【晴れときどきファーム】魚介のヤンニョム炒め
魚介のヤンニョム炒め
| 料理名 | 魚介のヤンニョム炒め |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/2/5（日） 2023/1/24（火） |
2023/2/5のNHK【晴れときどきファーム】では、「魚介のヤンニョム炒め」のレシピが紹介されました。
魚介のヤンニョム炒めの材料(1人分)
| イカ | 1杯 |
| エビ | 6尾 |
| ホタテ(蒸し) | 4個 |
| ねぎ | 30g |
| 豆もやし | 1袋 |
| 植物油 | 大さじ2 |
| 水溶きかたくり粉 | 大さじ3 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| こしょう | 適量 |
A
| 万能ヤンニョム | 大さじ4 |
| 水 | 大さじ6 |
| みりん | 大さじ2 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
魚介のヤンニョム炒めの作り方・レシピ
- イカはワタを取って2cm幅の輪切り。エビはワタを取って皮をむきます。ねぎは1cm幅の輪切り。
- フライパンに、植物油とねぎを入れ、1分間炒めます。
- ②にイカ、エビ、ホタテを入れて、さらに2分間炒めたら、豆もやしとAの万能ヤンニョム(大さじ4)・水(大さじ6)・みりん(大さじ2)・料理酒(大さじ1)を加えて混ぜ合わせたら、ふたをして中火で3分間蒸します。
- ③に水溶きかたくり粉を入れとろみをつけて、ごま油とこしょうをかければ完成です。
