キャベツの食材を使った料理レシピをご紹介します
キャベツを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にキャベツが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
ポテトサラダと卵ソース
| 料理名 | ポテトサラダと卵ソース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | トビコミ！ |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月28日（月） |
ＮＨＫあさイチではスタジオに旬のゲストをお迎えする新コーナー「トビコミ！」に栗原はるみさんをゲストに迎えて、「冷蔵庫のお片付け」ということで余った食材で料理を紹介。ここでは「ポテトサラダと卵ソース」の作り方になります。しば漬けの酸味がアクセントのつぶしたジャガイモに、 簡単に作れる卵ソースをかけたリッチなポテサラに仕上げます。
ゆでなすの冷菜
| 料理名 | ゆでなすの冷菜 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | トビコミ！ |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月28日（月） |
ＮＨＫあさイチではスタジオに旬のゲストをお迎えする新コーナー「トビコミ！」に栗原はるみさんをゲストに迎えて、「冷蔵庫のお片付け」ということで余った食材で料理を紹介。ここでは「ゆでなすの冷菜」の作り方になります。ナスが余ったらザーサイ入り薬味で、中華風冷菜に仕上げるのが栗原はるみ流！
鮭のムニエル～ほうれん草クリームパスタ添え
| 料理名 | 鮭のムニエル～ほうれん草クリームパスタ添え |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 木下威征 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2017年8月27日（日） |
噂の東京マガジンでは、「鮭のムニエル」をやってTRY！スタジオでは、AU GAMIN DE TOKIO(オー・ギャマン・ド・トキオ)の木下威征オーナーシェフが「鮭のムニエル～ほうれん草クリームパスタ添え」を作っていました。ほうれん草や生クリームなどを合わせたソースを撹拌し滑らかに、鮭のムニエルといただきます。
夏野菜のとろろそうめん
| 料理名 | 「夏野菜のとろろそうめん」 「豚肉としいたけのつゆそば」 「オリーブ油と塩レモンのせいろ」 「濃厚黒ごまダレの冷やし中華」 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年8月27日（日） |
男子ごはんでは、「夏の麺料理スペシャル！」今の時期ぜひ食べて欲しい！そうめん・そば・中華麺のアレンジ麺ということで、放送された中から特に人気の高かった「夏野菜のとろろそうめん」、「豚肉としいたけのつゆそば」、「オリーブ油と塩レモンのせいろ」、「濃厚黒ごまダレの冷やし中華」の４品をご紹介。
「夏野菜のとろろそうめん・豚肉としいたけのつゆそば・オリーブ油と塩レモンのせいろ・濃厚黒ごまダレの冷やし中華」の続きを読む
とんトマカレー
| 料理名 | とんトマカレー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 村上 千砂 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年8月26日（土） |
「とんトマカレー」の作り方のご紹介です。豚肉とトマトの水煮で作るカレー。トマトの水煮は形が粗く残るくらいまで、手でつぶしておくと早く煮えます。仕上げにバターを加えてコクをプラス！
万能ごまだれ棒棒鶏（バンバンジー）
| 料理名 | 万能ごまだれ棒棒鶏（バンバンジー） |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 古田等 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年8月26日（土） |
おかずのクッキングでは、古田等さんが「万能ごまだれ棒棒鶏（バンバンジー）」の作り方を紹介しました。しっとりやわらかな茹で鶏にコクのあるごまだれをかけていただく、おなじみの棒棒鶏（バンバンジー）。「万能ごまだれ」は混ぜるだけで、牛肉、豚肉、茹で野菜や冷やっこにかけてもおいしくいただける万能調味料です。
ポークハンバーグ
| 料理名 | ポークハンバーグ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年8月26日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「ポークハンバーグ」の作り方を紹介しました。豚のひき肉と塊肉を自分でざくざくと手切りにしたもので作るハンバーグ。軽くすっきり！ほろほろっとくずれるくらいのおいしさです。日本酒バターソースをかけていただきます。
鶏とヤングコーンの炒め
| 料理名 | 鶏とヤングコーンの炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年8月25日（金） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏とヤングコーンの炒め」の作り方の紹介です。「食欲をそそるしっかりした味ですね。ヤングコーンの甘い香りに唐辛子がピリッと利いていて、鶏もすごくやわらかい。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
鶏肉と小大豆もやしの蒸し煮コチュジャンソース
| 料理名 | 鶏肉と小大豆もやしの蒸し煮コチュジャンソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年8月25日（金） |
「鶏肉と小大豆もやしの蒸し煮コチュジャンソース」の作り方のご紹介です。鶏肉を先に蒸し煮にし、最後に野菜を加え、おいしい汁を吸わせるのがポイント！もやしは歯ごたえのよい小大豆もやしがおすすめです。コチュジャンソースのほか、ポン酢やごまだれでもOK！
そうめん
| 料理名 | そうめん |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 森寛貴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月24日（木） |
「バツ江が楽しくダメ出しする料理塾」のシリーズでは、夏の麺をテーマに料理を紹介。ここでは、「そうめん」の作り方になります。ツルリとしたのどごしのそうめん。茹でた後は、氷水で麺を締めるところがポイントです。
エビ団子のトウモロコシあん
| 料理名 | エビ団子のトウモロコシあん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年8月25日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「エビ団子のトウモロコシあん」の作り方を紹介おすすめしていました。エビとはんぺんを合わせたエビ団子に、旬のトウモロコシ＆豆腐の餡を合わせた、とろ～り優しい味わいの煮物。
もこみち流 バーベキューチキンのオーブン焼き
| 料理名 | もこみち流 バーベキューチキンのオーブン焼き |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年8月25日（金） |
「よく鶏肉料理を作るのですが、レパートリーがあればと悩んでいる」というリクエストに、速水もこみちさんが、「バーベキューチキンのオーブン焼き」を作っておすすめしています！丸鶏の表面に油を掛けて焼きパリッと焼き上げる豪快な一品。オリジナルのピリ辛バーベキューソースで味付けいただきます。
バーベキュースペアリブ
| 料理名 | バーベキュースペアリブ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大宮勝雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月24日（木） |
【ザ・ミーツの肉グルメ】のシリーズで今回は骨付き肉を使った豪快な料理２品を紹介していました。ここでは、Katsuこと大宮勝雄シェフによる「バーベキュースペアリブ」の作り方になります。香ばしくてスパイシーなソースがまた絶品！
骨付き鶏もも肉のハーブマリネ焼き
| 料理名 | 骨付き鶏もも肉のハーブマリネ焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | Mako |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月24日（木） |
【ザ・ミーツの肉グルメ】のシリーズで今回は骨付き肉を使った豪快な料理２品を紹介していました。ここでは、「骨付き鶏もも肉のハーブマリネ焼き」の作り方になります。香りで食欲をそそる一品。ローズマリーとにんにくをたっぷり使った下味が決め手！
牛タンとアボカドのサラダ
| 料理名 | 牛タンとアボカドのサラダ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年8月24日（木） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「牛タンとアボカドのサラダ」の作り方の紹介です。「ボリュームたっぷりのサラダ。水菜にアボカドが合いますね。にんにくチップは既製品もありますが、ちゃんと作るとお家でもおいしいものができるんですね。」と上沼恵美子さん。
ズッキーニと卵のスパゲティ
| 料理名 | ズッキーニと卵のスパゲティ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年8月24日（木） |
「ズッキーニと卵のスパゲティ」の作り方のご紹介です。ズッキーニの蒸し煮が味の決め手です。多めのオリーブ油でじっくり焦がさないように木べらでつぶせる位クタクタになるまで火を通しましょう。火を止めてから加えた溶き卵をからめて、カルボナーラ風に仕上がります。
焼きとうもろこしのマリネ
| 料理名 | 焼きとうもろこしのマリネ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月24日（木） |
「夏バテ防止メニューを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「モロヘイヤと豚肉のスープカレー」の作り方を紹介。ここでは、付け合わせの「焼きとうもろこしのマリネ」の作り方になります。香ばしく焼いたトウモロコシに、すし酢を加えた簡単マリネ。
モロヘイヤと豚肉のスープカレー
| 料理名 | モロヘイヤと豚肉のスープカレー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月24日（木） |
「夏バテ防止メニューを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「モロヘイヤと豚肉のスープカレー」の作り方を紹介。鉄・カルシウム・食物繊維・葉酸が豊富なモロヘイヤをたっぷりと使った夏バテ防止にピッタリの一品。
イワシのピザ風
| 料理名 | イワシのピザ風 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 野本やすゆき |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月24日（木） |
ＮＨＫあさイチ・女のニュースのコーナーでは、例年になく今年はイワシが豊漁ということで、簡単に作れる洋風のイワシ料理を魚料理の伝道師こと野本やすゆきさんが紹介。ここでは、レンジで作る「マイワシのさっぱりオイルサーディン」を使った「イワシのピザ風」の作り方になります。春巻きの皮を２枚重ねてパリパリタイプのピザ風に焼き上げます。
レンジで作る、マイワシのさっぱりオイルサーディン
| 料理名 | レンジで作る、マイワシのさっぱりオイルサーディン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 野本やすゆき |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月24日（木） |
ＮＨＫあさイチ・女のニュースのコーナーでは、例年になく今年はイワシが豊漁ということで、簡単に作れる洋風のイワシ料理「レンジで作る、マイワシのさっぱりオイルサーディン」の作り方を魚料理の伝道師こと野本やすゆきさんが紹介。レンジでチンするだけ！簡単オイルサーディン、フレッシュなおいしさが楽しめます。
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