豚こまのレシピ

豚こまと春キャベツのお好みかき揚げ

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「豚こまと春キャベツのお好みかき揚げ」の作り方を紹介していました。紅ショウガ、青のり、カツオ節がおいしさの名脇役！

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トマト豚汁

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ＮＨＫあさイチでは、「トマト豚汁」の作り方を紹介。

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豚肉と菜の花のレモンじょうゆ炒め

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春野菜＆ボリュームたっぷりの豚肉レシピを紹介。ここでは、「豚肉と菜の花のレモンじょうゆ炒め」の作り方になります。ほどよく食感を残した菜の花のほろ苦さが、春気分を盛り上げます。レモンの爽やかな香りで、さっぱりと食べられます。

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卵と豚肉の醤油炒め

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おかずのクッキングでは、ウー・ウェンさんが「卵と豚肉の醤油炒め」の作り方を紹介しました。あるものをささっとふんわり卵と炒めておかずにします。卵、豚肉、きくらげ、ねぎは中国料理では定番の組み合わせです。

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豚こまハヤシライス

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ＮＨＫあさイチでは、「豚こまハヤシライス」の作り方を紹介。

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豚こまとピーマンのしょうが焼き

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ＮＨＫあさイチでは、「豚こまとピーマンのしょうが焼き」の作り方を紹介。

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焦がし焼きキャベツの肉玉あんかけ

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春キャベツを余すところなく使うオリジナリティ溢れるレシピを紹介。ここでは、「焦がし焼きキャベツの肉玉あんかけ」の作り方になります。香ばしく焼きつけたキャベツは驚くほど甘く、ごちそう感がアップ！トロトロの肉玉あんをからめて召し上がりください。

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厚揚げのしょうが焼きのっけ

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「節約おかず」を紹介。ここでは、「厚揚げのしょうが焼きのっけ」の作り方になります。カリッと焼いた厚揚げにしょうが焼きをのせて、ご飯にぴったりのおかずに。フライパン1つで手軽につくれます。

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春菊と豚こまの粒マスタード炒め

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せりと春菊を味わうアイデア料理を紹介。ここでは、「春菊と豚こまの粒マスタード炒め」の作り方になります。春菊とマスタードは相性バツグン！バターとにんにくの香りが食欲をそそる一品。思い立ったらすぐつくれるお助けおかずです。

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豚肉とねぎの炒め物

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ＮＨＫあさイチでは、「豚肉とねぎの炒め物」の作り方を紹介。

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わかめだんごの干し野菜鍋

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新しい郷土料理をプロデュースする「つくあじ」。今回は岩手県からここでは、「わかめだんごの干し野菜鍋」の作り方になります。肉厚の三陸のわかめでつくっただんごと、おいしいだしがしみ込んだ干し野菜が主役の鍋。海と山の恵みがたっぷり詰まっています。北国の知恵を結集してつくった新・郷土鍋です。

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ごぼうと豚こまのピリ辛炒め

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ＮＨＫあさイチでは、「ごぼうと豚こまのピリ辛炒め」の作り方を紹介。薄切りのごぼうをごま油と赤とうがらしで炒め、火が通ったら豚こま切れ肉を入れ、しょうゆ、みりんなどでしっかり炒めます。ごぼうそのものの滋味深い味わいに豚肉のうまみとピリ辛味がよくあいます。

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簡単＆本格　中華丼

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ＮＨＫあさイチでは、「簡単＆本格　中華丼」の作り方を紹介。

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りんごと豚肉のソテー

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ＮＨＫあさイチでは、「りんごと豚肉のソテー」の作り方を紹介。

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豚肉とズッキーニの和風カレー

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夏のスピード昼ごはん＆夕ごはんというテーマで、夏はやっぱりカレー！ここでは、「豚肉とズッキーニの和風カレー」の作り方になります。イメージは、おそば屋さんの和風カレーめんつゆとカレールーの黄金コンビが味の決め手です。

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豚肉とズッキーニの和風カレー

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夏のスピード昼ごはん＆夕ごはんというテーマで、夏はやっぱりカレー！ここでは、「豚肉とズッキーニの和風カレー」の作り方になります。イメージは、おそば屋さんの和風カレーめんつゆとカレールーの黄金コンビが味の決め手です。

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豚肉とズッキーニの和風カレー

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夏のスピード昼ごはん＆夕ごはんというテーマで、夏はやっぱりカレー！ここでは、「豚肉とズッキーニの和風カレー」の作り方になります。イメージは、おそば屋さんの和風カレーめんつゆとカレールーの黄金コンビが味の決め手です。

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ゴーヤーと厚揚げのチャンプルー

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夏野菜を味わうシンプルレシピということで、栄養満点のゴーヤーを使ったレシピ。ここでは、「ゴーヤーと厚揚げのチャンプルー」の作り方になります。チャンプルーは沖縄の炒め物。豆腐を使うのがおなじみですが、厚揚げにすると水っぽくならず、コクが出ます。塩をまぶすとゴーヤーの苦みがマイルドに仕上がります。
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新ショウガのしょうゆ焼きそば

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「新ショウガのしょうゆ焼きそば」の作り方を紹介おすすめしていました。新ショウガが主役の大人の焼きそば。新ショウガは千切りで、具としてたっぷり入れます。しょうゆ味がショウガの香りを引き立てます。

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豚の変わりショウガ焼き

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「豚の変わりショウガ焼き」の作り方を紹介していました。ショウガの代わりに甘酢漬けの「ガリ」を使ったお手軽バージョン。ショウガをすりおろす手間がいらず、シャキシャキとした食感が楽しめます。さわやかな酸味が甘辛味のアクセント！

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