鶏むね肉のレシピ

チキンビリヤニ

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ＮＨＫあさイチでは、「チキンビリヤニ」の作り方を紹介。インドの炊き込みごはん「ビリヤニ」を、お手軽に炊飯器でつくるアイデアレシピになります。鶏肉のうまみとスパイシーな炊き込みごはんです。
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カボス香る 鶏むね肉の南蛮漬け

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「カボス香る 鶏むね肉の南蛮漬け」の作り方です。唐辛子のピリッとした辛みが食欲をそそる南蛮漬け。カボスの酸味が効いたさっぱり味が、お酒にもご飯にもよく合います。

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うなぎ風味の鶏まぶし

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ＮＨＫあさイチでは、「うなぎ風味の鶏まぶし」の作り方を紹介。うなぎをリーズナブルな鶏肉に代えた「鶏まぶし」です。「うなぎのかば焼き」風味に近づけるのがポイント！

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たっぷりバジルのガパオライス

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人気のカフェ飯をご紹介。ここでは、「たっぷりバジルのガパオライス」の作り方になります。ガパオライスはバジルご飯という意味。ひき肉を使う場合もありますが、鶏肉を角切りにすることで食べ応えアップ。バジルの香りを引き立てます。

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鶏むね肉のわらじ揚げ

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大原千鶴さんのフライパンで手軽に作る「鶏肉おかず」をご紹介。ここでは、「鶏むね肉のわらじ揚げ」の作り方になります。たたいてフライパンで揚げたむね肉は、火通りがよく、中はフワッとジューシーでボリューム満点です。

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カリカリ鶏のトマポンのっけ

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ここでは、「カリカリ鶏のトマポンのっけ」の作り方になります。カリカリに焼いた竜田揚げ風の鶏肉に甘酸っぱいトマトだれがベストマッチ。ご飯が止まらなくなるおいしさです。

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鶏肉の和風ピカタ

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「鶏肉の和風ピカタ」の作り方を紹介おすすめしていました。おなじみのピカタを和風にアレンジ。ヨーグルトとみそに漬けるひと手間で、淡白な鶏むねもしっとりジューシーになります。青じそバターの香りとコクがよく合う！

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チキンカツレツ　ふんわりタルタルソース

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ＮＨＫあさイチでは、「チキンカツレツ　ふんわりタルタルソース」の作り方を紹介。タルタルソースは卵黄と卵白を分けてレンチンして、マヨネーズ、ヨーグルト、レモン汁を混ぜてフワフワに仕上げます。。

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家庭用和風オートミールがゆ

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2022/4/6のNHK【あさイチ】では、食物繊維が豊富でダイエットにも効果的と言われるオートミールを特集。ここでは「家庭用和風オートミールがゆ」の作り方になります。高級ホテルの人気朝食メニューを手軽に家で再現！中村シェフ考案のトッピングで一味違うアレンジのオートミールのおかゆになります。

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鶏むね肉の生もずくあんかけ

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ＮＨＫあさイチでは、“生もずく”極上レシピ「鶏むね肉の生もずくあんかけ」の作り方を紹介。

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棒々鶏風ゴマダレうどん

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「棒々鶏風ゴマダレうどん」の作り方を紹介おすすめしていました。お財布のお助け食材、豆苗＆もやしが大活躍！コクのあるごまだれが食欲をそそります。特製のトマトラー油がアクセント！さわやかな辛みでさっぱり感をプラスします。

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MISO・デ・ガジーナ

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ＮＨＫあさイチでは、「MISO・デ・ガジーナ」の作り方を紹介。世界各地で料理修業の経験を持つ田中佑樹さんが、南米ペルーの家庭料理「アヒ・デ・ガジーナ」を和風にアレンジ。鶏むね肉を、たまねぎ、パプリカなどと一緒に炒め、「白みそ」で味付け。カレー粉も加えた風味豊かな煮込み料理です。
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鶏の治部煮風

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鶏肉おかずをワンランクアップ！ここでは、「鶏の治部煮風」の作り方になります。治部煮は、石川県に伝わる郷土料理。肉に粉をまぶして煮ることと、薬味にわさびを添えるのが特徴です。堅くなりがちな鶏むね肉も、この手法ならしっとり柔らか。上品な味わいながら、ご飯のすすむ煮物です。
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薄切りクイックから揚げ

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ご飯が進む鶏肉おかずをご紹介。ここでは、「薄切りクイックから揚げ」の作り方になります。みんな大好き・から揚げは、薄切りにしてフライパンで揚げ焼きに。衣にパン粉を混ぜてカリッと揚げるのがポイントです。むね肉を使うからしつこさゼロで、黒こしょうのパンチで食欲倍増。新定番のおかずになる、鉄板メニューです。
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海南チキンライス釜飯

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相葉マナブの「釜-1グランプリ」より「海南チキンライス釜飯」の作り方になります。
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たまたま丼

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「たまたま丼」の作り方を紹介していました。甘味たっぷりの新たまねぎとふわふわ卵が優しい味わいの丼ぶりレシピです。
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鶏むね肉と新たまねぎの南蛮漬け

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「鶏むね肉と新たまねぎの南蛮漬け」の作り方です。人気の南蛮漬けにシャキシャキの新たまねぎをプラス。オレンジジュースでフルーティーな味わいに仕上げました。
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鶏肉とスナップえんどうのホイル焼き

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ＮＨＫあさイチでは、簡単ホイル焼きをご紹介。ここでは「鶏肉とスナップえんどうのホイル焼き」の作り方になります。

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レンジ蒸し鶏と春野菜のサラダ

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「レンジ蒸し鶏と春野菜のサラダ」の作り方になります。あっさり味の蒸し鶏に、熱したごま油で風味アップ。たまねぎはしんなりしてたっぷり食べられます。
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ブロッコリーの豆腐味噌グラタン

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相葉マナブでは、埼玉県和光市で栽培されている“ブロッコリー”を使った絶品料理「ブロッコリーの豆腐味噌グラタン」の作り方を学びます。
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