米、ごはんの食材を使った料理レシピをご紹介します
米、ごはんを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に米、ごはんが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
もこみち流 エビのＸＯ醤チャーハン
| 料理名 | もこみち流 エビのＸＯ醤チャーハン |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年8月9日（木） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 エビのＸＯ醤チャーハン」を作っておすすめしています！
●XO醤のコク 風味 旨みが感じられるひと品に仕上げる
●パラパラチャーハンを作り卵はふわふわに焼き上げる
●カップなどに詰めてキレイな形で盛り付ける
ナシゴレン
| 料理名 | ナシゴレン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年8月5日（日） |
「お家で簡単、絶品エスニック！」ということで、ナシゴレン＆サテの紹介。ここでは、「ナシゴレン」の作り方になります。
エビカツ
| 料理名 | エビカツ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年7月28日（土） |
おかずのクッキングでは、坂田阿希子さんが「エビカツ」の作り方を紹介しました。サクッとした衣にプリッとしたエビ。家で揚げるエビカツはとびきりのおいしさ。料理教室で人気のきゅうりだれがエビにぴったり！エビはたたくと粘りが出て、それを揚げるとさつま揚げ風に。エビカツにする時には、粗みじん切りにした身も混ぜることで、プリッとした食感が際立ちます。
ぶつ切り魚介のペンネトマトソース
| 料理名 | ぶつ切り魚介のペンネトマトソース |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年7月22日（日） |
「お家で簡単！夏のイタリアン！」ということで、料理を紹介。ここでは、「ぶつ切り魚介のペンネトマトソース」の作り方になります。めかじき＆むきエビでピリ辛に仕上げたパスタレシピ。
エビのピリ辛ソース
| 料理名 | エビのピリ辛ソース |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 陳建一 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年7月14日（土） |
おかずのクッキングでは、陳建一さんが「エビのピリ辛ソース」の作り方を紹介しました。歯に負担なく噛むおいしさを実感できる、おいしいもの好きのシニアにうれしい一品。プリッとしたエビとそれぞれ異なる食感の野菜を絶品のピリ辛チリソースがまとめます。
エビチリ
| 料理名 | エビチリ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 薛 学立 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2018年7月8日（日） |
噂の東京マガジンでは、「エビチリ」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「新荘園」の薛オーナシェフが 「エビチリ」を作りました。豆板醤の代わりにスイートチリソースを使うことで、辛さがマイルドになりケチャップの代わりにホールトマトを使うことで、よりさっぱりとした仕上がりのエビチリです。
トマトの冷製中華ダレ
| 料理名 | トマトの冷製中華ダレ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年6月24日（日） |
「なす、トマト、ズッキーニ…夏野菜を美味しく食べよう！」ということで、料理を紹介。ここでは、「トマトの冷製中華ダレ」の作り方になります。
レタスたっぷりトマトエビチリ
| 料理名 | レタスたっぷりトマトエビチリ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年6月15日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「レタスたっぷりトマトエビチリ」の作り方を紹介おすすめしていました。人気のエビチリにフレッシュ野菜をプラス。みずみずしいレタスとトマトの酸味が、初夏にぴったりの一品！卵入りの優しい味つけは、子どもにもおすすめです
もこみち流 魚介のグリーンカレー
| 料理名 | もこみち流 魚介のグリーンカレー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年6月14日（木） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 魚介のグリーンカレー」を作っておすすめしています！
●数多くの魚介を使い豪華なグリーンカレーに仕上げる
●エスニック食材でグリーンカレーにアクセントをつける
●ココナツミルクでカレーにまろやかさを追加する
もこみち流 スズキとエビのタルト
| 料理名 | もこみち流 スズキとエビのタルト |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年6月11日（月） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 スズキとエビのタルト」を作っておすすめしています！
●チーズを加えクリーミーに仕上げる
●後から海鮮を入れることで見栄え良くする
海老焼きうどん
| 料理名 | 海老焼きうどん |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年6月2日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「海老焼きうどん」の作り方を紹介しました。
スパイシーな有頭海老の炒めものを作ります。ソースが最高においしいですから、茹でうどんをソースにからめて仕上げます。
海老のミルク炒め
| 料理名 | 海老のミルク炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年5月16日（水） |
「乳製品を使って」というテーマで、「海老のミルク炒め」の作り方の紹介です。「中国の南の方にあるお料理だそうですが、若いころに通っていたお店でよくいただいていたんです。すごくおいしくて、どう作るのか興味があったので、教えていただけてうれしい！家でぜひやってみたいです。」と上沼恵美子さん。
もこみち流 エビのイエローカレー
| 料理名 | もこみち流 エビのイエローカレー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年5月15日（火） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 エビのイエローカレー」を作っておすすめしています！
●赤唐辛子を２本入れて刺激のあるものにする
●バイマックルーとレモングラスでエスニックな香り付けにする
もこみち流 トマトとチョリソーウインナーのピラフ
| 料理名 | もこみち流 トマトとチョリソーウインナーのピラフ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年5月7日（月） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 トマトとチョリソーウインナーのピラフ」を作っておすすめしています！
●チョリソーはやや大きめに切って存在感を出す
●チリパウダーで絡みをきかせた洋風の炊き込みに仕上げる
●ハラペーニョを辛さと色味のアクセントに
えびのチリソース ふんわり卵のせ
| 料理名 | えびのチリソース ふんわり卵のせ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年4月12日（木） |
栗原はるみさんの人気シリーズ「定番ごはん」。ここでは、「えびのチリソース ふんわり卵のせ」の作り方になります。仕上げに卵をのせたわが家のエビちりは、華やかでやさしい味わい。フリット風にカリッと揚げると、ボリュームが出てそれだけでごちそうになります。えびの量に対してチリソースが多めなので、残ったらご飯にかけて食べても。
シイタケのエビシューマイ
| 料理名 | シイタケのエビシューマイ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年3月16日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「シイタケのエビシューマイ」の作り方を紹介おすすめしていました。シイタケを丸ごと楽しむシューマイ。エビの刻み方を変えて食感のアクセントに！タバスコマヨネーズが合っておすすめです。
鶏と魚介のパエリア
| 料理名 | 鶏と魚介のパエリア |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年3月11日（日） |
「ホワイトデー企画！」ということで、簡単だけどオシャレな鶏と魚介のパエリア料理を紹介。ここではメイン「鶏と魚介のパエリア」の作り方になります。
もこみち流 メキシカンシーフードスープ
| 料理名 | もこみち流 メキシカンシーフードスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年2月28日（水） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 メキシカンシーフードスープ」を作っておすすめしています！
まるでスイーツ!?寿司ドーナツ
| 料理名 | まるでスイーツ!?寿司ドーナツ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年2月28日（水） |
「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「まるでスイーツ!?寿司ドーナツ」の作り方です。ひな祭りなど、春のパーティにうれしいちらしずし。シリコンのドーナツ型を使って、見た目も愛らしいおすしができました。型につめたら、上から押してしっかりとなじませます。
もこみち流 シーフードワカモレ
| 料理名 | もこみち流 シーフードワカモレ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年2月21日（水） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 シーフードワカモレ」を作っておすすめしています！
※小柱は酢洗いすることで生臭さが抜け身も引き締まる
※魚介類と相性の良い2種類のハーブで香り付けする
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