・・

第2位

たけのこと豚バラの炊いたん

たけのこと豚バラの炊いたん

ひとつの野菜を味わう「はんなり」でお馴染み大原千鶴さんの【大原千鶴の 野菜を味わう京ごはん】シ ・・・

第3位

たけのこのかす汁

たけのこのかす汁

男子ごはんでは、ゲストに木村多江さんを迎えて、木村多江さんがよく作られるという料理2品を紹介し ・・・

第4位

豚肉とたけのこの炒め煮 酸辣味

豚肉とたけのこの炒め煮 酸辣味

酸っぱくて辛い、あとひく味わいの「豚肉とたけのこの炒め煮 酸辣味」の作り方のご紹介です。ご飯に ・・・

バター焼きたけのこご飯

このページの先頭へ