もちの食材を使った料理レシピをご紹介します
もちを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にもちが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
根岸さんオススメ！こんがりジュワッと「焼きおでん」
| 料理名 | 根岸さんオススメ！こんがりジュワッと「焼きおでん」 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 根岸恭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月5日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、失敗しない！秘伝のおでんというテーマで、根岸さんオススメ！こんがりジュワッと「焼きおでん」の作り方を紹介。おでんの新たな魅力を発見！おかずはもちろん、おつまみにもオススメ。
水餃子
| 料理名 | 水餃子 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年11月4日（月） |
「水餃子」の作り方のご紹介です。手作りならでは！もちもちやわやわ肌の皮で包む水餃子。薄力粉と強力粉を合わせることでもっちりとした食感になります。にらの代わりに小松菜でもよいでしょう。
中国風おこわ
| 料理名 | 中国風おこわ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 程一彦 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月29日（火） |
中国料理を家庭に伝え続けた、程一彦さんの追悼再放送。ここでは「中国風おこわ」の作り方になります。程さんのルーツ・台湾の伝統料理を日本向けにアレンジ。具材のうまみのしみたふっくらおこわに、カラフルな野菜をどっさり入れたあんをたっぷりかけていただきます。
にんじんと塩昆布のごはん
| 料理名 | にんじんと塩昆布のごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年10月29日（火） |
「にんじんと塩昆布のごはん」の作り方のご紹介です。かくし味は赤ワイン、にんじんの色あいがさらに美しくなります！「さば缶ときのこのみそ汁」を合わせてどうぞ。
鶏肉のレンコン蒸し
| 料理名 | 鶏肉のレンコン蒸し |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年10月29日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏肉のレンコン蒸し」の作り方を紹介していました。もちもち、とろ～り、至福の味わい。肌寒い日にぜひ！
カボチャのトッポギ風
| 料理名 | カボチャのトッポギ風 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年10月25日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「カボチャのトッポギ風」の作り方を紹介おすすめ。甘辛く煮たもちが人気の韓国料理「トッポギ」をいつもの切りもちで作ります。コチュジャンを効かせたピリ辛ダレに、カボチャの自然な甘さをプラス！ご飯にもビールにもよく合う一品です。
あったかクリームシチュー
| 料理名 | あったかクリームシチュー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年10月18日（金） |
「秋の定番料理」というテーマで、「あったかクリームシチュー」の作り方の紹介です。「口当たりがなめらか！ソーセージの味がシチューにちゃんと出ていますね。塩加減もちょうどよくてとてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
栗、れんこん、鶏肉の炊き込みおこわ
| 料理名 | 栗、れんこん、鶏肉の炊き込みおこわ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年10月14日（月） |
「栗、れんこん、鶏肉の炊き込みおこわ」の作り方のご紹介です。秋の恵みを炊き込んだ軽やかなおこわ。米ともち米を同量にするのが軽い炊きあがりにするポイントです。
豚バラ肉の煮つけ
| 料理名 | 豚バラ肉の煮つけ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月9日（水） |
土井善晴さんが「ゆで豚」を使って「豚バラ肉の煮つけ」の作り方を紹介。ゆで豚はそのままでももちろんおいしいですが、大根と豆腐を加えた沖縄の食堂で出会ったお気に入りの味。甘辛く仕上げるのがおすすめです。
トロトロれんこんと豆腐の白いスープ
| 料理名 | トロトロれんこんと豆腐の白いスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ウー・ウェン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月1日（火） |
れんこんが主役の滋味深い中国料理をウー・ウェンさんが紹介。ここでは「トロトロれんこんと豆腐の白いスープ」の作り方になります。白いれんこんと豆腐を煮込んだ白い食材を合わせたスープは、トロトロとして腹もちがよく体がポカポカ温まります。最初に煮出したえのきだけのうまみが、おいしさのポイントです！
れんこんと鶏もものはちみつレモンソテー
| 料理名 | れんこんと鶏もものはちみつレモンソテー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 舘野 鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月30日（月） |
れんこんが主役の３品を舘野鏡子さんが紹介。ここでは、「れんこんと鶏もものはちみつレモンソテー」の作り方になります。甘酸っぱいはちみつレモンが、シャキシャキれんこんにしっかりからんだ、おしゃれなデリのような一品です。隠し味にしょうゆを加えているので、パンはもちろん、ご飯にも合う味に。
わらびもち
| 料理名 | わらびもち |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小坂 歩美 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年9月21日（土） |
「わらびもち」の作り方のご紹介です。最高のプルプル食感！食べる30分ほど前に冷蔵庫に入れて冷やします。冷やしすぎると食感が悪くなるので注意。
ミルクくずもち
| 料理名 | ミルクくずもち |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大森 慶子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年9月14日（土） |
「ミルクくずもち」の作り方のご紹介です。頑張って練った「フルフル食感」はたまりません！冷蔵庫で保存して翌日まで可能です。時間がたつと固くなるのでまずは1時間冷やした出来たてをどうぞ！
さんまとししとうの甘辛焼き漬け
| 料理名 | さんまとししとうの甘辛焼き漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月4日（水） |
旬を迎える野菜と魚介を組み合わせた、アイデアレシピをご紹介。ここでは「さんまとししとうの甘辛焼き漬け」の作り方になります。しらいさんの出身地・新潟県の郷土料理「さけの焼き漬け」をアレンジ。旬のさんまと野菜を焼いてたれに漬けるだけ、と手軽につくれてご飯がすすむメインおかずです。日もちするので、冷やして食べたり、お弁当にもおすすめ。
もちもち高野豆腐のさっぱり揚げ浸し
| 料理名 | もちもち高野豆腐のさっぱり揚げ浸し |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年8月28日（水） |
「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「もちもち高野豆腐のさっぱり揚げ浸し」の作り方です。糖質オフのお助け食材として大活躍の高野豆腐を揚げ出し豆腐風にします。ピリリと効いたワサビで、夏野菜と一緒にさっぱりといただきます。
ポークサテ＆カオニャオ マムアン
| 料理名 | ポークサテ＆カオニャオ マムアン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | みなくち なほこ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年8月24日（土） |
「ポークサテ＆カオニャオ マムアン」の作り方のご紹介です。ココナッツミルク風味の甘いもち米はクセになる味！
中華風じゃが餅
| 料理名 | 中華風じゃが餅 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年7月31日（水） |
「北の国から」というテーマで、「中華風じゃが餅」の作り方の紹介です。「おもしろい食感ですね。誰がじゃがいもだと思うでしょう？ 大豆のホクホク感もいいですね。とても素朴なお料理なのに、箸が止まらないほどおいしいです。」と上沼恵美子さん。
きゅうりのカリカリ
| 料理名 | きゅうりのカリカリ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 飛田和緒 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月29日（月） |
グリーン夏野菜をおいしく食べるレシピを紹介。ここでは、「きゅうりのカリカリ」の作り方になります。昔ながらのお茶受け。冷蔵庫に入れれば３～４日もちます。あめ色でシワシワの見た目に反して、食感はカリカリ。ちょっと酸っぱい甘じょっぱさが後を引き、この倍の量をつくってもすぐに食べきってしまいます。
きゅうりと豚肉の卵炒め
| 料理名 | きゅうりと豚肉の卵炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 飛田和緒 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月29日（月） |
グリーン夏野菜をおいしく食べるレシピを紹介。ここでは、「きゅうりと豚肉の卵炒め」の作り方になります。真夏のきゅうりは、生はもちろん、炒め物にもおすすめ！このコリっとした歯ざわりと爽やかな香りは、ほかの野菜では得がたいおいしさです。豚肉との相性も抜群。
ホタテとトマトのさっぱり和え
| 料理名 | ホタテとトマトのさっぱり和え |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年7月29日（月） |
「北の国から」というテーマで、「ホタテとトマトのさっぱり和え」の作り方の紹介です。「ほたてはもちろん、玉ねぎもおいしいし、トマトも甘い！ アクセントのレモンは上手な使い方。レモンってこんなにさわやかだった？と驚いてしまうくらいさっぱりとしていておいしいです。」と上沼恵美子さん。
Copyright (C) 2026 おさらいキッチン All Rights Reserved.
