【さらさらサラダ】かきとほうれんそうのグラタン フィレンツェ風
かきとほうれんそうのグラタン フィレンツェ風
| 料理名 | かきとほうれんそうのグラタン フィレンツェ風 |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 篠田真理 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/1/22（月） |
2024/1/22のNHK【さらさらサラダ】では、篠田真理さんにより「かきとほうれんそうのグラタン フィレンツェ風」のレシピが紹介されました。
かきとほうれんそうのグラタン フィレンツェ風の材料(2人分)
| かき | 6～8コ(120g) |
| たまねぎ | 1/4コ(50g) |
| ほうれんそう | 1ワ |
| 生クリーム | 200ml |
| 白ワイン | 50ml |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 適量 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
かきとほうれんそうのグラタン フィレンツェ風の作り方・レシピ
- かきは両面に塩・こしょうをしておきます。
- ほうれんそうはよく洗って5cm位の長さに切り、たまねぎはみじん切りにします。
- フライパンにオリーブ油を入れ、たまねぎを炒めます。(1)のかきと白ワインを加えてアルコールを飛ばし、かきに火を通します。
- かきを取り出し、生クリーム、ほうれんそう、塩・こしょうを加え、ほうれんそうにサッと火を通します。
- グラタン皿にかきを並べ、(4)のソースをかけ、粉チーズをふりかけます。
- オーブントースターで表面に焼き目が付くまで焼いたら完成です。
タグ：篠田真理
