【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 トマトと長いものサラダ
もこみち流 トマトと長いものサラダ
| 料理名 | もこみち流 トマトと長いものサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月8日（火） |
簡単でさっぱりとしたサラダ
「サラダ好きな母に作ってあげたい。おいしいサラダ料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが「トマトと長いものサラダ」を作っておすすめ！乱切りした長芋の食感がたまらない簡単でさっぱりとしたサラダです。リンゴ酢などで作る手作りドレッシングも必見！アクセントになる韓国のりもお忘れなく。
もこみち流 トマトと長いものサラダの材料
| トマト | 1個 |
| 長いも | 10cm程度 |
| カイワレ大根 | 1P |
| 白髪ねぎ | 1本分 |
| 韓国のり | 1枚 |
A
| りんご酢 | 大さじ2 |
| 和風だし汁 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 白ごま | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
もこみち流 トマトと長いものサラダの作り方
1、トマト(1個)はくし形に切ってから乱切り、長いも(10cm程度)は皮をむき乱切りし、ボウルに入れる。
※長いもを乱切りにしいろいろな食感を楽しむ
–
2、根を切って半分に切ったカイワレ大根(1P)、白髪ねぎ(1本分)を(1)に入れ、器に盛り付ける。
–
3、Aの
りんご酢 大さじ2
和風だし汁 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
サラダ油 大さじ1
白ごま 大さじ1
塩・こしょう 各少々
を別のボウルに合わせてドレッシングを作る。
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4、韓国のり(1枚)をちぎって(2)にちらし、(3)をかけて、トマトと長いものサラダの完成。
※韓国のりを風味のアクセントにする
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