【ひるまえほっと】ランチョンミートのポテト焼き
ランチョンミートのポテト焼き
| 料理名 | ランチョンミートのポテト焼き |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 春風亭昇太 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月16日（金） |
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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「ランチョンミートのポテト焼き」の作り方をご紹介。ランチョンミートを使った缶詰レシピです。ランチョンミートはじっくりと火を通すことで、カリカリの食感を楽しめます。
ランチョンミートのポテト焼きの材料(２人分)
| ランチョンミート(缶詰) | (小)1缶(200g) |
| じゃがいも | 3個(正味240g) |
| 水 | 大さじ4 |
| かたくり粉 | 大さじ3 |
| 粉チーズ | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 適量 |
| 黒こしょう(粗びき) | 少々 |
ランチョンミートのポテト焼きの作り方
1、じゃがいも(3個(正味240g))は3mm角、6cm長さの細切りにします。
ランチョンミートも同様の細切りにします。
フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、じゃがいもを炒めます。
火が通って透き通ってきたら、バットに取り出します。
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2、同じフライパンに(1)のランチョンミート(缶詰 (小)1缶(200g))を入れ、中火でじっくり炒めます。
表面がカリカリになったらじゃがいもを戻して炒め合わせ、平らに広げます。
※ランチョンミートとじゃがいもを別々に炒めることで食感のバランスがよくなります。
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3、混ぜ合わせた水溶きかたくり粉(大3)を回しかけ、約3分間焼きます。
全体にこんがりと焼き色がついたら、フライパンより大きい皿をのせ、フライパンを返して皿に移します(やけどに注意)。オリーブ油適量を回しかけ、粉チーズ(少々)と黒こしょう少々をふります。
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