土鍋ポトフ

土鍋ポトフ

料理名 土鍋ポトフ
番組名 NHKあさイチ
コーナー JAPA-NAVI
放送局 NHK
放送日 2018年11月22日(木)

 

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NHKあさイチJAPA-NAVIのコーナーでは三重県伊賀市に。ここでは、「土鍋ポトフ」の作り方を紹介です。

土鍋ポトフの材料(3人分)

 

野菜
にんじん 1と1/2本
キャベツ 1/4本
たまねぎ 1と1/2コ
じゃがいも 3コ
セロリ 茎1本
豚ロース肉 200g
ローリエ、ローズマリー 各適量
A
コンソメ 小さじ1と1/2
ひとつまみ
こしょう 少々
白ワイン 大さじ1

 

 

土鍋ポトフの作り方

1、土鍋に水をはり、Aのコンソメ(小さじ1と1/2)・塩(ひとつまみ)・こしょう(少々)・白ワイン(大さじ1)を入れて軽くまぜます。

火をつける前に野菜のにんじん(1と1/2本)・キャベツ(1/4本)・たまねぎ(1と1/2コ)・じゃがいも(3コ)・セロリ(茎1本)と豚ロース肉(200g)、ローリエ、ローズマリー(各適量)を入れ、具材がひたひたになるまで水を注ぎます。

2、中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分煮ます。

 

3、火を止めて10分余熱調理します。

 

 

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