【平野レミの早わざレシピ】いわしのうめぇ～煮のレシピ・平野レミ・田中麗奈｜おさらいキッチン        

【平野レミの早わざレシピ】いわしのうめぇ～煮

2024/02/12 [平野レミの早わざレシピ]

平野レミの早わざレシピ・いわしのうめぇ～煮

いわしのうめぇ～煮

料理名 いわしのうめぇ～煮
番組名 平野レミの早わざレシピ
料理人 平野レミ
ゲスト 田中麗奈
放送局 NHK
放送日 2024/2/12（月）
2024/2/12のNHK系【平野レミの早わざレシピ】では、平野レミさんにより「いわしのうめぇ～煮」のレシピが紹介されました。『平野レミの早わざレシピ2024早春』

いわしのうめぇ～煮の材料(２人分)

いわし(頭と内臓を除く)4匹
梅酒ソーダ(市販)250ml
昆布(10cm角)1枚
しょうが(薄切り)4枚
しょうゆ大さじ1/2
さやいんげん(塩ゆでして斜め薄切り)適量

いわしのうめぇ～煮の作り方・レシピ

  1. 鍋にいわしを並べ、昆布をのせてしょうがを散らし、梅酒ソーダを入れて火にかけます。落しぶたとふたをして沸騰したら弱火にして、煮汁をかけながら約20分間煮ます。
  2. ふたを外して仕上げにしょうゆを加え、煮汁を時々かけながら、さらに弱火で5分間煮ます。
  3. 器に盛り、さやいんげんを添えます。

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