大根のレシピ：さば缶となすの南蛮ポン酢
さば缶となすの南蛮ポン酢
| 料理名 | さば缶となすの南蛮ポン酢 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年8月12日（月） |
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さばの水煮缶を使って「さば缶となすの南蛮ポン酢」の作り方になります。濃厚なさばのうまみに、さっぱりとしたポン酢しょうゆがよく合います。野菜は熱いうちにつけて味をなじませましょう。
大根の食材料理レシピ（2032）
大根を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に大根が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
大根のレシピ：豚肉とオクラのネバとろ炒め
豚肉とオクラのネバとろ炒め
| 料理名 | 豚肉とオクラのネバとろ炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年8月7日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「豚肉とオクラのネバとろ炒め」の作り方です。オクラ＆なめこのネバネバ食材のダブル使い。夏バテ知らずのボリューム炒めです。さわやかな梅の酸味で食欲倍増！大根おろしをからめてどうぞ。
大根のレシピ：さば缶となすの南蛮ポン酢
さば缶となすの南蛮ポン酢
| 料理名 | さば缶となすの南蛮ポン酢 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月29日（月） |
コメント
さばの水煮缶を使って「さば缶となすの南蛮ポン酢」の作り方になります。濃厚なさばのうまみに、さっぱりとしたポン酢しょうゆがよく合います。野菜は熱いうちにつけて味をなじませましょう。
大根のレシピ：ラクラク冷やし中華
ラクラク冷やし中華
| 料理名 | ラクラク冷やし中華 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | ほりえさわこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月23日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、あつ～い夏のラクラク昼ごはんを紹介。ここでは、「ラクラク冷やし中華」の作り方になります。具材は包丁を使わず、錦糸卵は切り干し大根を加えて電子レンジで作るアイデアレシピ。
大根のレシピ：しらすおろしの冷製パスタ
しらすおろしの冷製パスタ
| 料理名 | しらすおろしの冷製パスタ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 片岡護 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年7月21日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「しらすおろし」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「しらすおろしの冷製パスタ」を「リストランテ アルポルト」の片岡護シェフが作りました。
大根のレシピ：帆立てとたまねぎのかき揚げ
帆立てとたまねぎのかき揚げ
| 料理名 | 帆立てとたまねぎのかき揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 後藤加寿子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月15日（月） |
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和食のコツを基本にかえっておさらい。今月は「天ぷら」。ここでは「帆立てとたまねぎのかき揚げ」の作り方になります。角切りにした帆立て貝柱と野菜のかき揚げで、天ぷらの基本をおさらいしましょう。
大根のレシピ：牛すじカレー
牛すじカレー
| 料理名 | 牛すじカレー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年7月4日（木） |
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「夏だ！カレーだ！」というテーマで、「牛すじカレー」の作り方の紹介です。「トロンとしたところと歯ごたえのいいところがある牛すじ肉の食感と、和風のカレーがとても合っています。ちょっと大人のカレーですね。」と上沼恵美子さん。
大根のレシピ：なすの肉巻きレンジ蒸し
なすの肉巻きレンジ蒸し
| 料理名 | なすの肉巻きレンジ蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 尾身奈美枝 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月2日（火） |
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きょうの料理では、なすを使ったお手軽おかずを紹介。ここでは、「なすの肉巻きレンジ蒸し」の作り方になります。しょうがの清涼感と豚肉のコクをなすがしっかり受け止めます。暑い夏でも食欲がわく一皿、レンジ加熱なので暑さ対策にもピッタリの一品です。
大根のレシピ：トマトフライ
トマトフライ
| 料理名 | トマトフライ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年7月2日（火） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「トマトフライ」の作り方を紹介していました。トマトをメインおかずにした一品。大根おろしに梅干しの酸味、わさびの辛味などを合わせた梅のさっぱりソースを合わせていただきます。
大根のレシピ：いわしかば焼き缶と三つ葉のおろしあえ
いわしかば焼き缶と三つ葉のおろしあえ
| 料理名 | いわしかば焼き缶と三つ葉のおろしあえ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年6月29日（土） |
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「いわしかば焼き缶と三つ葉のおろしあえ」の作り方のご紹介です。
大根のレシピ：さばみそ煮缶の香味おろしあえ
さばみそ煮缶の香味おろしあえ
| 料理名 | さばみそ煮缶の香味おろしあえ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年6月29日（土） |
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「さばみそ煮缶の香味おろしあえ」の作り方のご紹介です。
大根のレシピ：いわしの岩石揚げ
いわしの岩石揚げ
| 料理名 | いわしの岩石揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 柳原一成 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年6月18日（火） |
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和食のコツを基本にかえっておさらい。ここでは、「いわしの岩石揚げ」の作り方になります。薬味と一緒にたたいて岩石の形に揚げると、外はカリッ、中はふんわり。
大根のレシピ：たこと切り干し大根のさっぱりあえ
たこと切り干し大根のさっぱりあえ
| 料理名 | たこと切り干し大根のさっぱりあえ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年6月18日（火） |
コメント
「たこと切り干し大根のさっぱりあえ」の作り方のご紹介です。
大根のレシピ：サラダフィッシュの味噌汁
サラダフィッシュの味噌汁
| 料理名 | サラダフィッシュの味噌汁 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 沙希穂波 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年6月17日（月） |
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「レンジアップそうざい」が人気を集めているということで、NHKあさイチでは自宅でできる「簡単電子レンジ料理」をご紹介。ここでは「サラダフィッシュの味噌汁」の作り方になります。
大根のレシピ：豆腐の納豆肉みそ
豆腐の納豆肉みそ
| 料理名 | 豆腐の納豆肉みそ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年6月7日（金） |
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「ねばねばとろとろ」というテーマで、「豆腐の納豆肉みそ」の作り方の紹介です。「肉みその味に深みがあって、お豆腐の甘みが引き出されている感じがしますね。いつものお豆腐とまったく違うおいしさ。夏の麻婆豆腐はこっちの方がいいかも。」と上沼恵美子さん。
大根のレシピ：鴨肉の山賊焼き
鴨肉の山賊焼き
| 料理名 | 鴨肉の山賊焼き |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年6月2日（日） |
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「男のロマン！おそば屋さんのおつまみ第２弾!!」ということで、料理を紹介。ここでは、メイン「鴨肉の山賊焼き」の作り方になります。鴨肉にはしっかり片栗粉をまぶしてから焼き、かえしと山椒を絡めるところがポイント！「かえし」の作り方も合わせて紹介します。
大根のレシピ：切り干し大根のソース焼きそば風
切り干し大根のソース焼きそば風
| 料理名 | 切り干し大根のソース焼きそば風 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年5月29日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「切り干し大根のソース焼きそば風」の作り方です。ソース焼きそばの麺を切干大根にチェンジ！切り干し大根は戻さず加えて楽ちん！おいしさも逃さず味わえます。
大根のレシピ：切り干し大根とささみのサラダ
切り干し大根とささみのサラダ
| 料理名 | 切り干し大根とささみのサラダ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年5月24日（金） |
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「ボリューム・サラダ」というテーマで、「切り干し大根とささみのサラダ」の作り方の紹介です。「切り干し大根は煮るものだと思っていましたが、こんな食べ方があるんですね。歯ごたえがいいし、ちょっと太陽の香りがする素朴な味わいもいい！とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
大根のレシピ：エスニック甘酢サラダ
エスニック甘酢サラダ
| 料理名 | エスニック甘酢サラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月16日（木） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「エスニック甘酢サラダ」の作り方を紹介。
大根のレシピ：チンジャオロースー風セロリ炒め
チンジャオロースー風セロリ炒め
| 料理名 | チンジャオロースー風セロリ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ハレトケキッチン |
| 料理人 | 山野辺仁 |
| ゲスト | 長澤まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月14日（火） |
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今回はゲストの長澤まさみさんが今いちばんハマっているという「切り干し大根」と「セロリ」を使った料理を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる「チンジャオロースー風セロリ炒め」の作り方になります。カレー風味のセロリ炒めでセロリ嫌いな子供たちにも人気の一品に！
