【相葉マナブ】枝豆と里芋のしんじょ風
| 料理名 | 枝豆と里芋のしんじょ風 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/7/31（日） |
2022/7/31のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「枝豆と里芋のしんじょ風」のレシピが紹介されました。
枝豆と里芋のしんじょ風の材料(作りやすい量)
| 枝豆 | 120g |
| 里芋 | 4個 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| プロセスチーズ | 2個 |
| かつおダシ | 100mL |
| みりん | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| すだち |
枝豆と里芋のしんじょ風の作り方
- 枝豆は塩茹でし、さやから取り出しておきます。プロセスチーズは1cm程度のサイコロ状に切ります。
- 里芋は皮を剥いて適当な大きさに切り、500Wの電子レンジで2分加熱します。
- マッシャー等で里芋をつぶして枝豆と片栗粉、塩を混ぜます。ラップに広げ、プロセスチーズを中心にして包みこむように丸め、再び500Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
- フライパンにかつおダシ、みりん、しょう油、片栗粉を入れ、混ぜ合わせてから中火にかけます。
沸騰してとろみがつき、透明感が出るまで混ぜます。 - しんじょを器に盛り、餡をかけます。すだちの皮をすりおろして散らします。
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