【ひるまえほっと】ぶりのソテー クイックトマトソース
ぶりのソテー クイックトマトソース
| 料理名 | ぶりのソテー クイックトマトソース |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月9日（火） |
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おうちごはんを簡単においしく変身させる“魔法の水” こと「塩糖水」をご紹介。ここではぶりの塩糖水漬けを使って「ぶりのソテー クイックトマトソース」のレシピになります。
ぶりのソテー クイックトマトソースの材料
| ぶりの塩糖水漬け | 2切れ(200g) |
| サラダ油 | 小さじ1 |
ソース
| トマトダイスカット缶 | 1/2缶 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | 少々 |
| 好みの付け合わせ野菜 | 適量 |
ぶりのソテー クイックトマトソースの作り方
1.ソースのトマトダイスカット缶(1/2缶)・オリーブ油(大さじ1)・塩(ひとつまみ)・こしょう(少々)を耐熱ボウルに入れます。
ラップをふんわりかけ、レンジに3分かけます。
取り出しよく混ぜます。
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2.ぶりの塩糖水漬け(2切れ(200g))は塩糖水を切り、表面の水分をペーパーでふきます。
フライパンにサラダ油(小1)を引き、中火にかけます。
熱くなったらぶりをのせ、火が通るまで片面2分半を目安に両面を焼きます。
●「塩糖水漬け」＝＞作り方はこちら
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3.器にぶりを盛り、(1)をかけます。好みの付け合わせ野菜(適量)を添えます。
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