最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

れんこんのはさみ焼き

れんこんのはさみ焼き

 

料理名 れんこんのはさみ焼き
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年1月22日(水)

 

コメント

ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「れんこんのはさみ焼き」の作り方を紹介。エビやはんぺんなどいろんな食感が楽します。

れんこんのはさみ焼きの材料(6個分)

 

れんこん 180g
むきえび 100g
はんぺん 1/2枚分
しょうが(すりおろし) 5g
少し
小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1

 

 

れんこんのはさみ焼きの作り方

1.皮をむいたれんこん(180g)をお好みの厚さに12枚切り、10分ほど水につけておきます。

2.むきえび(100g)は背ワタを除き小さく切ります。1/3量を別器に取り置きます。

3.残りのえびは包丁で細かく粘りが出るまでたたきます。

ボウルに移し、塩(少し)、酒(小1/2)、片栗粉(大1)、しょうゆ(小1/2)、はんぺん(1/2枚分)、しょうが(すりおろし 5g)を入れて手でつぶすようによく混ぜ合わせます。

6等分にします。

4.1の水気をきったれんこんをバットにならべて、片栗粉(適量)をふります。

片栗粉のついた面に3をのせて、もう1枚のれんこんで挟みます。

片栗粉のついた面と面でギュッと押すように形を整えます。はみ出したら中に押し込みます。

バットにならべて両面全体に片栗粉(適量)をまぶします。

5.フライパンにサラダ油(大1)をひいて、蓋をして4分ほど焼きます。

裏返してさらに3分蓋をして焼きます。

れんこんの人気レシピ

第2位

れんこんのきんぴら

れんこんのきんぴら

定番おかずのきんぴら。今回は、「レンコンのきんぴら」の作り方をご紹介します。ポイントは、しょう ・・・

第3位

いわしとれんこんの酢の物

いわしとれんこんの酢の物

うま酢を使って、香ばしく焼いたいわしとレンコンのシャキシャキとした食感がいい「いわしとれんこん ・・・

第4位

れんこんのはさみ揚げ

れんこんのはさみ揚げ

噂の東京マガジン やってTRY!のコーナーでは、和食の人気おかず「れんこんのはさみ揚げ」をやっ ・・・

その他のれんこんのレシピはこちら => れんこんのレシピ

れんこんのはさみ焼き

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ