トマトのレシピ

簡単ミートローフ

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おかずのクッキングでは、浜内千波さんが「簡単ミートローフ」の作り方を紹介しました。手軽だから、だけでなく、レンジを使うとさっぱり弾力のある味わいに。作り置きにもどうぞ。

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もこみち流　牛煮込みとじゃがいものオーブン焼き

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速水もこみちさんが、「もこみち流　牛煮込みとじゃがいものオーブン焼き」を作っておすすめしています！

※じゃがいもを鍋底に敷き詰め具材の土台にする

※じゃがいもで牛煮込みをサンドする

※上と下のじゃがいもの２つの食感の違いを楽しむことができる

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もこみち流　トマトソースのローストポテト

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速水もこみちさんが、「もこみち流　トマトソースのローストポテト」を作っておすすめしています！

※じゃがいもと相性の良いローズマリーで香り付けする

※全体にトマトソースの風味と旨みを加え味付けする

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鯛とあさりのスパゲッティーニ

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「春の麺料理」というテーマで、「鯛とあさりのスパゲッティーニ」の作り方の紹介です。「とてもキレイな春のパスタ。細めの麺が旨みたっぷりのソースを吸っていて、とてもおいしいです。ぜひお家で作って、出来たてを食べていただきたいですね。」と上沼恵美子さん。

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オムライス

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ＮＨＫあさイチでは、秋元さくら「オムライス」の作り方を紹介。

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もこみち流　ムール貝とトマトのディルスープ

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速水もこみちさんが、「もこみち流　ムール貝とトマトのディルスープ」を作っておすすめしています！

※トマトを使い彩りを良くしつつさわやかさもプラスする

※仕上げにライムの酸味を加えエスニック感を出す

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BLTサンド

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「春のパン＆具だくさんスープ」というテーマで、カリッと香ばしく焼いたホットサンド２品を紹介。カリッと焼いたベーコンにみずみずしいトマト、シャキッとしたレタスの組み合わせは相性抜群！サンドしてからフライパンでカリッと焼き上げます。

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きゅうり・ハム・トマトサンド

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「春のパン＆具だくさんスープ」というテーマで、定番サンドイッチ２品を紹介。ここでは、「きゅうり・ハム・トマトサンド」の作り方になります。3種の具材を彩りよくはさんだヘルシーサンド。水分が多いきゅうりは、塩をふってから水けをしっかり拭くとサンドしてもパンがペチャっとしません。トマトはパンに直接触れないようにしましょう。

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ボンゴレ

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噂の東京マガジンでは、「ボンゴレ」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「リストランテ アルポルト」の片岡シェフが春野菜を加えたこの時期ならではの「ボンゴレ」を作りました。

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シシリアンライス

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ご当地ごはんシリーズから今回は佐賀県ということで、「佐賀のＢ級グルメ！シシリアンライス＆イカシュウマイ」の紹介。ここでは、「シシリアンライス」の作り方になります。

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もこみち流　ハマグリときのこのチーズリゾット

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速水もこみちさんが、「もこみち流　ハマグリときのこのチーズリゾット」を作っておすすめしています！

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豚バラのコンフィ

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「常備菜の基本」というテーマで、「豚バラのコンフィ」の作り方の紹介です。「お肉がしっとりとやわらかい。油で煮るとこんなにおいしくなるんですね。そのまま食べてもおいしいし、いろんな料理にアレンジもできそうですね。」と上沼恵美子さん。

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もこみち流　豚肉とトマトソースのパイ包み焼き

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速水もこみちさんが、「もこみち流　豚肉とトマトソースのパイ包み焼き」を作っておすすめしています！

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ケーキ風サンドイッチ

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ＮＨＫあさイチでは、「ケーキ風サンドイッチ」の作り方を紹介。

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もこみち流　ほうれん草といんげん豆の煮込み

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速水もこみちさんが、「もこみち流　ほうれん草といんげん豆の煮込み」を作っておすすめしています！

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ナスのシチリア風マリネ

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「常備菜の基本」というテーマで、「ナスのシチリア風マリネ」の作り方の紹介です。「びっくりするぐらいおいしい！味になんともいえない奥行きがありますね。プロが作るレストランの味。これがお家でできるなんてすごい！」と上沼恵美子さん。

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みかん風味シーフードちらしずし

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ＮＨＫあさイチでは、「みかん風味シーフードちらしずし」の作り方を紹介。

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スプリットピーと押し麦のスープ

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「スプリットピーと押し麦のスープ」の作り方のご紹介です。

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さわらのジャーマンポテト

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大原千鶴さんが、旬の魚介をもっと気軽においしく調理するコツを伝授。ここでは、「さわらのジャーマンポテト」の作り方になります。ジャーマンポテトとさわらが意外な組み合わせ。これがおかずに、つまみに、大活躍する一品に仕上がります。

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もこみち流　シーフードワカモレ

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速水もこみちさんが、「もこみち流　シーフードワカモレ」を作っておすすめしています！

※小柱は酢洗いすることで生臭さが抜け身も引き締まる
※魚介類と相性の良い2種類のハーブで香り付けする

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