大根のレシピ：ひじきの醤油煮でサラダ
ひじきの醤油煮でサラダ
| 料理名 | ひじきの醤油煮でサラダ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年6月13日（土） |
ひじき煮を和えて！添えて！混ぜて！
和えて！添えて！混ぜて！いろいろなおかずに使えると「佃煮風ひじきの醤油煮」を使って、「ひじきの醤油煮でサラダ」の作り方も紹介していました。水と醤油で煮ただけの簡単なひじき煮をサッと具材と和えるだけのヘルシーで栄養価の高いひじき煮のサラダです。
大根の食材料理レシピ（2255）
大根を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に大根が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
大根のレシピ：トマト豚しゃぶ
トマト豚しゃぶ
| 料理名 | トマト豚しゃぶ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 浅田舞 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年6月8日（月） |
トマトと豚肉シンプルで濃厚
旬のクッキング～トマト大好き～というテーマで、「トマト豚しゃぶ」の作り方の紹介です。旬のトマトを切り方を変えて、シンプルに豚肉の美味しさをランクアップします！「トマトの味が濃いですね。肉もやわらか。トマトの味が濃くてきゅうりがさわやか。こんなにおいしいトマトは初めて。大ヒットですね。さっぱりしてコクがあります。」と上沼恵美子さん。
大根のレシピ：もこみち流 細切り牛肉とトマトのサラダ
もこみち流 細切り牛肉とトマトのサラダ
| 料理名 | もこみち流 細切り牛肉とトマトのサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月5日（金） |
レモンで爽やかさをプラス
「肉好きの彼に、野菜も食べてくれるような肉と野菜を使った料理を教えてください」というリクエストに速水もこみちさんが、「細切り牛肉とトマトのサラダ」を作っておすすめしていました。レモンの搾り汁を加えて、爽やかさをプラスしたボリュームあるサラダです。
大根のレシピ：やわらかハンバーグ
やわらかハンバーグ
| 料理名 | やわらかハンバーグ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月4日（木） |
すりおろした大和芋を加えて
「80歳を過ぎて、固いものが食べにくくなりました。やわらかくて味のいいハンバーグの作り方を教えて」というブラジルのお住まいの方からのお悩み・リクエストにお応えして、大和芋入りの「やわらかハンバーグ」を作っておすすめしていました。すりおろした大和芋を加えてやわらかく仕上げるところがポイントです。玉ねぎやじゃがいも、れんこんなどをすりおろすことも河野雅子さんはあるそうです。
大根のレシピ：豚バラに、甘酢ネギ胡麻だれ。
豚バラに、甘酢ネギ胡麻だれ。
| 料理名 | 豚バラに、甘酢ネギ胡麻だれ。 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年6月3日（水） |
暑い季節に酢で食欲増進！
クックパッドで急上昇検索ワード「酢」を使った料理から、「豚バラに、甘酢ネギ胡麻だれ。」をスタジオで作ってレシピを紹介していました。仕上げにかける甘酢ネギ胡麻だれが、簡単で絶品！ご飯がとてもすすむメインになるおかずです。バナナマン設楽さんも「うまっ」と箸が止まらない様子でした。
大根のレシピ：野菜の浅漬け
野菜の浅漬け
| 料理名 | 野菜の浅漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月2日（火） |
塩をまぶすだけの簡単漬物
おいしさアップ！ 和の味つけということで、「野菜の浅漬け」の作り方になります。塩をまぶすだけの簡単漬物。塩の割合を覚えれば、セロリやかぶ大根などでも応用できます。野菜の重量の約1.5%を目安にしましょう。
大根のレシピ：さけと野菜のおろし煮
さけと野菜のおろし煮
| 料理名 | さけと野菜のおろし煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月26日（火） |
大根おろしやお酢で夏にピッタリ！
「鮭を使った料理のレパートリーがほしいです！おいしいレシピ教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、２品紹介していました。ここでは「さけと野菜のおろし煮」の作り方の紹介です。大根おろしやお酢でさっぱりと仕上げます。
大根のレシピ：切り干し入り棒々鶏（バンバンジー）
切り干し入り棒々鶏（バンバンジー）
| 料理名 | 切り干し入り棒々鶏（バンバンジー） |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年5月21日（木） |
切り干し大根をごまだれと
おなじみの切り干し大根をごまだれと合わせた「切り干し入り棒々鶏（バンバンジー）」の作り方になります。棒々鶏（バンバンジー）でちょっとピリ辛に仕上げます。
大根のレシピ：新じゃが団子の具だくさんみそ汁
新じゃが団子の具だくさんみそ汁
| 料理名 | 新じゃが団子の具だくさんみそ汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原 千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月20日（水） |
モチッとした食感を楽しみましょう！
水分の多い新じゃがいもはお団子にぴったり。ということで、大原 千鶴さんの「新じゃが団子の具だくさんみそ汁」の作り方の紹介です。モチッとした食感を楽しみましょう！新じゃがいもの火が通りやすく、身がくずれやすいところを生かした一品です。
大根のレシピ：プルコギ鍋
プルコギ鍋
| 料理名 | プルコギ鍋 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年5月17日（日） |
材料を切って並べるだけ！
男子ごはんでは、木村多江さんをゲストに迎えて、木村多江さんリクエストの簡単で豪華なおもてなし料理２品を紹介していました。ここでは、「プルコギ鍋」の作り方の紹介です。食材を切って鍋に並べて、合わせ調味料で煮るだけ！とっても簡単で豪華に見える一品です。
大根のレシピ：昆布で！きんめだいの包み蒸し
昆布で！きんめだいの包み蒸し
| 料理名 | 昆布で！きんめだいの包み蒸し |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 柴田理恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月14日（木） |
昆布のうまみを移して
「頂き物の昆布をフル活用できる方法はありませんか？」というお悩み・リクエストにお応えして、富山県出身の柴田理恵さんが登場。「昆布で！きんめだいの包み蒸し」を作っておすすめしていました。
大根のレシピ：肉詰めしいたけの照り焼き
肉詰めしいたけの照り焼き
| 料理名 | 肉詰めしいたけの照り焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月13日（水） |
ジューシーで口当たりなめらか
身近な野菜をグレードアップということで、「肉詰めしいたけの照り焼き」の作り方のご紹介です。じっくり焼いた椎茸はジューシーで口当たりなめらか。ひき肉のうまみと重なり合って、メインのおかずになる一品です。
大根のレシピ：豚バラの青ジソロールステーキ
豚バラの青ジソロールステーキ
| 料理名 | 豚バラの青ジソロールステーキ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年5月8日（金） |
豚ばらの絶品ロールステーキ
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishでは、薄切り肉をくるくる巻いた「豚バラの青ジソロールステーキ」を作っていました。見た目もかわいいし、おもてなしにもピッタリ！噛んだ瞬間、豚肉の旨味が口の中に広がるボリューム満点のステーキです。
大根のレシピ：大葉にんにく醤油スピードビーフカレー
大葉にんにく醤油スピードビーフカレー
| 料理名 | 大葉にんにく醤油スピードビーフカレー |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 料理人 | 勇気凛りん |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年5月6日（水） |
スピード！簡単和風のビーフカレー
ノンストップ！では、クックパッドで人気のレシピから「大葉にんにく醤油スピードビーフカレー」を作って紹介していました。勇気凛りんさんの代表作、大葉にんにく醤油を使うところがポイント！油やルゥを使わないため、とってもヘルシーに仕上げたあっさり和風のビーフカレーです。大葉にんにく醤油を使って、他に「塩もみ大根とツナの梅肉和えパスタ」や「シソ巻きおにぎり」、「カリカリじゃこと玉葱のサラダ」のドレッシングとしても使える万能調味料です。
大根のレシピ：だし巻き卵
だし巻き卵
| 料理名 | だし巻き卵 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 新山千春 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年4月20日（月） |
卵とだしの割合が重要
なるほどクッキング～料理のＡＢＣ～今さら聞けない料理の基本ということで、「だし巻き卵」の作り方を紹介していました。なるほどポイントは、卵とだしの割合です。鍋の温度も気をつけましょう！「名人やな。卵ってこんないい香りしたのかなっていうのが残ってるし、感動しました。」と上沼恵美子さん。
大根のレシピ：笑山からし酢和え
笑山からし酢和え
| 料理名 | 笑山からし酢和え |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年4月4日（土） |
噛んで美味しい
わらびやうどなどほろ苦い山菜と、酸味や練り辛子の辛みがまとまった「笑山からし酢和え」の作り方です。“山笑ふ”とは、芽吹き始めた華やかな山の様子を表した春の季語。食感を噛みしめて、春を味わう一品です。
大根のレシピ：カレイの沢煮
カレイの沢煮
| 料理名 | カレイの沢煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 中川家 礼二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年3月26日（木） |
ふっくらと身をやわらかく
簡単スピードメニューで「カレイの沢煮」の作り方になります。カレイの身をふっくらとやわらかく仕上げて、沢山の野菜を使った「沢」煮です。「やさしい味。間違いないおいしさ。おかずになりますよ。色が薄いけど、しっかりしたお味。」と上沼恵美子さん。
大根のレシピ：ヤマトイモのかき揚げ丼
ヤマトイモのかき揚げ丼
| 料理名 | ヤマトイモのかき揚げ丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 中村直樹 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年3月23日（月） |
少ない油で作る手軽なかき揚げ
ノンストップ！行列シェフのまかない・家ごはんのコーナーでは、「おでん 俺のだし」のまかない料理として「ヤマトイモのかき揚げ丼」を作って紹介していました。今回は春らしい空豆を加えたかけ揚げですが、冷蔵庫にある野菜などでも作れるかき揚げです。スタジオでは、「餅」が好評のようでした。揚げ油も少ない量で作れる手軽なレシピです。
大根のレシピ：サバのおろし煮
サバのおろし煮
| 料理名 | サバのおろし煮 |
| 番組名 | 情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾 |
| 料理人 | 林裕人 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年3月18日（水） |
うま味たっぷりのサバのおろし煮
「魚と大根おろしが好きな家族のために、満足するサバのおろし煮を作りたい」という奥様からのご相談に、林裕人さんが丁寧にうま味たっぷりの作り方を伝授していました。市販のだしを使って、手軽に美味しく作れるレシピです。
大根のレシピ：大根ミルフィーユカツ
大根ミルフィーユカツ
| 料理名 | 大根ミルフィーユカツ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 渡邉明 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年3月2日（月） |
やさしい揚げもの
畑の伝道師といわれる「Ｍｒ．ＦＡＲＭＥＲ」の渡邉明シェフが、まかないの「大根ミルフィーユカツ」を作って紹介していました。野菜が主役の一品！電子レンジ加熱した大根の水分をしっかりと取り除き、細かい目のパン粉でまんべんなく衣をつけるところが美味しさのポイント！トンカツソースに胡麻ドレッシングを混ぜ合わせたコクのあるソースも必見！
