鶏ひき肉のレシピ

丸ごとトマトとブロッコリーのカレーピラフ

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「丸ごとトマトとブロッコリーのカレーピラフ」の作り方です。フライパンひとつで完成のカレーピラフは、見た目のインパクトも絶大！和風だしとめんつゆで、まろやかな味わいに仕上げます。

(さらに…)

「丸ごとトマトとブロッコリーのカレーピラフ」の続きを読む

なめこたまご丼

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「なめこたまご丼」の作り方を紹介。

(さらに…)

「なめこたまご丼」の続きを読む

鶏だんごと油揚げの煮もの

コメント

「鶏だんごと油揚げの煮もの」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「鶏だんごと油揚げの煮もの」の続きを読む

カボチャとカリフラワーのカレー

コメント

「スパイス＆ハーブ」というテーマで、「カボチャとカリフラワーのカレー」の作り方の紹介です。「スパイスが利いていて、しっかりと辛いんですが、かぼちゃの甘みもあって味のバランスが最高！これはもうカレー屋さんの味ですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「カボチャとカリフラワーのカレー」の続きを読む

ケーキのような押しずし

コメント

ひな祭りを前に、お祝いの席に欠かせない「すし」レシピを紹介。ここでは、「ケーキのような押しずし」の作り方になります。ケーキに見立て、上面は思い思いに飾ってください。牛乳パックを型に使うので、特別な道具は必要ありません。食卓に出したとたん、歓声が上がること間違いなしの愛らしさです。

(さらに…)

「ケーキのような押しずし」の続きを読む

野菜たっぷり牛バラ肉の塩おでん

コメント

「野菜たっぷり牛バラ肉の塩おでん」の作り方になります。

(さらに…)

「野菜たっぷり牛バラ肉の塩おでん」の続きを読む

大豆のガパオライス

コメント

「豆を食べる〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「大豆のガパオライス」の作り方の紹介です。「バジルの香りがいいですね。味がしっかりしていて、ご飯にすごく合います。トロリとした卵をからめると、おいしさが倍増！卵黄の力ってすごいですね（笑）」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「大豆のガパオライス」の続きを読む

れんこんだんごのスープ煮

コメント

田口成子さんのベストレシピ10より「れんこんだんごのスープ煮」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「れんこんだんごのスープ煮」の続きを読む

おかずナムル

コメント

ここでは、「おかずナムル」の作り方になります。彩りのよい3種類の野菜に、冷めてもおいしい鶏そぼろをプラス。多めにつくって常備しておけば、いろいろなおかずにアレンジも可能。もちろんそのままでも楽しめます。

(さらに…)

「おかずナムル」の続きを読む

さつま芋のそぼろあん

コメント

「さつま芋のそぼろあん」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「さつま芋のそぼろあん」の続きを読む

ピリ辛砂肝チャーハン

ピリ辛でクセになる絶品チャーハン

2017年に番組内で紹介したレシピの中で最も反響のあった料理を紹介。ここでは、第2位に選ばれた「ピリ辛砂肝チャーハン」の作り方になります。香味野菜を揚げた油で香ばしく炒め砂肝の臭みを消すところがポイント！砂肝とレンコンの食感が新しいピリ辛なチャーハンに仕上げます

(さらに…)

「ピリ辛砂肝チャーハン」の続きを読む

松風焼き／梅にんじんの甘煮

コメント

「松風焼き／梅にんじんの甘煮」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「松風焼き／梅にんじんの甘煮」の続きを読む

鶏のテリーヌ

コメント

「簡単おせち」というテーマで、「鶏のテリーヌ」の作り方の紹介です。「こんなにおいしいテリーヌは初めて！よそで食べるとやわらかすぎて物足りないことがあるんですが、これはほどよいかたさで食べごたえもバッチリです。作り方も意外に簡単なので、ぜひお家で作ってみていだだきたいですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏のテリーヌ」の続きを読む

肉だんごと豆腐のコトコト鍋

ふんわり肉だんご

栗原はるみの定番ごはんシリーズから「年末スペシャル」というテーマで、定番パーティー料理を紹介。ここでは、「肉だんごと豆腐のコトコト鍋」の作り方になります。包丁でたたいた豚肉と鶏ひき肉を合わせたふんわり肉だんご、焼き豆腐、油揚げ、大根、ゆで卵をきれいに並べた、おでん風の鍋料理。すだちやマスタードを添えるのが栗原流です。
(さらに…)

「肉だんごと豆腐のコトコト鍋」の続きを読む

やわらかつくね鍋

フワフワつくね

「イチオシひき肉レシピ」というテーマで、渡辺あきこさんがひき肉を使った料理を紹介。ここでは、「やわらかつくね鍋」の作り方になります。ポリ袋で手軽につくる鶏つくねと、水菜、えのきだけをサッと煮たつくね鍋。手づくりの3種のたれでいただきます。
(さらに…)

「やわらかつくね鍋」の続きを読む

鶏肉とひじきの混ぜごはん

炊きあがったご飯に混ぜて

「鶏肉とひじきの混ぜごはん」の作り方のご紹介です。「ひじきの煮もの」を炊きあがったご飯に混ぜ合わせます。「ひじきの煮もの」として、また、卵焼きに混ぜたり、白あえの具に、お弁当や酒の肴にと常備菜の一品として使えます。
(さらに…)

「鶏肉とひじきの混ぜごはん」の続きを読む

野菜メンチカツ

野菜を細かく刻んで

「野菜メンチカツ」の作り方のご紹介です。鶏ひき肉も入りますが野菜をたっぷり合わせたメンチカツです。マヨじょうゆソースがよく合う、食べるととてもあっさりしたメンチカツに仕上がります。
(さらに…)

「野菜メンチカツ」の続きを読む

おかずひじき

ご飯に合う煮物

基本のレシピに今どきのひと工夫を取り入れた「新定番」家庭料理のシリーズから、舘野鏡子さんが料理3品を紹介。ここでは、「おかずひじき」の作り方になります。ゆで大豆と肉でボリュームを加えたおかずになるひじき煮。鶏ひき肉を炒めるときに、ある程度塊を残すようにすると食べごたえがアップ！ひき肉は粗い塊を残し、かたくり粉で柔らかく仕上げるのがポイントです。
(さらに…)

「おかずひじき」の続きを読む

きのこの肉みそ炒め

旬のキノコを鶏ひき肉と

「ひき肉料理」というテーマで、「きのこの肉みそ炒め」の作り方の紹介です。「なんという絶妙な甘辛味！まったりとしたコクのある味ですが、きのこの食感が軽いのでいくらでも食べてしまいますね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「きのこの肉みそ炒め」の続きを読む

カブのそぼろ煮

旬のかぶをそぼろ煮に

「ひき肉料理」というテーマで、「カブのそぼろ煮」の作り方の紹介です。「かぶがやわらかい！箸ですぐにほぐれてしまいます。淡泊な味のかぶですが、味つけがしっかりしているので食べごたえ十分。ご飯のおかずにぴったりですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「カブのそぼろ煮」の続きを読む