卵の食材料理レシピ(7921)

卵を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に卵が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

卵のレシピ:エビと鶏ひきしんじょうのそうめん揚げ

エビと鶏ひきしんじょうのそうめん揚げ

 

料理名 エビと鶏ひきしんじょうのそうめん揚げ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年9月1日(日)

 

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「簡単アレンジそうめん第4弾!」ということで、素麺を使った料理を3品紹介。ここでは、「エビと鶏ひきしんじょうのそうめん揚げ」の作り方になります。素麺を砕いて衣として使います。外はサクサク!中はプリップリ!新感覚の絶品おつまみ。

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卵のレシピ:鉄鍋オムレット

鉄鍋オムレット

 

料理名 鉄鍋オムレット
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 みなくち なほこ
放送局 日本テレビ
放送日 2019年8月31日(土)

 

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「鉄鍋オムレット」の作り方のご紹介です。すき焼き鍋が大きい場合は、生地が薄くなるので、焼き時間を多少減らします。

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卵のレシピ:豚肉の香り揚げ

豚肉の香り揚げ

 

料理名 豚肉の香り揚げ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年8月29日(木)

 

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「豚肉で元気!」というテーマで、「豚肉の香り揚げ」の作り方の紹介です。「カリッと揚がっていますね。とても珍しい取り合わせの天ぷらで、新鮮なおいしさです。」と上沼恵美子さん。

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卵のレシピ:じゃが芋、いんげん、コンビーフのビネガー炒め 目玉焼きのせ

じゃが芋、いんげん、コンビーフのビネガー炒め 目玉焼きのせ

 

料理名 じゃが芋、いんげん、コンビーフのビネガー炒め 目玉焼きのせ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2019年8月30日(金)

 

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「じゃが芋、いんげん、コンビーフのビネガー炒め 目玉焼きのせ」の作り方のご紹介です。

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卵のレシピ:豚肉のピザ仕立て

豚肉のピザ仕立て

 

料理名 豚肉のピザ仕立て
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年8月28日(水)

 

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「豚肉で元気!」というテーマで、「豚肉のピザ仕立て」の作り方の紹介です。「すごくおもしろいアイデア!見た目も香りもピザなのに、食感が軽いのがいいですね。豚バラだけどそれほど脂っこさがないし、でも脂の甘みはちゃんとあって、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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卵のレシピ:皮パリチキンのチーズサラダ

皮パリチキンのチーズサラダ

 

料理名 皮パリチキンのチーズサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 市瀬悦子
放送局 NHK
放送日 2019年8月27日(火)

 

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牛乳を使った技ありレシピを市瀬悦子さんが紹介。ここでは、「皮パリチキンのチーズサラダ」の作り方になります。パリッと香ばしいチキンソテーをのせた、ボリュームたっぷりサラダです。やさしい味のミルクチーズが、まろやかなアクセント!

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卵のレシピ:トウモロコシと豆腐のきんちゃく煮

トウモロコシと豆腐のきんちゃく煮

 

料理名 トウモロコシと豆腐のきんちゃく煮
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2019年8月27日(火)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「トウモロコシと豆腐のきんちゃく煮」の作り方を紹介していました。油揚げの中にみずみずしい甘さのトウモロコシがぎっしり!

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卵のレシピ:豚肉とねぎのつけそば

豚肉とねぎのつけそば

 

料理名 豚肉とねぎのつけそば
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2019年8月26日(月)

 

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NHKあさイチでは、「豚肉とねぎのつけそば」の作り方を紹介。

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卵のレシピ:天津飯

天津飯

 

料理名 天津飯
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 孫関義
放送局 TBS
放送日 2019年8月25日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「天津飯」をやってTRYです。そこでスタジオでは、エビチリ風のソースをかけた「天津飯」を作りました。ミニトマトを加えた見た目にも夏らしい「天津飯」です。

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卵のレシピ:ピリ辛レタスチャーハン

ピリ辛レタスチャーハン

 

料理名 ピリ辛レタスチャーハン
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年8月25日(日)

 

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夏のチャーハン&餃子特集!!特に好評だったレシピを改めてご紹介。ここでは2013年12月8日(日)放送の「ピリ辛レタスチャーハン」になります。卵を使わない、赤唐辛子や生姜を効かせたチャーハンで、ちょっと大人向けのチャーハンです。

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卵のレシピ:豆苗チャンプルー

豆苗チャンプルー

 

料理名 豆苗チャンプルー
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年8月24日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが栄養&手ごろな値段が人気の豆苗を使った料理を紹介。ここでは「豆苗チャンプルー」の作り方になります。焼き色をつけた豆腐と豆苗を炒め合わせて、卵でくるむようにします。

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卵のレシピ:アボカドとかにかまのサラダ

アボカドとかにかまのサラダ

 

料理名 アボカドとかにかまのサラダ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年8月23日(金)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「アボカドとかにかまのサラダ」の作り方の紹介です。「メキシコの家庭料理がベースとのことですが、これは知らなかった味!アボカドのコクを感じます。とろりとした温度卵もうれしいですね。」と上沼恵美子さん。

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卵のレシピ:いちじくの天ぷら

いちじくの天ぷら

 

料理名 いちじくの天ぷら
番組名 NHKきょうの料理
料理人 柳原尚之
放送局 NHK
放送日 2019年8月21日(水)

 

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旬のフルーツいちじくを使った料理を柳原尚之さんが紹介。ここでは、「いちじくの天ぷら」の作り方になります。コーヒーによく合います。

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卵のレシピ:かにチャーハン

かにチャーハン

料理名 かにチャーハン
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年8月21日(水)

 

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「かに缶」を使ったレシピを紹介。ここでは、「かにチャーハン」の作り方になります。かにとレタスは好相性!レタスと卵とかに缶をご飯と手際良く炒めて出来上がり。パパッと炒めてレタスのシャキシャキ感を生かします。

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卵のレシピ:かにたま

かにたま

料理名 かにたま
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年8月21日(水)

 

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「かに缶」を使ったレシピを紹介。ここでは、「かにたま」の作り方になります。かには缶汁ごと卵に混ぜておいしさを余すことなく味わいます。小さめのフライパンでつくると厚みが出てふんわり。甘酢あんをトロリとかけていただきます。

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卵のレシピ:バゲット入りグリーンサラダ

バゲット入りグリーンサラダ

 

料理名 バゲット入りグリーンサラダ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年8月21日(水)

 

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「バゲット入りグリーンサラダ」の作り方のご紹介です。

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卵のレシピ:ねぎ塩ダレで枝豆とイカのふわ焼き

ねぎ塩ダレで枝豆とイカのふわ焼き

 

料理名 ねぎ塩ダレで枝豆とイカのふわ焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2019年8月21日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ねぎ塩ダレで枝豆とイカのふわ焼き」の作り方です。ふわふわ生地に枝豆とイカの食感が食欲をそそる一品。レンジでつくれる簡単ネギ塩ダレは、新ショウガがアクセントです。

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卵のレシピ:なすのコロコロ揚げ

なすのコロコロ揚げ

料理名 なすのコロコロ揚げ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2019年8月20日(火)

 

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つくろう!にっぽんの味47シリーズで今回は夏秋なすの生産量日本一「群馬県」から、「なすのコロコロ揚げ」の作り方になります。揚げたなすは外はカリッ、中はジュワ~ッ。スナック感覚で楽しめる軽い食感とフレッシュなトマトソースの組み合わせに、手が止まりません。

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卵のレシピ:タイ風卵焼き

タイ風卵焼き

料理名 タイ風卵焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年8月20日(火)

 

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「タイ風卵焼き」の作り方のご紹介です。

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卵のレシピ:ツナの焼きうどん

ツナの焼きうどん

料理名 ツナの焼きうどん
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年8月19日(月)

 

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ツナ缶を使ったレシピを紹介。ここでは「ツナの焼きうどん」の作り方になります。ツナと卵、たっぷりのキャベツで、栄養バランスのよいヘルシーうどん。塩昆布で味にメリハリをつけます。

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