トマトの食材を使った料理レシピをご紹介します
トマトを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にトマトが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
カレード・ポーク
| 料理名 | カレード・ポーク |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 塩田ミチル |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月28日（水） |
【懐かしの名調子・名レシピ】あこがれの洋食を家庭にということで、以前放送されたレシピ「カレード・ポーク」を再放送。塩田さんのお母様がさまざまな工夫を凝らしてつくってくれた思い出、母の味の一品。豚肉にカレーソースをからめたごちそうです。身近な食材を使い、つくりやすく工夫した洋食で人気を博した塩田ミチルさんのカレードポークの作り方です。
| 料理名 | もこみち流 チキンのミックスサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月27日（火） |
ハロウィーンパーティーＳＰ１週間。「ピザパーティーでピザに合うオススメ簡単メニューを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「チキンのミックスサラダ」を作っておすすめです。見た目に華やかでボリュームも満点！具だくさんのパーティーサラダを手作りの甘酸っぱいドレッシングでいただきます。
チョップドサラダ
| 料理名 | チョップドサラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | ＫＡＯＲＵ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月26日（月） |
高値に負けない！野菜活用術ということで、ＮＨＫあさイチの冒頭では、野菜の賢い活用法を紹介。野菜の切り方の工夫で満足度アップ！と「チョップドサラダ」の作り方を紹介です。香ばしく炒めたお麩を加えて、クルミやチーズなど栄養価も高いサラダに仕上がります。
もこみち流 ひき肉とトマトとスティックブロッコリーのキッシュ
| 料理名 | もこみち流 ひき肉とトマトとスティックブロッコリーのキッシュ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月26日（月） |
「手作りの料理を持ち寄るホームパーティーで、オシャレでモテそうな一品を教えて」というリクエストに、「ひき肉とトマトとスティックブロッコリーのキッシュ」を作っておすすめ。ハロウィーンパーティーＳＰみんなで楽しく盛りあがろう！
えび、かぶ、トマトのクリームシチュー
| 料理名 | えび、かぶ、トマトのクリームシチュー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月22日（木） |
淡泊でみずみずしい旬のかぶを使って、「えび、かぶ、トマトのクリームシチュー」の作り方の紹介です。あっさりしたエビと最後に加えるトマトの酸味で軽い味に仕上げます。
カリカリとろ～り目玉焼き＆ザクッと！刻み野菜のサラダ
| 料理名 | カリカリとろ～り目玉焼き＆ザクッと！刻み野菜のサラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月22日（木） |
「ササッと作れておいしい朝ごはを教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、コウケンテツさんが10分で作れる朝ごはんとして3品を作って悩み解消！ここでは、「カリカリとろ～り目玉焼き＆ザクッと！刻み野菜のサラダ」の作り方になります。目玉焼きは白身と黄身を分けて焼くところがポイント！白身はカリッと卵黄はとろ～り。
カレー風味の鶏ハムサラダ
| 料理名 | カレー風味の鶏ハムサラダ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 草野仁 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年10月21日（水） |
ヘルシークッキング～塩分控えめというテーマで、「カレー風味の鶏ハムサラダ」の作り方の紹介です。カレー粉を使って香りと辛みで減塩効果！今回は鶏むね肉を使って鶏ハムを作ります。「やわらかい、しっとりだけじゃなくて、うまみの深さが半端じゃないんですよ。信じられない。鶏胸肉でこんな簡単にできるなんて、不思議発見！」とゲストの草野仁さんにちなんでコメントした上沼恵美子さんです。
鮭のホイル焼き
| 料理名 | 鮭のホイル焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年10月20日（火） |
ノンストップ！では、賛否両論の笠原将弘さんが旬の鮭を使って、定番の「鮭のホイル焼き」をさらに美味しく！と作り方を伝授していました。野菜にのせて蒸すと素材のうま味を逃すことなく、鮭がふっくらと仕上がります。旬の秋鮭を手軽にホイル焼きでいただきましょう。ノンストップ！ではさらに、大根のおろしあんをかけた「みぞれあん鮭のホイル焼き」のレシピも紹介。
アボカドとトマトの赤だし
| 料理名 | アボカドとトマトの赤だし |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 後藤 加寿子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月19日（月） |
【熟成トリオが行く！愛知・三河】八丁みそご当地新顔レシピということで、赤だしをヒントに、「アボカドとトマトの赤だし」を作っておすすめです。アボカドとトマトを合わせてサラダのような食材を赤だしの具材としていただきます。トマトの酸味とアボカドの甘みが、八丁みそのおいしさを引き立てます。意外な組み合わせですが、クリーミーな仕上がり。
チキンのみそトマト煮込み
| 料理名 | チキンのみそトマト煮込み |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 飯塚 宏子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月19日（月） |
【熟成トリオが行く！愛知・三河】八丁みそご当地新顔レシピということで、「チキンのみそトマト煮込み」を作っておすすめです。地元で愛される「土手煮」とイタリアの煮込み・カチャトーラをアレンジした一品。鶏肉のいろいろな部位のうまみとトマトのうまみでダブルの相乗効果！八丁みそと溶け合ったうま味たっぷりの鶏肉のトマト煮込みです。
鶏肉と野菜の洋風揚げ浸し
| 料理名 | 鶏肉と野菜の洋風揚げ浸し |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年10月16日（金） |
ノンストップ！では、旬の秋なすを使った「鶏肉と野菜の洋風揚げ浸し」を坂本昌行さんが作っておすすめです。漬けダレにはフレッシュなトマトをすりおろします。トマトの酸味とバジルで爽やかな仕上がりに！ご飯はもちろん、パンにもよく合うおかずです。
いわしのトマト・チーズ焼き
| 料理名 | いわしのトマト・チーズ焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月15日（木） |
フライパンで魚をおいしく！というテーマで、「いわしのトマト・チーズ焼きき」の作り方のご紹介です。手開きに挑戦し、手軽にフライパンで焼きましょう。手開きにしたいわしにチーズ、トマトをのせてピザ風に焼き上げ洋風に仕上げます。子どもにも喜ばれる一品。
手羽トマ里芋
| 料理名 | 手羽トマ里芋 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 脇 雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月16日（金） |
【肉と根菜・相性完ぺきおかず】というテーマで、「手羽トマ里芋」の作り方のご紹介。里芋をイタリア風の煮物でいただきます。砂糖とねぎの甘みが加わって、トマトの酸味がやわらぎ食べやすい一品。パンにはもちろん、隠し味の醤油でご飯にも合います。
いかのチリ炒め
| 料理名 | いかのチリ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月14日（水） |
フライパンで魚をおいしく！というテーマで、「いかのチリ炒め」の作り方になります。人気の定番、えびチリのいかバージョン。皮をむいて切り目を入れたイカに、チリソースがよくからんだ一品です。
スパイシーホットドッグ
| 料理名 | スパイシーホットドッグ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 藤岡弘、 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年10月13日（火） |
楽らくクッキング～挽肉料理というテーマで、「スパイシーホットドッグ」の作り方の紹介です。牛ひき肉で即席ソーセージが出来るところが楽らくポイント！アウトドアにもおすすめ！「普通のソーセージのホットドックとは全然違いますよ。おいしい。クミンパウダー、チリペッパーがいい。牛ひき肉で作ったけどハンバーグじゃないんですよね。これはアウトドアでなく家でもグー、グーグー」とＯＫサインを出した上沼恵美子さんです。
洋風イカめし
| 料理名 | 洋風イカめし |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年10月11日（日） |
男のロマンシリーズ第14弾！「イカ」をおいしく食べる絶品３品を紹介。その中から、「洋風イカめし」の作り方になります。本来はご飯などを詰めてしょうゆで煮込むイカめしを、今回はピラフを詰めます。コンソメスープで軽く煮込む大人も子供も嬉しい一品！トマトと合わせてドレッシングをかけてサラダ感覚でいただきます。
イカの墨煮
| 料理名 | イカの墨煮 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年10月11日（日） |
男のロマンシリーズ第14弾！「イカ」をおいしく食べる絶品３品を紹介。その中から、「イカの墨煮」の作り方になります。ホールトマトにイカ墨を混ぜるだけの簡単レシピ！トマトの酸味とニンニクの香りが食欲をそそる、イカ墨の味を存分味わう一品です。今回は、紋甲イカを使いますが、墨のあるイカなら同じように作ることが出来ます。
牛ひき肉とマッシュポテトの重ね焼き
| 料理名 | 牛ひき肉とマッシュポテトの重ね焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月09日（金） |
「牛ひき肉とマッシュポテトの重ね焼き」の作り方のご紹介。ひき肉をトマトソースで味つけしたミートソースの上に、マッシュポテトをのせて香ばしく焼き上げます。とろりとやわらかいマッシュポテトとミートソースと合わせていただきます。ホームパーティーのおもてなしにもピッタリ！
お好み焼き
| 料理名 | お好み焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年10月10日（土） |
ソース文化の大定番「お好み焼き」を土井善晴さんが作っておすすめ！シャキシャキと歯応えの残るキャベツと、山芋を加えたふんわり生地。混ぜすぎて粘りを出さない、蓋をして蒸し煮ししっかり火を通すことがおいしく作るポイント！
ラムチョップの簡単野菜煮込み
| 料理名 | ラムチョップの簡単野菜煮込み |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 藤野賢治 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月8日（木） |
「羊の肉は体にいいと聞きます、おいしく食べられる料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、羊肉を使った料理２品を紹介。ここでは、「ラムチョップの簡単野菜煮込み」の作り方になります。煮込んだ野菜のうま味とラムチョップのうま味を満喫できる一品です。
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