【さらさらサラダ】スイートパンプキンのレシピ・都築政秀|おさらいキッチン        

【さらさらサラダ】スイートパンプキン

さらさらサラダのレシピ・スイートパンプキン

スイートパンプキン

料理名 スイートパンプキン
番組名 さらさらサラダ
料理人 都築政秀
放送局 NHK
放送日 2023/10/13(金)
2023/10/13のNHK【さらさらサラダ】では、都築政秀さんにより「スイートパンプキン」のレシピが紹介されました。

スイートパンプキンの材料(約12コ分)

かぼちゃ (皮と種を取り除いた正味)150g
生クリーム(乳脂肪分 約35%) 40g
きび砂糖 35g
バター(食塩不使用) 10g
0.5g
米粉 50g

スイートパンプキンの作り方・レシピ

  1. かぼちゃは薄切りにして皮をむき、1cm幅ぐらいに小さく切ります。
  2. かぼちゃを500Wの電子レンジで5分加熱し、マッシャーなどを使って潰してペースト状にします。
  3. 生クリーム、きび砂糖、溶かしたバター、塩、米粉を入れホイッパーで混ぜます。
  4. (3)の生地を絞り袋に入れて口金を付け、アルミホイルに絞ります。
  5. 180℃に温めたオーブンで20分焼いたら完成です。

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