アスパラガスの食材を使った料理レシピをご紹介します
アスパラガスを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にアスパラガスが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
自家製フレッシュトマトソースでパン・コン・トマテ
| 料理名 | 自家製フレッシュトマトソースでパン・コン・トマテ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年6月10日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「自家製フレッシュトマトソースでパン・コン・トマテ」の作り方を紹介しました。「パン・コン・トマテ」はスペイン語で「パンとトマト」の意味。今回、ニンニク抜きの普通のトマトとオリーブオイルと塩、砂糖で手軽に作ります。
いわしの山椒風味
| 料理名 | いわしの山椒風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年6月9日（金） |
「アジとイワシ」というテーマで、「いわしの山椒風味」の作り方の紹介です。「ピリ辛でおいしい！ビールに合いそうですね。いわしはもちろんですが、野菜もおいしくいただけるお料理です。」と上沼恵美子さん。
なすのカレーマーボー
| 料理名 | なすのカレーマーボー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年6月9日（金） |
「なすのカレーマーボー」の作り方のご紹介です。なす＆挽き肉でカレー風味のマーボなすに仕上げます。なすは味がからみやすいように、皮目に切り目を入れておきましょう。
もこみち流 魚介のフリッター
| 料理名 | もこみち流 魚介のフリッター |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年6月9日（金） |
「魚介類を使った料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「魚介のフリッター」を作っておすすめしています！衣に泡立てた卵白を加えて、ふわっとした食感と、ハーブのを香りをプラスしたフリッター。
切り干し大根といかくんの即席漬け
| 料理名 | 切り干し大根といかくんの即席漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月8日（木） |
「節約しながらおなかも満足！」というテーマで、切り干し大根を使った料理２品を紹介。ここでは、「切り干し大根といかくんの即席漬け」の作り方になります。サッとゆでた切り干し大根におつまみ用のいかのくん製を合わせて、うまみと食感をプラスした一品。
切り干し大根と麸の煮物
| 料理名 | 切り干し大根と麸の煮物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月8日（木） |
「節約しながらおなかも満足！」というテーマで、切り干し大根を使った料理２品を紹介。ここでは、「切り干し大根と麸の煮物」の作り方になります。たっぷりの水で戻した切り干し大根と麸に、煮汁をたっぷりしみ込ませた一品。
アスパラガスのトマトペンネ
| 料理名 | アスパラガスのトマトペンネ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月8日（木） |
栗原はるみさんが「栗原はるみの定番ごはん」シリーズで、料理を紹介。ここでは、「アスパラガスのトマトペンネ」の作り方になります。生のトマト＆トマトの水煮缶の両方を使います。フレッシュさとコクのバランスがよいトマトソースをゆでたアスパラ＆ペンネと合わせます。
イカワタコロッケ
| 料理名 | イカワタコロッケ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年6月9日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「イカワタコロッケ」の作り方を紹介おすすめしていました。新鮮なイカを使ってワタも加えたコロッケにします。油揚げを衣の代わりにして揚げて気軽に作れる変わり種のコロッケです。
チキンのレモンバターソテー
| 料理名 | チキンのレモンバターソテー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月8日（木） |
栗原はるみさんが「栗原はるみの定番ごはん」シリーズで、料理を紹介。ここでは、「チキンのレモンバターソテー」の作り方になります。あっさりとした鶏のむね肉をレモンの酸味とバターの風味を加えてソテーします。皮はじっくり焼きましょう。
アジのちらし寿司
| 料理名 | アジのちらし寿司 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年6月8日（木） |
「アジとイワシ」というテーマで、「アジのちらし寿司」の作り方の紹介です。「すだちを使うとやわらかい味になりますね。あじの邪魔をしていない、ほどよい酸味でとてもおいしい。たっぷりの薬味を使った大人のちらし寿司という感じです。」と上沼恵美子さん。
そばサラダ
| 料理名 | そばサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年6月8日（木） |
「そばサラダ」の作り方のご紹介です。ごまだれの調味料はしょうゆを少しずつ加えてのばします。炒りごまは炒って香ばしさをだしましょう。そばは太めがおすすめです。
ジャージャン麺
| 料理名 | ジャージャン麺 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 孫成順 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月8日（木） |
「辛味を抑えた中国料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、孫成順シェフが「ジャージャン麺」の作り方を紹介。保存も可能な肉みそを野菜とともに麺と混ぜながらいただきます。
もこみち流 タイ風 ミックスサラダ
| 料理名 | もこみち流 タイ風 ミックスサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年6月8日（木） |
「アレンジがきいた新しいサラダを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「タイ風 ミックスサラダ」を作っておすすめしています！食感のアクセントにピーナツを加えて彩り鮮やかな野菜を辛さと酸味がきいたタイ風のドレッシングをかけていただきます。
ちくわのから揚げ
| 料理名 | ちくわのから揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月7日（水） |
「節約しながらおなかも満足！」というテーマで、ちくわを使った料理２品を紹介。ここでは、「ちくわのから揚げ」の作り方になります。紅ショウガ入り＆ニンニク醤油の2種類の衣でちくわを揚げたから揚げになります。ちくわを乱切りにしましょう。
ちくわのツナマヨ焼き
| 料理名 | ちくわのツナマヨ焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月7日（水） |
「節約しながらおなかも満足！」というテーマで、ちくわを使った料理２品を紹介。ここでは、「ちくわのツナマヨ焼き」の作り方になります。縦半分に切ったちくわの溝を利用した一品。子どものおやつに、酒の肴にもおすすめです。
梅じょうゆ
| 料理名 | 梅じょうゆ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松田美智子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月7日（水） |
「初夏の保存食」というテーマで、梅を使っての紹介。ここでは、「梅じょうゆ」の作り方になります。青梅をしょうゆに漬けます。初めての梅仕事におすすめ。しょうゆに梅の酸味と香りがほのかに移り、何に使ってもおいしい一品。
梅のウーロン茶煮
| 料理名 | 梅のウーロン茶煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松田美智子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月7日（水） |
「初夏の保存食」というテーマで、梅を使っての紹介。ここでは、「梅のウーロン茶煮」の作り方になります。「梅ジュース」に1年間漬けた梅干しをウーロン茶の茶葉と一緒に煮立たせた一品。
梅ジュース
| 料理名 | 梅ジュース |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松田美智子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月7日（水） |
「初夏の保存食」というテーマで、梅を使っての紹介。ここでは、「梅ジュース」の作り方になります。南高梅を氷砂糖に漬けた香り高い梅ジュース。
カリカリ梅漬け
| 料理名 | カリカリ梅漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松田美智子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月7日（水） |
「初夏の保存食」というテーマで、梅を使っての紹介。ここでは、「カリカリ梅漬け」の作り方になります。漬けて3日間ほどで食べられるようになります。保存期間が短いので、食べきれる量だけつくりましょう。
いわしのモロッコ風オムレツ
| 料理名 | いわしのモロッコ風オムレツ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年6月7日（水） |
「アジとイワシ」というテーマで、「いわしのモロッコ風オムレツ」の作り方の紹介です。「“モロッコ風”という名前にふさわしく、香りも味も完全に“外国”ですね。その迫力にいわしの味が負けていない。いわしだからこそのおいしさです。」と上沼恵美子さん。
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