ひき肉のレシピ

ジャンボしゅうまい

コメント

「手軽にワン・フライパン料理」ということで「ジャンボしゅうまい」の作り方になります。シュウマイは、皮で包むのが面倒と感じてしまいます。下に敷くキャベツも一諸に蒸す材料も一つになって、料理として成立してしまいました。なんとも合理的な、豪華で栄養的バランスの取れた逸品になりました。

(さらに…)

「ジャンボしゅうまい」の続きを読む

麻婆大根

コメント

相葉マナブでは、千葉県市原市で栽培されている姉崎だいこんを使った絶品料理を奥様に学びます。ここでは、「麻婆大根」の作り方になります。

(さらに…)

「麻婆大根」の続きを読む

きつねロールキャベツ

コメント

おかずのクッキングでは土井善晴さんが「きつねロールキャベツ」の作り方を紹介。ロールキャベツに油揚げを加えます。

(さらに…)

「きつねロールキャベツ」の続きを読む

鶏つくねとかぶの煮物

コメント

ひき肉を使った定番煮物で「鶏つくねとかぶの煮物」の作り方になります。鶏つくねはふんわり柔らか。鶏肉のうまみが溶け出た煮汁が、かぶによくしみ込みます。かぶは煮すぎるとくずれたり、筋っぽくなるので注意しましょう。

(さらに…)

「鶏つくねとかぶの煮物」の続きを読む

ロールキャベツ

コメント

ひき肉を使った定番煮物で「ロールキャベツ」の作り方になります。じっくり煮込んだキャベツの中から肉のうまみがジュワーッと広がります。みんなに愛されるトマト煮です。

(さらに…)

「ロールキャベツ」の続きを読む

鶏だんごとほうれん草のスープ

コメント

「鶏だんごとほうれん草のスープ」の作り方のご紹介です。鶏ひき肉にはんぺんを加えたふわふわ団子。

(さらに…)

「鶏だんごとほうれん草のスープ」の続きを読む

肉だんごと野菜の甘酢炒め

コメント

「肉だんごと野菜の甘酢炒め」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「肉だんごと野菜の甘酢炒め」の続きを読む

みぞれ担々あえ麺

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「みぞれ担々あえ麺」の作り方の紹介です。「汁の担々麺よりおいしいかも！？大根おろしの効果で食感がフワッとしているし、口の中がさわやかになりますね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「みぞれ担々あえ麺」の続きを読む

もやしで節約 ふわふわシューマイ

コメント

動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「もやしで節約 ふわふわシューマイ」の作り方です。はんぺん入りのふわふわ肉ダネに、モヤシのシャキシャキ感がアクセント！フライパンで手軽につくれるのもうれしいシュウマイです。

(さらに…)

「もやしで節約 ふわふわシューマイ」の続きを読む

ホウレンソウのサツマコロッケ

コメント

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ホウレンソウのサツマコロッケ」の作り方を紹介。冬においしいホウレンソウをコロッケに。ホウレンソウ＆サツマイモの自然な甘さがベストマッチ！粒マスタードの効いたソースに、レモンの酸味がポイントです。

(さらに…)

「ホウレンソウのサツマコロッケ」の続きを読む

鶏つくねとかぶの煮物

コメント

ひき肉を使った定番煮物で「鶏つくねとかぶの煮物」の作り方になります。鶏つくねはふんわり柔らか。鶏肉のうまみが溶け出た煮汁が、かぶによくしみ込みます。かぶは煮すぎるとくずれたり、筋っぽくなるので注意しましょう。

(さらに…)

「鶏つくねとかぶの煮物」の続きを読む

ロールキャベツ

コメント

ひき肉を使った定番煮物で「ロールキャベツ」の作り方になります。じっくり煮込んだキャベツの中から肉のうまみがジュワーッと広がります。みんなに愛されるトマト煮です。

(さらに…)

「ロールキャベツ」の続きを読む

親子丼

コメント

噂の東京マガジンでは、「親子丼」をやってTRYです。そこでスタジオでは「人形町 花」花島直美さんが「親子丼」を作りました。

(さらに…)

「親子丼」の続きを読む

鶏団子のねぎしょうが鍋

コメント

ウー・ウェンさんが具材3つでつくる「鶏団子のねぎしょうが鍋」の作り方を紹介。大きな肉団子はふわふわジューシー。たっぷりのしょうがとねぎの香りでいただきます。寒い日におすすめのシンプル鍋です。

(さらに…)

「鶏団子のねぎしょうが鍋」の続きを読む

つくねの磯辺揚げ

コメント

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「つくねの磯辺揚げ」の作り方を紹介していました。海苔ではさめば風味が倍増。タレのアイデアも必見です。

(さらに…)

「つくねの磯辺揚げ」の続きを読む

フライパン松風

コメント

ＮＨＫあさイチでは、新年のおせちにもおすすめ「フライパン松風」の作り方を紹介。手軽にフライパンで四角い形に整えて焼きます。青のりで彩りと香りも添えて。

(さらに…)

「フライパン松風」の続きを読む

のし鶏（松風焼き）

コメント

年末年始のおせち料理におすすめ「のし鶏（松風焼き）」の作り方のご紹介です。ひき肉の半量は炒め、残りは生のままで合わせて焼くと早く火が通り、ジューシーに仕上がります。

(さらに…)

「のし鶏（松風焼き）」の続きを読む

ミートローフ

ゆで卵＆ミックスベジタブルで彩りよい

「特選！年末年始パーティーメニュー」というテーマで、「ミートローフ」の作り方の紹介です。「うわぁ！もう、パーティー！オーブンを開けたときに達成感がありますね。少し入れただけのミックスベジタブルが効いてます。ゆで卵が好きだから、とっても幸せ。見た目にきれいなだけじゃなく、しっとりとしておいしいです。」と上沼恵美子さん。 2017年12月7日（木）放送紹介。
(さらに…)

「ミートローフ」の続きを読む

ハーブ水餃子

コメント

「特選！年末年始パーティーメニュー」というテーマで、「ハーブ水餃子」の作り方の紹介です。「ディルの風味がさわやか。これまでギョウザにディルが入ってなかったのが不思議なくらいに合いますね。口の中がリセットされて、いくらでも食べられそうです。」と上沼恵美子さん。2019年9月20日（金）放送紹介。

(さらに…)

「ハーブ水餃子」の続きを読む

笠ちゃん照り焼きハンバーグ

コメント

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「笠ちゃん照り焼きハンバーグ」の作り方を紹介していました。ミニトマトのサンタを添えた、クリスマスを彩る照り焼きハンバーグに仕上げます。合いびき肉と鶏ひき肉のトリプル挽き肉で味の深み＆ジューシーなハンバーグです。

(さらに…)

「笠ちゃん照り焼きハンバーグ」の続きを読む