おたすけ甘酢

おたすけ甘酢

料理名 おたすけ甘酢
番組名 NHKきょうの料理
料理人 杵島直美
放送局 NHK
放送日 2019年4月9日(火)

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味付けの失敗なし!調理が手早い!名づけて「おたすけ甘酢」の作り方になります。酢・砂糖・塩を合わせて煮溶かしておくだけ!あえる、炒める、煮るなどあらゆる料理で実力を発揮します。煮立てることで酢のカドが取れるので、酸味が苦手な人にもおすすめです。

おたすけ甘酢の材料(つくりやすい分量)

カップ1
砂糖 大さじ6(約55g)
大さじ1/2

おたすけ甘酢の作り方

ホウロウかステンレスの鍋に酢(カップ1)、砂糖(大6(約55g))、塩(大1/2)を混ぜ、中火にかけて煮立てます。

砂糖が完全に溶けたら火を止め、冷まします。

●保存期間:冷蔵庫で1か月間

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