【ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 洋野菜のマリネのレシピ・速水もこみち|おさらいキッチン        

【ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 洋野菜のマリネ

もこみち流 洋野菜のマリネ

もこみち流 洋野菜のマリネ

料理名 もこみち流 洋野菜のマリネ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
コーナー 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月9日(水)

夏を感じる、さっぱりサラダ

ニンニクのパンチがあるサラダです。さっぱりとしたレモンを効かせたドレッシングも食がすすみます。いろんなカラフル野菜を立体的に盛り付けてみましょう。ボリュームが出て、ホームパーティーやおもてなしにも使えそうなサラダのご紹介です。

もこみち流 洋野菜のマリネの材料

調味料A
オリーブオイル 80ml
おろしにんにく 1片分
レモン汁・皮 1個分
白ワインビネガー 大2
アンチョビ(刻み) 3枚
塩・こしょう 各少々
具材
ローマブロッコリー(小房・ゆで) 8個
ミニキャロット 8本
フルーツトマト 4個
紫玉ねぎ 1個
ピクルス 3個
パプリカ(黄) 1個
紫チコリ 2個
モッツァレラチーズ(チェリータイプ) 2パック
オリーブ(ブラック・グリーン種なし) 各10個
バジル 適量
イタリアンパセリ 適量

もこみち流 洋野菜のマリネの作り方

1、ボウルに調味料Aのおろしにんにく(1片分)、レモン汁と皮のすりおろし(1個分)、白ワンビネガー(大2)、刻んだアンチョビ(3枚)、塩・こしょう(各少々)、オリーブ油(80ml)を入れて混ぜ合わせドレッシングを作る。

パンチがあってさっぱりとしたドレッシングに!

もこみち流 洋野菜のマリネ2、1のボウルにローマブロッコリー、ミニキャロット(8本 )、スライスしたフルーツトマト(4個 )、紫玉ねぎ(1個 )の薄切り、小口切りにしたピクルス(3個 )、縦1cm程度に切ったパプリカ、縦半分に切った紫チコリ(2個 )、モッツァレラチーズ、オリーブ(各10個)を入れます。

もこみち流 洋野菜のマリネバジル(適量 )をちぎって加え、イタリアンパセリ(適量)の粗みじん切りを加えて合わせ、盛り付ける。

【ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン】で紹介された他のレシピ

その他の【ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン】の料理レシピはこちら=>ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン

マリネの人気レシピ

第1位

えびと焼きパプリカのマリネ

えびと焼きパプリカのマリネ

肉厚のパプリカの甘くてジューシーな味がポイントになる料理。パプリカが真っ黒になるまで直火焼くき ・・・

第2位

あじの和風マリネ

あじの和風マリネ

旬のアジを使ったマリネ。セロリやみょうがの香りと食感をプラス!ラディッシュを加えて、彩りもきれ ・・・

第3位

ニンジンのマリネそうめん

ニンジンのマリネそうめん

今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!で、料理家の浜内千波さんが、ニンジンのマリネそうめ ・・・

第4位

サーモンのハニージンジャーマリネ

サーモンのハニージンジャーマリネ

サーモンのハニージンジャーマリネは、サーモンに塩とハチミツ、おろし生姜をすりこみます。このサー ・・・

その他のマリネのレシピはこちら => マリネのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ