柿のレシピ：白菜と豚肉のラグー
白菜と豚肉のラグー
| 料理名 | 白菜と豚肉のラグー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺麻紀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月6日（水） |
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白菜や大根を使った小粋な「洋風おかず」のご紹介。ここでは「白菜と豚肉のラグー」の作り方になります。シンプルでダイナミックな煮込み料理です。白菜は干すことで、甘みと風味が増し、煮込みのほか、炒め物などにも合います。
柿の食材料理レシピ（37052）
柿を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に柿が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
柿のレシピ：白菜と豚肉のラグー
白菜と豚肉のラグー
| 料理名 | 白菜と豚肉のラグー |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 渡辺麻紀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月25日（金） |
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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「白菜と豚肉のラグー」の作り方をご紹介。シンプルでダイナミックな煮込み料理です。白菜は干すことで、甘みと風味が増し、煮込みのほか、炒め物などにも合います。
柿のレシピ：チキンのXmasサラダ
チキンのXmasサラダ
| 料理名 | チキンのXmasサラダ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年12月24日（木） |
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「手軽で豪華な鶏肉料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「チキンのXmasサラダ」の作り方になります。同じ料理でも盛り付けで様々に楽しむことが出来ます。クリスマスの雰囲気を出すために丸いリース風に作ります。緑はブロッコリーでもレタスでも良く、家のある材料で、緑、赤、白をあしらいますと雰囲気が出ます。リンゴを使っても華やかになりますね。
柿のレシピ：カマンベールのフォンデュ キャトル・フロマージュ
カマンベールのフォンデュ キャトル・フロマージュ
| 料理名 | カマンベールのフォンデュ キャトル・フロマージュ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 田崎真也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月24日（木） |
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伝説のソムリエ・田崎真也さんが超簡単、おしゃれでおいしい！ワインやお酒にあう最強おつまみをご紹介。ここでは「カマンベールのフォンデュ キャトル・フロマージュ」の作り方になります。ふくよかな味わいの純米酒。４０℃くらいのぬる燗もおすすめ！
柿のレシピ：缶詰の焼き鳥を使った 鶏肉の赤ワイン煮
缶詰の焼き鳥を使った 鶏肉の赤ワイン煮
| 料理名 | 缶詰の焼き鳥を使った 鶏肉の赤ワイン煮 |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 田崎真也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月24日（木） |
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伝説のソムリエ・田崎真也さんが超簡単、おしゃれでおいしい！ワインやお酒にあう最強おつまみをご紹介。ここでは「缶詰の焼き鳥を使った 鶏肉の赤ワイン煮」の作り方になります。しょうゆを使ったソースの風味には、ボージョレ・ヌーボーなどの赤ワインがおすすめです。
柿のレシピ：まぐろのタルタルステーキ風
まぐろのタルタルステーキ風
| 料理名 | まぐろのタルタルステーキ風 |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 田崎真也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月24日（木） |
コメント
伝説のソムリエ・田崎真也さんが超簡単、おしゃれでおいしい！ワインやお酒にあう最強おつまみをご紹介。ここでは「まぐろのタルタルステーキ風」の作り方になります。ピノ・ノワールなどタンニン（渋み）がソフトな赤ワインがおすすめです。
柿のレシピ：大根とりんごの浅漬けキムチ
大根とりんごの浅漬けキムチ
| 料理名 | 大根とりんごの浅漬けキムチ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月24日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「大根とりんごの浅漬けキムチ」の作り方を紹介。りんごでまろやかに仕上がります。
柿のレシピ：韓国風すき焼き
韓国風すき焼き
| 料理名 | 韓国風すき焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月24日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「韓国風すき焼き」の作り方を紹介。ポイントは、肉にしっかり下味をつけること。うまみたっぷりの牛肉の漬け汁が野菜にも染み渡ります！
柿のレシピ：骨つき鶏肉とサラミとじゃが芋のロースト
骨つき鶏肉とサラミとじゃが芋のロースト
| 料理名 | 骨つき鶏肉とサラミとじゃが芋のロースト |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤野 賢治 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年12月25日（金） |
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「骨つき鶏肉とサラミとじゃが芋のロースト」の作り方のご紹介です。オーブンで簡単にできる、おしゃれな一皿。
柿のレシピ：クリスマスミートボール
クリスマスミートボール
| 料理名 | クリスマスミートボール |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年12月25日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「クリスマスミートボール」の作り方を紹介おすすめしていました。いつものミートボールをクリスマスのごちそうに。おもてなしにもぴったりのひと皿の完成です！
柿のレシピ：マッシュルームとベーコンのソテー
マッシュルームとベーコンのソテー
| 料理名 | マッシュルームとベーコンのソテー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤野 賢治 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年12月24日（木） |
コメント
「マッシュルームとベーコンのソテー」の作り方のご紹介です。ワインのおともにおすすめ！にんにくは焦げると苦みが出るので、後から加えましょう。
柿のレシピ：ライスサラダ
ライスサラダ
| 料理名 | ライスサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤野 賢治 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年12月24日（木） |
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「ライスサラダ」の作り方のご紹介です。ワインのおともにおすすめ！米は、洗わずにゆでてOK。パスタと同じ様に強火でゆでてください。
柿のレシピ：中華風 ペペロンチーノ
中華風 ペペロンチーノ
| 料理名 | 中華風 ペペロンチーノ |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 澤田州平 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月21日（月） |
コメント
ごごナマでは、澤田州平シェフが「中華風 ペペロンチーノ」の作り方をご紹介。ぶっつけ本番の料理です。
柿のレシピ：ぶりの中華風 カルパッチョ
ぶりの中華風 カルパッチョ
| 料理名 | ぶりの中華風 カルパッチョ |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 澤田州平 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月21日（月） |
コメント
ごごナマでは、澤田州平シェフが「ぶりの中華風 カルパッチョ」の作り方をご紹介。ぶっつけ本番の料理です。
柿のレシピ：鶏ゴボウちらし
鶏ゴボウちらし
| 料理名 | 鶏ゴボウちらし |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年12月23日（水） |
コメント
「手軽で豪華な鶏肉料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鶏ゴボウちらし」の作り方になります。鶏ゴボウは定番ですが、お寿司の具材にするのは初めてです。盛り付けも様々に変える事が出来ますし、あしらいで季節感や行事を表現することも出来て、重宝なお寿司です。この度はクリスマスをイメージして、星をあしらいました。
柿のレシピ：じゃがいもの香味サラダ
じゃがいもの香味サラダ
| 料理名 | じゃがいもの香味サラダ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 森枝幹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月23日（水） |
コメント
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「じゃがいもの香味サラダ」の作り方をご紹介。ほくほくしたじゃがいもにパセリとみつばを組み合わせたボリュームたっぷりのサラダです。添えるパセリマヨネーズは、ソテーしたサーモンや鶏肉などにつけて食べてもおいしいですよ♪
柿のレシピ：即席デミグラス風ソースで！ポークソテー
即席デミグラス風ソースで！ポークソテー
| 料理名 | 即席デミグラス風ソースで！ポークソテー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月23日（水） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「即席デミグラス風ソースで！ポークソテー」の作り方を紹介。最後にチーズを散らしてトロ～リ！ちょっとぜいたくなポークソテーに仕上げます。
柿のレシピ：青菜の炊いたん
青菜の炊いたん
| 料理名 | 青菜の炊いたん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月23日（水） |
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しみじみおいしい煮物を土井善晴さんが紹介です。ここでは、「青菜の炊いたん」の作り方になります。東京に小松菜があるように、全国にはいろいろな冬の青菜があります。今回は大阪の「シロ菜」を使いました。冬は虫が少ないので農薬いらず、冬の青菜は安心していただけます。
柿のレシピ：にんじんとひじきの煮物
にんじんとひじきの煮物
| 料理名 | にんじんとひじきの煮物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月23日（水） |
コメント
しみじみおいしい煮物を土井善晴さんが紹介です。ここでは、「にんじんとひじきの煮物」の作り方になります。黒いひじきに、東洋種の金時にんじんの赤が入ると、いつものひじきが見違えるほど華やかになります。金時にんじんは冬にしか出回りません。
柿のレシピ：大豆昆布
大豆昆布
| 料理名 | 大豆昆布 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月23日（水） |
コメント
しみじみおいしい煮物を土井善晴さんが紹介です。ここでは、「大豆昆布」の作り方になります。お正月の黒豆と同じように、味つけした煮汁で豆を戻すのが父・土井勝流です。このやり方なら、失敗なく上手に煮上がります。豆と昆布のとろみが出た煮汁も一緒にお召し上がりください。
