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なめこと大根おろしのみそ汁

なめこと大根おろしのみそ汁

 

料理名 なめこと大根おろしのみそ汁
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2021年1月13日(水)

 

コメント

栗原はるみさんの「なめこと大根おろしのみそ汁」の作り方になります。なめこと大根おろしをコクのある赤みそと合わせて。かきの炊き込みご飯と献立にしても。

なめこと大根おろしのみそ汁の材料(4人分)

 

なめこ 1袋(100g)
大根おろし 100g
だし カップ4
八丁みそ(またはみそ) 大さじ3と1/2
青ねぎ(小口切り) 適量
粉ざんしょう 適量

 

 

なめこと大根おろしのみそ汁の作り方

1.鍋にだし(カップ4)を入れて中火で温め、なめこ(1袋(100g))を加えてひと煮立ちさせます。

軽く水けをきった大根おろし(100g)を加えてサッと煮たら、八丁みそ(またはみそ) 大さじ3と1/2を溶き入れて味を調えます。

2.器に盛って青ねぎ(小口切り 適量)を散らし、好みで粉ざんしょう(適量)をふります。

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