玉ねぎの食材を使った料理レシピをご紹介します
玉ねぎを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に玉ねぎが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
フライド・マヒマヒ オリエンタルソース
| 料理名 | フライド・マヒマヒ オリエンタルソース |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年7月14日（火） |
ノンストップ！では、おうちで簡単！ハワイ料理ということで、「フライド・マヒマヒ オリエンタルソース」の作り方を紹介していました。日本では、生たらやメカジキで美味しく作ることができます。いろ鮮やかな野菜と合わせて、甘辛いソースとレモンの酸味を加えた味に仕上げます。
パンと夏野菜のサラダ仕立て
| 料理名 | パンと夏野菜のサラダ仕立て |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 西川 功晃 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月14日（火） |
【夏においしい！パンレシピ】暑い夏には気軽に食べられるパンが大活躍ということで、パンを使ったアレンジレシピ「パンと夏野菜のサラダ仕立て」を作っておすすめしていました。パンと野菜とサッと炒めて、サラダのようにいただくひと品です。「すいか」も加えて夏らしいアクセントもプラス！食パンを使った爽やかなアレンジレシピです。
シュリンプ カリーピラフ
| 料理名 | もこみち流 シュリンプ カリーピラフ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月14日（火） |
「タイ米を使ったレシピをぜひお願いします！」というリクエストに速水もこみちさんが、「」を作っておすすめしていました。えびのうまみ、バターの風味、一見シンプルなのに味わい深いひと皿。カレー粉を加えて食欲そそる味つけに仕上げます。
蒸しなすのエスニックソース
| 料理名 | 蒸しなすのエスニックソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月14日（火） |
電子レンジ加熱した蒸しナスに炒めた挽き肉をかけていただく「蒸しなすのエスニックソース」の作り方になります。レンジを使って蒸すので、暑い夏も気軽に作れるレシピです。ナンプラーなどで味つけしたソースと香菜を合わせて、エスニック風に仕上げた蒸しナス料理です。
焼き肉とフレッシュハーブのサンド
| 料理名 | 焼き肉とフレッシュハーブのサンド |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 西川功晃 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月13日（月） |
【夏においしい！パンレシピ】ということで、「焼き肉とフレッシュハーブのサンド」の作り方の紹介です。ジューシーな焼き肉と、清涼感あふれるハーブがベストマッチ！焼き肉は、お手軽な豚こま切れ肉を使って、しっかり焼き色をつけるところがポイント！ハーブの香りがするサンドイッチです。
フレッシュトマトと鶏胸肉のチーズライス
| 料理名 | フレッシュトマトと鶏胸肉のチーズライス |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 米澤文雄 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年7月13日（月） |
ノンストップ！では、「ジャン ジョルジュ東京」の米澤シェフが「」を作ってまかない料理を紹介していました。「これ、まかない？」とバナナマン設楽さんも疑うほど、おしゃれで上品なワンプレート。パサつきがちな鶏胸肉に砂糖と塩をもみ込み、パサつかず驚くほどしっとりやわらかく仕上げるところがポイントです！火を使わず手軽につくれるフレッシュトマトソースも必見！さわやかなソースで、”食べるドレッシング”のように、そうめんや冷製パスタにかけるのもオススメ！
野菜ソテーの梅マヨサンド
| 料理名 | 野菜ソテーの梅マヨサンド |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 西川 功晃 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月13日（月） |
【夏においしい！パンレシピ】ということで、「野菜ソテーの梅マヨサンド」の作り方の紹介です。バターの代わりに梅肉とマヨネーズを合わせた梅マヨネーズを使います。焼いて甘みを引き出したたっぷりの焼き野菜と、梅マヨネーズソースがよく合ったホットサンドです。
上海風焼きそば
| 料理名 | 上海風焼きそば |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | ローラ |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年7月11日（土） |
新チューボーですよ！では、ローラさんをゲストに迎えて、「上海風焼きそば」を作っていました。中国上海の屋台で生まれた野菜たっぷりの上海やきそば。オイスターソースなどで炒めた野菜と麺を混ぜ合わせた仕上がりの焼きそばです。今回、堺巨匠は麺を焦がし気味になり星2つの結果となりましたが、「噛めば噛むほど美味しい」とローラさんもオススメ！
アスパラつくね
| 料理名 | アスパラつくね |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月10日（金） |
アスパラにひき肉を巻いた「アスパラつくね」の作り方の紹介です。アスパラを長いまま使うことでボリューム満点！甘辛い味付けで、ビールにもご飯にもよく合う一品！ラップを上手く使って、アスパラ丸ごと1本にひき肉を巻き付けましょう。
もこみち流 エビとプチトマトのオイルパスタ
| 料理名 | もこみち流 エビとプチトマトのオイルパスタ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月10日（金） |
「ミートソースパスタかクリームソースパスタばかりで飽きてきました。オススメのオシャレでおいしいパスタを教えて」というリクエストに速水もこみちさんが、「エビとプチトマトのオイルパスタ」を作っておすすめしていました。香ばしく焼いたエビの風味、ソースがたまらない！トマトの酸味もアクセントになるエビとプチトマトのオイルパスタです。
レバーの赤ワイン煮
| 料理名 | レバーの赤ワイン煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月23日（木） |
レバーは下処理が決め手！ということで、「レバーの赤ワイン煮」の作り方の紹介です。相性のよい赤ワインで煮込み、レバーの濃厚なおいしさを楽しめる一品です。エリンギの歯ごたえ、はちみつの甘みでおいしさをアップします！
冷しゃぶポン酢ジュレ
| 料理名 | 冷しゃぶポン酢ジュレ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 中嶋 貞治 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月9日（木） |
【豚薄切り肉のさっぱりおかず〈冷たく〉】というテーマで、「冷しゃぶポン酢ジュレ」の作り方の紹介です。冷しゃぶサラダは、暑い夏の食卓の定番レシピ。今回は、ドレッシングには市販のポン酢しょう油とゼラチンを合わせて、少しトロミのあるポン酢ジュレに仕上げます。茹でた豚しゃぶ肉やレタスなどの野菜にもよく絡み、ひと味違う冷しゃぶサラダに仕上がります。
アスパラガスのグリーンチキンカレー
| 料理名 | アスパラガスのグリーンチキンカレー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月9日（木） |
「農家の方が採れたてのアスパラガスを分けてくれるので、アスパラガスを使った料理のレパートリーを増やしたい」というリクエストにコウケンテツさんが、「アスパラガスのグリーンチキンカレー」を作っておすすめしていました。たまねぎ、じゃがいもといっしょに煮て、ミキサーにかけてつくるアスパラガスのスープをベースに作る意外なグリーンカレーです。
豆腐とにらのオイスターソース炒め
| 料理名 | 豆腐とにらのオイスターソース炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月9日（木） |
豆腐とにらを使った「豆腐とにらのオイスターソース炒め」の作り方の紹介です。水溶き片栗粉などでとろみをつけず、さらりと仕上げた炒めものです。時間がたつと水気が出てくるので、出来上がりをすぐにいただきましょう。豆腐はお好みですが、絹ごし豆腐のほうがとろ～りといただけておすすめです。
豚肉と野菜のレモンスープ蒸し
| 料理名 | 豚肉と野菜のレモンスープ蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月7日（火） |
【豚薄切り肉のさっぱりおかず〈酸味で〉】ということで、「豚肉と野菜のレモンスープ蒸し」の作り方のご紹介です。豚肉、野菜、レモンを重ねてスープで風味よく蒸し上げます。レモンは皮をむくので苦味が少なく、スッキリとした口当たりのひと品です。
野菜の蒸し煮 甘酢味
| 料理名 | 野菜の蒸し煮 甘酢味 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月8日（水） |
「野菜がたっぷりとれるメニュー」というリクエストに藤井恵さんが、「野菜の蒸し煮 甘酢味」を作っておすすめしていました。パプリカやたまねぎ、ミニトマトなどの野菜を蒸して、砂糖とポン酢を合わせた甘酢でいただきます。たっぷりの野菜の旨みとランチョンミートのうま味、塩気がいい彩りよい蒸し物です。
もこみち流 オリジナル マルゲリータスープ
| 料理名 | もこみち流 オリジナル マルゲリータスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月8日（水） |
「もこみちさん流のアレンジスープを教えてください」というリクエストに速水もこみちさんが、「もこみち流 オリジナル マルゲリータスープ」を作っておすすめしていました。バジルとモッツァレラチーズをトッピングさせて、見た目がマルゲリータピザのようなスープでビックリの仕上がりです。
トマト丸ごとハンバーグ
| 料理名 | トマト丸ごとハンバーグ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 宮川一朗太 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年7月7日（火） |
旬のクッキング～たっぷり夏野菜～というテーマで、「トマト丸ごとハンバーグ」の作り方の紹介です。ハンバーグをトマトに詰めて焼いたタイムの香りがいい一品。「おいしい。肉をこねないのっておいしいですね。ハンバーグもいいけど、これはいいですね。タイムがいい役割を果たしてます。」と上沼恵美子さんもご満悦。
シャラント風スープ
| 料理名 | シャラント風スープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | レジェンドキッチン |
| 料理人 | ダニエル・デルプシュ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月7日（火） |
大統領料理人を務めたダニエル・デルプシュさんをゲストに迎えて、「シャラント風スープ」を作ってレシピを披露していました。ミッテラン大統領に一瞬で幼少期の思い出をよみがえらせた魔法のスープだそうです。シンプルだけれど繊細で洗練された味わいのスープ。
ウー・ブルイエ シャンピニオン添え
| 料理名 | ウー・ブルイエ シャンピニオン添え |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | レジェンドキッチン |
| 料理人 | ダニエル・デルプシュ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月7日（火） |
大統領料理人を務めたダニエル・デルプシュさんをゲストに迎えて、ミッテラン大統領の心と舌をとりこにした、定番の卵料理「ウー・ブルイエ シャンピニオン添え」を作ってレシピを披露していました。クリーミーナ舌触りにNHKあさイチのスタジオも大絶賛！
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