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ドライフルーツのサラミ風

ドライフルーツのサラミ風

 

料理名 ドライフルーツのサラミ風
番組名 NHKあさイチ
コーナー JAPA-NAVI
放送局 NHK
放送日 2019年12月12日(木)

 

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NHKあさイチでは、広島県を訪れ甘いワインにぴったり!「ドライフルーツのサラミ風」」の作り方を紹介。家庭で作れるおつまみです。甘口ワインにおすすめ!

ドライフルーツのサラミ風の材料(作りやすい量)

 

ドライイチジク 120g
レーズン 100g
干したクルミ 40g
ハチミツ 大さじ1杯
シナモンパウダー 適量

 

 

ドライフルーツのサラミ風の作り方

1、ドライイチジク(120g)は2cm角を目安に細かく切ります。

2、ミキサーまたはフードプロセッサーに、1とレーズン(100g)、ハチミツ(大1杯)、シナモンパウダー(適量)を入れます。

3、ミキサーのスイッチを入れて粘りがでるまで混ぜ合わせます。

少しずつ混ぜ合わさり、丸くボールのようにまとまってきたらスイッチを切ります。

4、(3)を取り出し、広げたラップの上で薄くのばします。

伸ばした生地の中央に横一線に干したクルミ(40g)をのせて、クルミを芯にしてのり巻きのように丸めて形を整えます。

5、両端をねじってサラミのような形状に整えたら、冷凍庫で一晩冷やし固めます。

冷凍庫から取り出し、10分ほど置いたら、幅5ミリ程度に切り分けて、皿に盛りつけます。

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