枝豆のレシピ

3色クルクルずし

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かき揚げ

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ドレ酢炊き込みごはん

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「鶏とジャガイモの味噌ドレッシング」の続きを読む

小田原がんも

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生姜がんも

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フルーツちらし

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北海道の農業高校とのスペシャルコラボで今回は大野農業高校のリンゴ、ナシを使った料理を紹介。ここでは、「フルーツちらし」の作り方になります。お寿司も作り方で大変豪華で楽しいものが出来ます。ふっくりんこがふるさと納税1位の人気です。美味しいお米と果物で特産物の開発です。伝統の寿司と新たな文化を導入して、新伝統フルーツ寿司を完成させました。
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さんまの炊き込みご飯

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大原千鶴さんによる「さんまの炊き込みご飯」の作り方になります。秋を代表する海の幸・さんま。焼きたてのおいしさは格別ですが、冷めてしまった塩焼きも炊き込みご飯にすれば、また違うおいしさに出合えます。
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マグロずんだ釜飯

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相葉マナブでは、釜飯グランプリより「マグロずんだ釜飯」の作り方になります。

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鶏手羽中と冬瓜の春雨スープ

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「鶏手羽中と冬瓜の春雨スープ」の作り方のご紹介です。冬瓜を使ったスープは夏バテ対策におすすめ！

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アボカドと枝豆のザーサイあえ

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「アボカドと枝豆のザーサイあえ」の作り方のご紹介です。夏におすすめのあえもの。

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冷やし回鍋肉（ホイコーロー）

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今回の「ハレトケキッチン」では夏の食卓のお悩み一挙解決!手軽で絶品！しかも栄養豊富な嬉しいレシピを紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁シェフによる「冷やし回鍋肉（ホイコーロー）」の作り方になります。

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嫁いり豆腐

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長年の親友、平野レミさんと阿川佐和子さんが、それぞれ母から受け継いだ「万能ストック」を披露。ここでは、「嫁いり豆腐」の作り方になります。結婚2日目につくった母譲りのいり豆腐は、味つけはレミだれのみ。だし風味で味わい深い一品です。

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枝豆のさやごとアヒージョ

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相葉マナブでは、船橋の“枝豆”を使った絶品料理「枝豆のさやごとアヒージョ」の作り方を学びます。

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枝豆のはんぺんチーズ焼き

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相葉マナブでは、船橋の“枝豆”を使った絶品料理「枝豆のはんぺんチーズ焼き」の作り方を学びます。

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洋風寒天寄せ

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「美味しく変身！リメイクレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「洋風寒天寄せ」の作り方になります。ミートソースを寒天で固めてゼリーサラダの様にします。作っておくことも出来ますので大変重宝！お弁当に入れると、他を汚さず、赤い彩りが元気なお弁当にしてくれます。持ち出しても溶けないのが嬉しいですね。あえて作りたい一品、出来ているものでチャレンジするのもお勧めです。

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ヒゲと海鮮のかき揚げ

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今回の「ハレトケキッチン」ではＤＡＩＧＯさんをゲストに迎えて「とうもろこし」料理を紹介。ここでは、日本料理・荻野聡士さんによる「ヒゲと海鮮のかき揚げ」の作り方になります。とうもろこしのヒゲの部分を使ったかき揚げ。

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いわしのつみれあんかけ

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「いわしのつみれあんかけ」の作り方を紹介おすすめしていました。「いわしのつみれを、上品な和の一皿にしてみました」。汁物などにしがちなつみれを、優しい味わいの煮物に。「枝豆の入った見た目も華やか！さわやかな新しょうがが臭み消しにも、食感のアクセントにもなるよ」

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サマーおでん

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「サマーおでん」の作り方のご紹介です。シンプルな具を、冷たくして食べるおでん。

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枝豆とたまねぎのかき揚げ

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栗原はるみのキッチン日和よりここでは、「枝豆とたまねぎのかき揚げ」の作り方になります。野菜の甘みに桜えびの香ばしさが加わり、いくつも食べたくなるおいしさ。1コ分ずつ具と衣を混ぜて揚げると、失敗せずにカリッと仕上がります。

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