菜の花のレシピ：チキンソテーのラタトゥイユがけ
チキンソテーのラタトゥイユがけ
| 料理名 | チキンソテーのラタトゥイユがけ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/13（水） |
2025/8/13のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「チキンソテーのラタトゥイユがけ」のレシピが紹介されました。シンプルに焼いたチキンに、温めたラタトゥイユをソースのようにかけます。
菜の花の食材料理レシピ（35868）
菜の花を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に菜の花が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
菜の花のレシピ：ラタトゥイユ
ラタトゥイユ
| 料理名 | ラタトゥイユ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/13（水） |
2025/8/13のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ラタトゥイユ」のレシピが紹介されました。オリーブ油でなすやピーマンを炒め、トマトの水分で煮込みます。温かくても、冷たくてもおいしく、常備菜として活用できます。
菜の花のレシピ：バジルメンチバーグ
菜の花のレシピ：あじのマリネサラダ
あじのマリネサラダ
| 料理名 | あじのマリネサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/13（水） |
2025/8/13の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「あじのマリネサラダ」のレシピが紹介されました。アジに野菜をたっぷり合わせた具だくさんサラダ
菜の花のレシピ：夏の梅ちらし
夏の梅ちらし
| 料理名 | 夏の梅ちらし |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/8/13（水） |
2025/8/13の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「夏の梅ちらし」のレシピが紹介されました。下ごしらえのいらない手軽なおちらしです。
菜の花のレシピ：枝豆のサラダ
枝豆のサラダ
| 料理名 | 枝豆のサラダ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/12（火） |
2025/8/12のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「枝豆のサラダ」のレシピが紹介されました。ハム、ミニトマトとあえた彩りがきれいなサラダ。具材を枝豆のサイズに合わせて、小さめにカットす点がポイントです。
菜の花のレシピ：万能ニラみそ
万能ニラみそ
| 料理名 | 万能ニラみそ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/8/12（火） |
菜の花のレシピ：枝豆とツナ、野沢菜炒め
枝豆とツナ、野沢菜炒め
| 料理名 | 枝豆とツナ、野沢菜炒め |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/12（火） |
2025/8/12のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「枝豆とツナ、野沢菜炒め」のレシピが紹介されました。野沢菜漬のうまみと塩気が、枝豆によくからんで後を引く味わい！ご飯もすすみます。
菜の花のレシピ：枝豆と鶏ひき肉の寄せ焼き
枝豆と鶏ひき肉の寄せ焼き
| 料理名 | 枝豆と鶏ひき肉の寄せ焼き |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/12（火） |
2025/8/12のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「枝豆と鶏ひき肉の寄せ焼き」のレシピが紹介されました。枝豆をひき肉でまとめてこんがりと焼きます。食感やロの中いっぱいに広がる風味も楽しい一品です。もちろん、お酒のおつまみにもおすすめ！
菜の花のレシピ：白身魚のスパイス煮
白身魚のスパイス煮
| 料理名 | 白身魚のスパイス煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/13（水） |
2025/8/13のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「白身魚のスパイス煮」のレシピが紹介されました。香味野菜にトマト、カレー粉の香りで、食欲そそるおかず
菜の花のレシピ：切り干し大根と長芋の梅あえ
切り干し大根と長芋の梅あえ
| 料理名 | 切り干し大根と長芋の梅あえ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/13（水） |
2025/8/13のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「切り干し大根と長芋の梅あえ」のレシピが紹介されました。歯触りのよい切り干し大根と長芋に、和の香味野菜と梅干しを合わせて、食欲が増すさっぱり味に仕上げました。
菜の花のレシピ：春雨入りとうがんと干しえびのスープ煮
春雨入りとうがんと干しえびのスープ煮
| 料理名 | 春雨入りとうがんと干しえびのスープ煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/13（水） |
2025/8/13のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「春雨入りとうがんと干しえびのスープ煮」のレシピが紹介されました。春雨を加えて電子レンジで温め、ごま油をかれば、また別の味が生まれます。
菜の花のレシピ：とうがんと干しえびのスープ煮
とうがんと干しえびのスープ煮
| 料理名 | とうがんと干しえびのスープ煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/13（水） |
2025/8/13のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「とうがんと干しえびのスープ煮」のレシピが紹介されました。とうがんのやさしい味わいを生かした中華風スープ煮。しょうがの香りが心地よく、猛暑の日でも癒やされます。冷たいままでも、電子レンジで温めても美味しいです。
菜の花のレシピ：ポークソテージンジャーソース
ポークソテージンジャーソース
| 料理名 | ポークソテージンジャーソース |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 茂出木浩司 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/8/13（水） |
2025/8/13のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、茂出木浩司さんにより「ポークソテージンジャーソース」のレシピが紹介されました。タマネギ・りんごのすりおろしなどを加えたジンジャーソースが絶品の茂出木流の豚のしょうが焼き。
菜の花のレシピ：肉の豪快パイン蒸し
菜の花のレシピ：夏野菜の冷やしカレーおでん
夏野菜の冷やしカレーおでん
| 料理名 | 夏野菜の冷やしカレーおでん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/8/12（火） |
2025/8/12の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「夏野菜の冷やしカレーおでん」のレシピが紹介されました。冷やすことで味が中まで染みますし、インゲンやオクラなど加えるのも良いでしょう。
菜の花のレシピ：バニラアイス
バニラアイス
| 料理名 | バニラアイス |
| 番組名 | グレーテルのかまど |
| 料理人 | 瀬戸康史 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/11（月） |
2025/8/11のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「バニラアイス」のレシピが紹介されました。人生の最後に、上等なアイスクリームが食べたいと書いた作家・吉村昭。吉村の思い出が詰まったバニラ味のアイスクリーム。
菜の花のレシピ：黒糖としょうがのアイスクリーム
黒糖としょうがのアイスクリーム
| 料理名 | 黒糖としょうがのアイスクリーム |
| 番組名 | グレーテルのかまど |
| 料理人 | 瀬戸康史 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/11（月） |
2025/8/11のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「黒糖としょうがのアイスクリーム」のレシピが紹介されました。モナカに挟み、レモンジャムを添えてお召し上がりください。作家・吉村昭が生まれ育った 東京・日暮里の名産品しょうがを使った黒糖アイス。
菜の花のレシピ：本格冷やし中華
本格冷やし中華
| 料理名 | 本格冷やし中華 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/12（火） |
2025/8/12のNHK【きょうの料理】では、菰田欣也さんにより「本格冷やし中華」のレシピが紹介されました。王道の冷やし中華にグレープフルーツジュースでひと工夫。たれに爽やかな酸味と香りを加え、さらにシャーベット状のトッピングで、レストランのような仕上がりです。
菜の花のレシピ：トマたまあんかけ焼きそば
トマたまあんかけ焼きそば
| 料理名 | トマたまあんかけ焼きそば |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/12（火） |
2025/8/12のNHK【きょうの料理】では、菰田欣也さんにより「トマたまあんかけ焼きそば」のレシピが紹介されました。麺はカリッと、あんはトロトロ。卵の白身で香ばしさを、黄身でコクを出すのがプロの技。
