【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 ほうれん草といんげん豆の煮込み
もこみち流 ほうれん草といんげん豆の煮込み
| 料理名 | もこみち流 ほうれん草といんげん豆の煮込み |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年2月26日（月） |
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速水もこみちさんが、「もこみち流 ほうれん草といんげん豆の煮込み」を作っておすすめしています！
もこみち流 ほうれん草といんげん豆の煮込みの材料(適量)
| パンチェッタ | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ほうれん草(ゆで) | 1束 |
| 白いんげん豆(缶) | 250g |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
A
| バター | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| セージ | 3～4枝 |
| トマトペースト | 大さじ2 |
| トマトソース | 200g |
| ビーフコンソメスープ | 500ml |
| フェタチーズ | 適量 |
もこみち流 ほうれん草といんげん豆の煮込みの作り方
1、パンチェッタ(200g)は、1cm幅程度に切ります。
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2、玉ねぎ(1/2個)はみじん切り、ほうれん草(ゆで 1束)は1cm幅程度に切ります。
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3、オリーブオイル(大1/2)を軽く熱した煮込み鍋で(1)のパンチェッタをこんがりと炒め、(2)、白いんげん豆(缶 250g)を入れて炒め合わせ、Aのバター(大さじ1)・塩・こしょう(各少々)・セージ(3～4枝)・トマトペースト(大さじ2)・トマトソース(200g)・ビーフコンソメスープ(500ml)を入れて沸騰するまで強火、沸騰後中の弱の火加減にして約20分程度煮ます。
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4、器に盛り付け、仕上げにフェタチーズ(適量)を散らします。
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