小麦の食材を使った料理レシピをご紹介します
小麦を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に小麦が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
タピオカ入りココナッツジュース
| 料理名 | タピオカ入りココナッツジュース |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| ゲスト | 前園真聖 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年7月26日（火） |
「夏のスイーツ」というテーマで、「タピオカ入りココナッツジュース」の作り方の紹介です。涼しげでかわいらしいドライフルーツを入れたタピオカ団子の作り方は必見！「きれいですよぉ、宝石みたいですホントに。おいしいんだけど、美味しくなくてもいいと思いました、この美しさがあれば。フルーツ要りますね。これちょっと感動しますね。ミルクは美味しいに決まってますやん、これを食べるのもったいないわぁ。タピオカの中からドライフルーツが味をしめてバランスよくしてる。素晴らしい！」と上沼恵美子さんも絶賛の「タピオカ入りココナッツジュース」おもてなしの一品にもなりそうな仕上がりです。
いわしのソテー 香味野菜ソース
| 料理名 | いわしのソテー 香味野菜ソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月26日（火） |
細かく刻んだ野菜のソースと香ばしく焼き上げたイワシを合わせた「いわしのソテー 香味野菜ソース」の作り方のご紹介です。玉ねぎやセロリなどの香味野菜にフレッシュなトマトを加えて、よりいっそう旨味をプラス！野菜はこのほかにピーマンやパプリカ、なすなどが入ってもOKです。うま味の強いトマトは必ず入れましょう。いわしは三枚におろしたものを求めると短時間で作ることが出来ます。
タコとキュウリの夏ちらし
| 料理名 | タコとキュウリの夏ちらし |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年7月26日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「タコとキュウリの夏ちらし」の作り方を紹介していました。風味豊かな梅ダレでキュウリやタコ、長芋などを和えたものを、酢飯にのせた変わりちらしです。梅だれは梅肉に卵黄を混ぜて酸味をまろやかにするところがポイント！酢飯の酸味は、控えめにしましょう。
シャキシャキ野菜で八宝菜
| 料理名 | シャキシャキ野菜で八宝菜 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 山本麗子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月25日（月） |
「八宝菜が大好き！簡単でおいしい八宝菜の作り方を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「シャキシャキ野菜で八宝菜」の作り方を紹介しておすすめしていました。具材を下茹でして、あんとサッと合わせるだけの作り方で、失敗しらず！おこげにかけて、「海鮮おこげ」にも簡単にアレンジができます。
甘夏豆乳プリン
| 料理名 | 甘夏豆乳プリン |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 前園真聖 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年7月25日（月） |
「夏のスイーツ」というテーマで、「甘夏豆乳プリン」の作り方の紹介です。しっかりと豆の味がするプリンに、甘夏の爽やかなソースをトッピングしたデザート。「豆乳ってこんなに豆の香りが残るんですねぇ。さっぱりとまぁ甘いというよりも爽やか！感動ですね。」と上沼恵美子さんもおすすめ。
| 料理名 | 蒸しなすと鶏肉の辛子酢あえ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月25日（月） |
「蒸しなすと鶏肉の辛子酢あえ」の作り方のご紹介です。暑い日は火を使わずに電子レンジにお任せしましょう！鶏肉やナスなど具材を電子レンジ加熱します。辛子酢と合わせてさっぱりといただけます。
照りマヨチキン
| 料理名 | 照りマヨチキン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月25日（月） |
２０分で晩ごはんというテーマで、藤井恵さんが２０分で料理４品を作って紹介していました。ここでは、メインおかずの「照りマヨチキン」の作り方になります。鶏むね肉に小麦粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きに。少ない油で作ります。甘辛い照り焼きのタレをからませたら、マヨネーズを入れたボウルであえるだけ。揚げ焼きしている間は、あまり箸で触りすぎずに、じっくりと火を通しましょう。
もこみち流 ポテトパンケーキのワンプレート
| 料理名 | もこみち流 ポテトパンケーキのワンプレート |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月25日（月） |
「ワンプレートランチを作ってみたい。女子がうれしいワンプレートメニューを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ポテトパンケーキのワンプレート」を作っておすすめ！じゃがいもを加えた生地にヨーグルトやクリームチーズなどもプラスした手作りパンケーキです。スモークサーモンやディルなど合わせたものをトッピングした、アイデア＆ボリュームともに満載のなかなかないワンプレート料理。
フルーツハニーレモンマリネ
| 料理名 | フルーツハニーレモンマリネ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月25日（月） |
２０分で晩ごはんというテーマで、藤井恵さんが２０分で料理４品を作って紹介していました。ここでは、デザート「フルーツハニーレモンマリネ」の作り方になります。カットしたパイナップルとオレンジにレモン汁とはちみつをかけて冷やすだけ。レモンの香りが爽やかな、手軽なデザートです。
オクラときゅうりの塩昆布あえ
| 料理名 | オクラときゅうりの塩昆布あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月25日（月） |
２０分で晩ごはんというテーマで、藤井恵さんが２０分で料理４品を作って紹介していました。ここでは、副菜の「オクラときゅうりの塩昆布あえ」の作り方になります。下茹でしたオクラと叩きキュウリ、塩昆布をレモンをしぼってさっぱりと、ごま油の風味よく仕上げます。さっぱりとした味わいは、箸休めにぴったり！市販の塩昆布の塩気とうまみで味が簡単に決まります。
| 料理名 | すいとんスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月25日（月） |
２０分で晩ごはんというテーマで、藤井恵さんが２０分で料理４品を作って紹介していました。ここでは、汁物「すいとんスープ」の作り方になります。小さい煮干しを使って下処理の手間なくぬるま湯から煮出して、時短でダシをとります。手作りすいとんを加えて、ボリュームのあるスープに仕上げます。
豚しゃぶアラビアータ
| 料理名 | 豚しゃぶアラビアータ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 古田崇 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年7月25日（月） |
ノンストップ！では、「ARBOL（アルボール）」の古田シェフがまかないの「豚しゃぶアラビアータ」の作り方を紹介していました。
パスタなどに合わせるアラビアータを今回は豚しゃぶと合わせた一品です。トマトの酸味と唐辛子の辛味をみそでまろやかに包んだ絶品ソースで、豚肉をたっぷりといただけます。
ドライカレー
| 料理名 | ドライカレー |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 治田数規 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年7月24日（日） |
噂の東京マガジンでは、「ドライカレー」をやってTRY！スタジオでは、西麻布コンチネンタルサファリの 治田数規 料理長が、ターメリックライスと合わせて「ドライカレー」の作り方を紹介していました。カレー粉をしっかり炒めるところがポイント！ダマになるのを防ぎます。また、隠し味にヨーグルトを加えて、味に深みをプラスします。
| 料理名 | パステウ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年7月24日（日） |
お家で作りたくなるブラジル家庭料理を紹介していました。ここでは、ブラジルの揚げ春巻「パステウ」の作り方になります。パステウ専用の生地に具材を包み揚げたブラジルで愛されるポピュラーなスナックです。今回は、春巻の皮を使って手軽に「パステウ」を作ります。
ポテト
| 料理名 | ポテト |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年7月24日（日） |
お家で作りたくなるブラジル家庭料理を紹介していました。ここでは、「ポテト」の作り方になります。ブラジルのビーフストロガノフ「エストロゴノッフィ」と合わせていただきます。
モーリョ・ヴィナグレッチ
| 料理名 | モーリョ・ヴィナグレッチ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年7月24日（日） |
お家で作りたくなるブラジル家庭料理を紹介していました。ここでは、「モーリョ・ヴィナグレッチ」の作り方になります。シュラスコなどに欠かさない野菜の食感が残るソース。ピーマンやとまとなど香味野菜とお酢をあわせたさっぱり味のブラジル料理に欠かさない定番ソースになります。今回は、ブラジルのビーフストロガノフ「エストロゴノッフィ」と合わせていただきます。
エストロゴノッフィ
| 料理名 | エストロゴノッフィ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年7月24日（日） |
お家で作りたくなるブラジル家庭料理を紹介していました。ここでは、「エストロゴノッフィ」の作り方になります。「エストロゴノッフィ」とはトマトソース・生クリームで牛肉を煮込んだブラジルを代表する家庭料理。煮込む時間を守って、本場の味をご家庭で再現しましょう。
焼き餃子
| 料理名 | 焼き餃子 |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 藤井フミヤ |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年7月23日（土） |
新チューボーですよ！では、皮から手作りするほど、餃子好きの藤井フミヤさんをゲストに迎えて、「焼き餃子」を作っていました。山椒と水を煮だした山椒水を加えた、風味とコクが詰まった肉ダネを手作りした皮に包みます。肉だねに氷を加えて、肉がダレずに水分たっぷりのアンを作りましょう。
豚肉と玉ねぎのさっぱり生姜焼き
| 料理名 | 豚肉と玉ねぎのさっぱり生姜焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| コーナー | できるかな１分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年7月22日（金） |
おかずのクッキングでは、下ごしらえ1分で出来ると「」の作り方を紹介していました。すし酢を使った簡単合わせダレを豚肉と合わせて電子レンジで加熱します。いつもの生姜焼きが、すし酢を使ってさっぱりと、ヘルシーに仕上がります。
鶏の酢生姜照り焼き
| 料理名 | 鶏の酢生姜照り焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年7月22日（金） |
おかずのクッキングでは、浜内千波さんがはちみつ酢生姜を作って、簡単にできる料理2品を紹介していました。ここでは、「鶏の酢生姜照り焼き」の作り方になります。香りもよくなります。夏に向けて酢をベースにしたさっぱりと食欲のわくはちみつ酢生姜だれを鶏胸肉にもみ込み、しっとり焼き上げます。もも肉でも美味しくできます。
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