【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】シーフードグラタンピザ
シーフードグラタンピザ
| 料理名 | シーフードグラタンピザ |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月21日（火） |
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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「シーフードグラタンピザ」の作り方を紹介。
シーフードグラタンピザの材料(1枚分)
生地
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ぬるま湯 | 75ml |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 強力粉 | 100g |
| 薄力粉 | 50g |
| ドライイースト | 2g |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
具材
| たまねぎ | 1/8個 |
| ブロッコリー | 30g |
| シーフードミックス(冷凍) | 150g |
| 塩 | 少し |
| 強力粉(打ち粉用) | 適量 |
ソース
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| ホワイトソース(缶詰) | 50g |
| ピザ用チーズ | 100g |
シーフードグラタンピザの作り方
1.ぬるま湯(75ml)に塩(小さじ1/4)を混ぜておきます。
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2.ボウルに砂糖(小1)、強力粉(100g)、薄力粉(50g)、ドライイースト(2g)を入れます。
真ん中をくぼませて1を入れます。
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3.オリーブ油(大1)を入れて木べらで混ぜ合わせます。
まとまってきたら、手でよくこねます。
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4.まな板の上に乗せてツヤが出るまで押しながらこねます。
ボウルに戻し、ラップをして温かいところに30〜60分ほど置きます。
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5.たまねぎ(1/8個)を薄切り、ブロッコリー(30g)は手で食べやすい大きさにちぎります。
シーフードミックス(冷凍 150g)に塩(少し)をふり、下味をつけます。
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6.4の生地が発酵してふくらんだら、強力粉(適量)をしたまな板の上でめん棒で伸ばして広げます。
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7.トマトケチャップ(大2)とホワイトソース(缶詰 50g)を混ぜて、6に塗り広げます。
5の具、ピザ用チーズ(100g)をトッピングして230度に温めたオーブンで15分くらい焼きます。
