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丸ごとパプリカごはん

丸ごとパプリカごはん

料理名 丸ごとパプリカごはん
番組名 平野レミの早わざレシピ
料理人 平野レミ
ゲスト 大竹しのぶ
放送局 NHK
放送日 2021年9月23日(木)

 

コメント

NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年秋。ここでは「丸ごとパプリカごはん」の作り方の紹介です。パプリカの旨み・甘みがご飯に染み渡る豪快&簡単な炊き込みご飯レシピ。

丸ごとパプリカごはんの材料(4人分)

 

赤パプリカ(半分に切りヘタと種を除く) 2コ(正味230g)
鶏もも肉(1.5cm角に切る) 1枚(250g)
ハーブ塩 小さじ2
360mL(2合)
300mL
バター 20~30g
A
たまねぎ(みじん切り) 100g
にんにく(みじん切り) 小さじ2
トッピング
黒こしょう 適量
粉チーズ 適量
クレソン 適量

 

 

丸ごとパプリカごはんの作り方

1.鶏もも肉(1.5cm角に切る 1枚(250g))はハーブ塩(小2)で下味をつけます。

2.炊飯器に洗った米(360mL(2合))を入れ、水(300mL)を入れます。Aのたまねぎ(みじん切り 100g)・にんにく(みじん切り 小さじ2)と1を加えさっと混ぜて、赤パプリカ(半分に切りヘタと種を除く)2コ(正味230g)を並べて炊きます。

3.炊きあがったらバター(20~30g)を加え、パプリカをくずしながら粉チーズ(適量)を入れ混ぜます。

器に盛り、トッピングの黒こしょう(適量)・粉チーズ(適量)・クレソン(適量)をのせます。

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