最新レシピをお知らせします

こちらにご登録ください。
最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後メールが送信されます
※osarai-kitchen.comからのメール受信を許可してください


ごぼうみそ

ごぼうみそ

料理名 ごぼうみそ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 竹村竜二
放送局 NHK
放送日 2019年4月2日(火)

コメント

NHKあさイチでは、新ごぼうのよさを生かした料理方法で「ごぼうみそ」の作り方を紹介。えんぴつのように先をとがらせるように、おろし金に斜めにごぼうを当てながらおろすことがポイントです。

ごぼうみその材料(つくりやすい分量)

新ごぼう 1/2本(120g)
みそ 30g
サラダ油 大さじ2

ごぼうみその作り方

1、新ごぼう(1/2本(120g))は、やさしく水洗いして、皮ごと使います。

2、おろし金に斜めにごぼうをあてて、すりおろします。

3、フライパンにサラダ油(大2)を熱し、(2)を加えてごぼう全体の色が薄茶色になるまで、中火で炒めます。

4、(3)にみそ(30g)を加え、全体になじませます。

※空気が入らないようにラップをし、冷蔵で2週間保存可能。

ごぼうの人気レシピ

第1位

ごぼうと豆のキーマカレー

ごぼうと豆のキーマカレー

NHKきょうの料理では、ごぼうと大豆が入って栄養満点の「ごぼうと豆のキーマカレー」を作っていま ・・・

第2位

さんまとごぼうの竜田揚げ

さんまとごぼうの竜田揚げ

さんまとゴボウにしっかりと味をつけてから揚げることで香ばしい竜田揚げに仕上げます。すだちをかけ ・・・

第3位

きんぴらごぼう

きんぴらごぼう

「ごぼうでマスター千切り&ささがき」ということで、ゴボウを使った定番おかず「きんぴらごぼう」の ・・・

第4位

ごぼうとツナの炊きこみご飯

ごぼうとツナの炊きこみご飯

「ごぼうでマスター千切り&ささがき」ということで、ゴボウを使った「ごぼうとツナの炊きこみご飯」 ・・・

ごぼうみそ

このページの先頭へ