【趣味Do楽】蒸しなすのエスニックサラダ
蒸しなすのエスニックサラダ
| 料理名 | 蒸しなすのエスニックサラダ |
| 番組名 | 趣味Do楽 |
| 料理人 | うーら |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月9日（水） |
ビールにピッタリ！
おしゃれ、できる女風の一品です。冷蔵庫で冷やすことで、混ぜた具材から水分がでておいしいドレッシングになります。ビールにピッタリ。夏にピッタリ！前菜はこれで決まり。よく冷やしまてお召し上がりください。
蒸しなすのエスニックサラダの材料(２人分)
| なす | ２個 |
| にら | 1/2ワ |
| 赤とうがらし | １本分 |
| ナンプラー | 大さじ１ |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| はちみつ | 小さじ２ |
蒸しなすのエスニックサラダの作り方
1、なす（2個 ）を8等分に切る
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2、10分蒸す フライパンに、水(適量)を入れ、耐熱ボウルをうかべる。そこに切ったなすをいれ、ふたをして約10分蒸します。
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3、にら（1/2ワ ）を小口切りにする
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4、ボウルに切ったにらを入れ、ナンプラー（大1 ）、レモン汁（大1 ）、はちみつ（小2）、赤とうがらし（1本分 ）を入れ、よく混ぜる。そして、冷蔵庫で15分冷やす。
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5、2の蒸したなす（2個 ）を皿に開け、4の冷やしたドレッシングをかける。
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