【ノンストップ】棒々鶏風ゴマダレうどん
棒々鶏風ゴマダレうどん
| 料理名 | 棒々鶏風ゴマダレうどん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年5月21日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「棒々鶏風ゴマダレうどん」の作り方を紹介おすすめしていました。お財布のお助け食材、豆苗＆もやしが大活躍！コクのあるごまだれが食欲をそそります。特製のトマトラー油がアクセント！さわやかな辛みでさっぱり感をプラスします。
棒々鶏風ゴマダレうどんの材料(2人分)
| 冷凍うどん | 2玉 |
| 鶏むね肉 | 160g |
| 豆苗 | 1パック(正味100g) |
| 塩、こしょう | 各適量 |
| にんにく | 1/2かけ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| もやし | 1/2袋(100g) |
A
| 長ねぎ(粗みじん切り) | 30g |
| しょうが(すりおろす) | 小さじ2 |
| 豆乳 | 1/2カップ |
| 練りごま(白)、めんつゆ(3倍濃縮) | 各大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
B
| トマト(ヘタを除いて5mm角に切る) | 1/2コ |
| ラー油 | 大さじ1/2 |
| 塩 | ふたつまみ |
棒々鶏風ゴマダレうどんの作り方
1.鶏むね肉(160g)はひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょう（各適量）で下味をつけます。
豆苗(1パック(正味100g))は根元を除いて長さを半分に切ります。にんにく(1/2かけ)はみじん切りにします。
2.Aの長ねぎ(粗みじん切り 30g)・しょうが(すりおろす 小さじ2)・豆乳(1/2カップ)・練りごま(白)、めんつゆ(3倍濃縮 各大さじ2)・砂糖(小さじ2)・酢(大さじ1/2)を混ぜ合わせておきます。
冷凍うどん(2玉)は袋の表示どおりにゆでます。
3.フライパンにサラダ油(大1)と1のにんにくを入れて熱し、香りが立ったら、鶏肉を入れて炒めます。肉に火がとおったら、もやし(1/2袋(100g))と豆苗を加えて炒め合わせます。
4.混ぜ合わせたAを加えてひと煮立ちしたら、火を止めます。
5.器に2を湯をきって盛り、4をのせ、Bのトマト(ヘタを除いて5mm角に切る 1/2コ)・ラー油(大さじ1/2)・塩(ふたつまみ)を合わせたトマトラー油をかけます。
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