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料理ジャンル別レシピ

枝豆の食材料理レシピ(101)

中華おこわ

中華おこわ

 

料理名 中華おこわ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2019年11月27日(水)

 

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デパ地下のおそうざい作りに挑戦!ここでは、「中華おこわ」の作り方になります。炊飯器で炊く簡単おこわ。もち米と米(うるち米)を3対1の割合で混ぜるので、ベチャっとせず、軽やかな味わいです。

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中華おこわ

中華おこわ

 

料理名 中華おこわ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2019年11月13日(水)

 

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デパ地下のおそうざい作りに挑戦!ここでは、「中華おこわ」の作り方になります。炊飯器で炊く簡単おこわ。もち米と米(うるち米)を3対1の割合で混ぜるので、ベチャっとせず、軽やかな味わいです。

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お米とえびのカラフルサラダ

お米とえびのカラフルサラダ

 

料理名 お米とえびのカラフルサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 濱崎龍一
放送局 NHK
放送日 2019年9月4日(水)

 

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NHKあさイチでは、「お米とえびのカラフルサラダ」の作り方を紹介。

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ねぎ塩ダレで枝豆とイカのふわ焼き

ねぎ塩ダレで枝豆とイカのふわ焼き

 

料理名 ねぎ塩ダレで枝豆とイカのふわ焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2019年8月21日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ねぎ塩ダレで枝豆とイカのふわ焼き」の作り方です。ふわふわ生地に枝豆とイカの食感が食欲をそそる一品。レンジでつくれる簡単ネギ塩ダレは、新ショウガがアクセントです。

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かぼちゃの甘煮

かぼちゃの甘煮

料理名 かぼちゃの甘煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 鈴木登紀子
放送局 NHK
放送日 2019年8月19日(月)

 

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和食のコツを基本にかえってばぁばこと鈴木登紀子さんにおさらい教わります、ここでは、「かぼちゃの甘煮」の作り方になります。きれいに煮るために水の量はヒタヒタより少なめで、弱火でコトコトではなく強めの火で。これがホックリ、煮くずれ知らずのポイントです。

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厚揚げとなすの利休煮

厚揚げとなすの利休煮

料理名 厚揚げとなすの利休煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年8月14日(水)

 

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「厚揚げとなすの利休煮」の作り方のご紹介です。

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枝豆イカメンチ

枝豆イカメンチ

料理名 枝豆イカメンチ
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2019年8月13日(火)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「枝豆イカメンチ」の作り方を紹介していました。青森の郷土料理に枝豆を加えて見た目も味も夏らしい一品。

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枝豆の塩ゆで

枝豆の塩ゆで

料理名 枝豆の塩ゆで
番組名 NHKきょうの料理
料理人 堀江ひろ子
放送局 NHK
放送日 2019年8月12日(月)

 

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後藤アナが料理の手ほどきをうける年間企画。今回は堀江ひろ子さんにビールがおいしい夏の定番!「枝豆の塩ゆで」の作り方をご紹介です。枝豆は歯ごたえと塩加減が肝要。少ない水で蒸しゆでにすれば時短になります。

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枝豆の花椒炒め

枝豆の花椒炒め

料理名 枝豆の花椒炒め
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年7月28日(日)

 

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「ビールに合う夏のおつまみ」ということで、料理を紹介。ここでは、「枝豆の花椒炒め」の作り方になります。花椒のピリ辛がビールにピッタリ!花椒とかたくり粉を先に混ぜて枝豆に均一にまぶします。

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白あえひじきの落とし揚げ

白あえひじきの落とし揚げ

料理名 白あえひじきの落とし揚げ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 田沼敦子
放送局 NHK
放送日 2019年7月3日(水)

 

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NHKあさイチでは、ひじきのおすすめレシピ「白あえひじきの落とし揚げ」の作り方を紹介。

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