鶏もものレシピ:親子あんかけうどん

親子あんかけうどん
料理名 | 親子あんかけうどん |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2020年1月13日(月) |
コメント
「ワンコインで4人前」というテーマで、「親子あんかけうどん」の作り方の紹介です。「鶏肉の香ばしさがアクセントになっていていいですね。ホッとするようなおいしいおだしで、体も心もあったまるようです。」と上沼恵美子さん。
鶏ももの食材を使った料理レシピをご紹介します
鶏ももを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に鶏ももが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
親子あんかけうどん
料理名 | 親子あんかけうどん |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2020年1月13日(月) |
「ワンコインで4人前」というテーマで、「親子あんかけうどん」の作り方の紹介です。「鶏肉の香ばしさがアクセントになっていていいですね。ホッとするようなおいしいおだしで、体も心もあったまるようです。」と上沼恵美子さん。
親子丼
料理名 | 親子丼 |
番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY! |
料理人 | 花島直美 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2020年1月12日(日) |
噂の東京マガジンでは、「親子丼」をやってTRYです。そこでスタジオでは「人形町 花」花島直美さんが「親子丼」を作りました。
海鮮鍋
料理名 | 海鮮鍋 |
番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY! |
料理人 | 黒田廣昭 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2020年1月5日(日) |
噂の東京マガジンでは、「料理の基本編」をやってTRY。スタジオでは、「海鮮鍋」を作りました。
大根と鶏のオイスターソース煮
料理名 | 大根と鶏のオイスターソース煮 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 市瀬悦子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年1月6日(月) |
大根をラクラク食べ切るレシピをご紹介。ここでは、「大根と鶏のオイスターソース煮」の作り方になります。トロトロの大根とジューシーな鶏肉に、オイスターソースがしっかりからんだうま煮です。ご飯と一緒にほおばれば、幸せの味!
うどんすき
料理名 | うどんすき |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口 成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2020年1月6日(月) |
「うどんすき」の作り方のご紹介です。
ぼっち盛りの五目つけそば
料理名 | ぼっち盛りの五目つけそば |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 渡辺あきこ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年12月30日(月) |
年末にうれしい簡単麺ということで「ぼっち盛りの五目つけそば」の作り方になります。茨城県や長野県に伝わるそば料理にアイデアをもらった一品。ゆでて一口大にまとめたそば「ぼっち盛り」を具だくさんの温かい汁につけて味わいます。
(さらに…)
ふわとろオムライス
料理名 | ふわとろオムライス |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 藤野嘉子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年12月24日(火) |
年末年始はちょっと豪華に洋食のごちそうを作ろう!ということで「ふわとろオムライス」の作り方の紹介です。卵で包まない簡単オムライス。卵液に生クリームを加え、半熟のうちに盛りつけることが“ふわとろ”に仕上げるコツです。
揚げ餅の中華風雑煮
料理名 | 揚げ餅の中華風雑煮 |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | パン・ウェイ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年12月23日(月) |
NHKあさイチでは、パン・ウェイさんに薬膳の知識をいかして「揚げ餅の中華風雑煮」の作り方を紹介。しょうがの効いたスープがしみた揚げ焼きの餅、鶏肉、きくらげやクコの実も入った体の芯から温まる料理です。
チキンのトマトソース煮込み
料理名 | チキンのトマトソース煮込み |
番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY! |
料理人 | 奥野義幸 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2019年12月22日(日) |
噂の東京マガジン・やってTRYでは、「ラ ブリアンツァ」の奥野義幸オーナーシェフが「チキンのトマトソース煮込み」を作り紹介していました。フライパン1つで鶏肉を蒸し焼きし柔らかく仕上げます。
骨付き鶏もも肉の白ワインハーブ煮
料理名 | 骨付き鶏もも肉の白ワインハーブ煮 |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2019年12月22日(日) |
男子ごはんではクリスマス間近に合わせて、今まで放送の大好評クリスマスメニューを紹介。ここでは、メイン「骨付き鶏もも肉の白ワインハーブ煮」の作り方になります。骨付きの鶏もも肉をローズマリーやタイムなどのハーブと合わせて白ワイン煮したクリスマスにピッタリの一品。ブールマニエでとろみをつけ、本格的なフレンチに仕上げます。2016年12月18日(日)放送紹介。
醤油味のフライドチキン
料理名 | 醤油味のフライドチキン |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2019年12月21日(土) |
土井善晴さんが「醤油味のフライドチキン」をご紹介。骨付きもも肉を醤油ダレに一昼夜漬けてじっくり揚げます。驚くほどジューシーでおいしいフライドチキンに揚がります。
チキンフリカッセ
料理名 | チキンフリカッセ |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理人 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2019年12月20日(金) |
ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「チキンフリカッセ」の作り方を紹介。骨つきチキンを、フランスの白い煮込み料理「フリカッセ」に。生クリームを使わずにクリームチーズとヨーグルトで酸味が爽やかなソースに仕上げます。たっぷり野菜と一緒にどうぞ。
鶏もも肉の赤ワイン煮込み
料理名 | 鶏もも肉の赤ワイン煮込み |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 根岸規雄 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年12月18日(水) |
NHKあさイチでは、フランスの家庭料理「鶏もも肉の赤ワイン煮込み」の作り方を紹介。骨付きのもも肉を使うと、見た目もおいしさもワンランクアップ!弱火でじっくり煮込みやわらかくホロホロになった鶏肉は絶品です。
鶏肉とピーマンの炒めもの
料理名 | 鶏肉とピーマンの炒めもの |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 石川智之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2019年12月18日(水) |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏肉とピーマンの炒めもの」の作り方の紹介です。「甘酢のバランスが、これ以上おいしくできないのでは?と思うほど絶妙。ご飯のおかずにピッタリで、箸が止まりません!」と上沼恵美子さん。
餅ニョッキ~簡単クリームソース
料理名 | 餅ニョッキ~簡単クリームソース |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | 片岡護 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年12月17日(火) |
NHKあさイチでは、「餅ニョッキ」の作り方を紹介。ここでは、簡単クリームソースと合わせたレシピになります。「餅」を絶品料理に変えるテクニックを大公開!
ローストチキン
料理名 | ローストチキン |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 藤野嘉子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年12月17日(火) |
年末年始はちょっと豪華に洋食のごちそうを作ろう!ということで「ローストチキン」の作り方の紹介です。オーブンを使わず、フライパンでこんがりと焼き上げる簡単ローストチキン。骨のところに切り目を入れると火が通りやすくなります。
鶏肉のトマト煮
料理名 | 鶏肉のトマト煮 |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 小林 まさみ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2019年12月17日(火) |
「鶏肉のトマト煮」の作り方のご紹介です。ブラックオリーブの色、香り、塩気がアクセント!クリスマス感が溢れるひと皿です。
のっぺ汁
料理名 | のっぺ汁 |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 上島 亜紀 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2019年12月14日(土) |
昔から日本各地に伝わる郷土料理「のっぺ汁」の作り方のご紹介です。根菜をたっぷりひと鍋で煮ます。合わせて「とろろのっぺのぶっかけ」も紹介します。
にぎわいおこわ
料理名 | にぎわいおこわ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2019年12月12日(木) |
「おもてなしの一品」というテーマで、「にぎわいおこわ」の作り方の紹介です。「もち米を加えると食感がもちもちになるのはもちろん、味わいもほっこりしますね。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
かんたんサムゲタン
料理名 | かんたんサムゲタン |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年12月10日(火) |
「大原千鶴のお助けレシピ」年末スペシャル。鍋1つで手軽にできる「煮込み料理」をご紹介。ここでは「かんたんサムゲタン」の作り方になります。韓国の薬膳スープを、具材と時間をそぎ落とし、味わいはキープ。大原さんちでも大人気の一品です。
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