鶏肉 すべてのレシピ

鶏肉でパスタ

コメント

野菜たっぷりの「つくりおき」料理を紹介。ここでは、基本のミネストローネを使った「鶏肉でパスタ」の作り方になります。鶏肉を加えてうまみとボリュームがアップ。ショートパスタでもおいしくつくれます。

(さらに…)

「鶏肉でパスタ」の続きを読む

ふんわり鶏そぼろ丼

コメント

ひき肉を使って、パパッとできるのに食べごたえしっかり、１品で満足のご飯ものを２品紹介。ここでは、「ふんわり鶏そぼろ丼」の作り方になります。甘辛いそぼろとゆでキャベツでつくるシンプルな2色丼。火にかける前に、ひき肉に調味料を吸わせておくのが、ふんわり柔らかなそぼろの秘けつです。

(さらに…)

「ふんわり鶏そぼろ丼」の続きを読む

ヨーグルトチキンカレー

コメント

「ヨーグルト」にみそ、キムチ、納豆などと合わせた最強発酵レシピを、舘野真知子さんが紹介。ここでは、「ヨーグルトチキンカレー」の作り方になります。カレーのベースは、鶏肉を柔らかくするために一晩つけ込んだヨーグルト。うまみとコクと、さっぱり風味の、爽やか夏カレーです。

(さらに…)

「ヨーグルトチキンカレー」の続きを読む

鶏そぼろ丼　卵黄のしょうゆ漬けのせ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「基本の調味料シリーズ」から今回は「しょうゆ」を特集。ここでは「鶏そぼろ丼　卵黄のしょうゆ漬けのせ」の作り方を紹介です。

(さらに…)

「鶏そぼろ丼　卵黄のしょうゆ漬けのせ」の続きを読む

蒸し鶏のエスニックサラダ

コメント

「蒸し鶏のエスニックサラダ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「蒸し鶏のエスニックサラダ」の続きを読む

冷やし中華

コメント

噂の東京マガジンでは、「錦糸玉子」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「中国料理 璃宮」宮本オーナーシェフが「錦糸玉子」を作り、合わせて「冷やし中華」も紹介しました。ここでは、「冷やし中華」の作り方になります。

(さらに…)

「冷やし中華」の続きを読む

ゴーヤ麻婆（マーボー）

コメント

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ゴーヤ麻婆（マーボー）」の作り方を紹介おすすめしていました。旬のゴーヤを麻婆仕立てにします。豆腐を厚揚げに替えて、存在感アップ！ご飯がすすむ一品です。

(さらに…)

「ゴーヤ麻婆（マーボー）」の続きを読む

もこみち流　バーベキューチキン～チリハーブソース

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　バーベキューチキン～チリハーブソース」を作っておすすめしています！

●チリソースを多めに使いピリ辛なBBQソースにする
●刻んだハーブ類を鶏手羽になじませ さわやかに仕上げる

(さらに…)

「もこみち流　バーベキューチキン～チリハーブソース」の続きを読む

鶏肉のスパイス酢じょうゆ煮

コメント

「鶏肉のスパイス酢じょうゆ煮」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「鶏肉のスパイス酢じょうゆ煮」の続きを読む

鶏肉と夏野菜の南蛮漬け

コメント

甘さと辛さのバランスがよく、だしの風味が効いためんつゆを使った2品。ここでは、「鶏肉と夏野菜の南蛮漬け」の作り方になります。こんがり焼いた鶏スペアリブと野菜をめんつゆベースの南蛮液につけ、よーく味をしみ込ませます。切り身魚や好みの野菜でも応用できます。

(さらに…)

「鶏肉と夏野菜の南蛮漬け」の続きを読む

豆苗のチーズタッカルビ

コメント

安価で栄養価が高い「豆苗」を使ったおかずレシピを紹介。ここでは、「豆苗のチーズタッカルビ」の作り方になります。人気のチーズタッカルビがフライパンで簡単に！とろーりチーズに豆苗がシャキシャキッ。濃厚な甘辛味にさっぱりとした変化がついて、食べ飽きません。

(さらに…)

「豆苗のチーズタッカルビ」の続きを読む

ひんやりおいしい夏野菜ワンタン

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ひんやりおいしい夏野菜ワンタン」の作り方です。皮から透けて見える野菜が涼やかな冷製ワンタンスープは、つるりとした喉ごしで、暑い日にぴったり。彩りも美しく、おもてなしにもおすすめです。具材は、お好みでOK！ゆでたワンタンは水に漬けすぎると水っぽくなるので注意しましょう。

(さらに…)

「ひんやりおいしい夏野菜ワンタン」の続きを読む

鶏のガーリックソテー

コメント

「生姜とにんにく」というテーマで、「鶏のガーリックソテー」の作り方の紹介です。「おしゃれな料理ですが、とてもホッとする味。“ほっこり”は和食だけじゃないんですね。レモンをかけるとまた味が変わって、いくらでも食べられそう。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏のガーリックソテー」の続きを読む

もこみち流　スペアリブのトマトココナツカレー

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　スペアリブのトマトココナツカレー」を作っておすすめしています！

●じゃがいもは丸ごと使いボリューム感を出す
●トマトペーストのコクを生かしたカレーに仕上げる
●夏のカレーにふさわしく赤唐辛子で辛さをプラス

(さらに…)

「もこみち流　スペアリブのトマトココナツカレー」の続きを読む

切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め

コメント

「きゅうり」を使ってガッツリおかずに大変身！ここでは、「切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め」の作り方になります。切って干すので、切り干しきゅうり。干すとパリパリとした食感になって甘みが出ます。オイスターソースとの相性も抜群！

(さらに…)

「切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め」の続きを読む

ナシゴレン

コメント

「お家で簡単、絶品エスニック！」ということで、ナシゴレン＆サテの紹介。ここでは、「ナシゴレン」の作り方になります。

(さらに…)

「ナシゴレン」の続きを読む

サテ

コメント

「お家で簡単、絶品エスニック！」ということで、ナシゴレン＆サテの紹介。ここでは、ケチャップマニスを使った串焼き「サテ」の作り方になります。今回は鶏モモ肉を使用。

(さらに…)

「サテ」の続きを読む

照り焼き親子丼

コメント

おかずのクッキングでは、坂井宏行シェフが「照り焼き親子丼」の作り方を紹介しました。漬けダレに漬けた鶏モモ肉を香ばしく焼きあげた「鶏肉のソテー 　バーベキューソース」をご飯にのせ、照り焼き親子丼にアレンジです。

(さらに…)

「照り焼き親子丼」の続きを読む

鶏肉のソテー 　バーベキューソース

コメント

おかずのクッキングでは、坂井宏行シェフが「鶏肉のソテー 　バーベキューソース」の作り方を紹介しました。香ばしくしっとり焼けた鶏肉をとことん引き立てる甘辛ソース。ご飯も野菜も進む味です。ちなみに、鶏肉のソテーをそぎ切りにし温かいご飯にのせて、「照り焼き丼」にもアレンジ可能です。

(さらに…)

「鶏肉のソテー 　バーベキューソース」の続きを読む

力士みそ

コメント

「力士みそ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「力士みそ」の続きを読む