にんじんのレシピ

豚肉ロール蒸し

コメント

ほかほかの蒸し物をフライパンで手軽につくるシリーズ。今回のテーマは「豚薄切り肉」。ここでは、「豚肉ロール蒸し」の作り方になります。4種類の野菜を豚肉でクルリ。油で焼かないので肉はあっさり、野菜は甘さが際立ちます。

(さらに…)

「豚肉ロール蒸し」の続きを読む

塩分控えめ！ごちそうみそ汁

コメント

噂の東京マガジンでは、「みそ汁」をやってTRY！スタジオでは、船宿割烹 汐風 の細山大将 が「塩分控えめ！ごちそうみそ汁」を作っていました。

(さらに…)

「塩分控えめ！ごちそうみそ汁」の続きを読む

チキンライスのオムライス

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「チキンライスのオムライス」の作り方を紹介しました。炊飯器でまとめてチキンライスを炊いて、1人分ずつ卵を焼いて包むオムライスにしました。チキンライスは、具材を触らずしっかり焼きつけ、ケチャップも「焼く」ことでおいしくなります。

(さらに…)

「チキンライスのオムライス」の続きを読む

肉じゃが

コメント

「あったか煮物をフライパンで手軽につくる」というテーマで料理を紹介。ここでは、豚肉を使った料理から「肉じゃが」の作り方になります。コクがあって柔らかい豚肩ロース肉でつくる人気の煮物。豚肉のうまみが溶け出たおいしい煮汁でしっとりと仕上げます。

(さらに…)

「肉じゃが」の続きを読む

筑前煮

コメント

「あったか煮物をフライパンで手軽につくる」というテーマで料理を紹介。ここでは、鶏肉を使った料理から「「筑前煮」の作り方になります。鶏肉と根菜などを炒めてから煮るコクのある煮物。鶏肉のうまみが根菜にじんわりしみ込みます。おもてなしやお弁当にもおすすめです。

(さらに…)

「筑前煮」の続きを読む

干しエビのおから

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「干しエビのおから」の作り方を紹介しました。干しエビの旨みを油に移しながら、野菜を炒めます。野菜がたっぷり入ったやさしい味のおからに仕上げます。
(さらに…)

「干しエビのおから」の続きを読む

もこみち流　中華風 ポテトサラダ

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　中華風 ポテトサラダ」を作っておすすめしています！厚めに切ったじゃがいもをつぶさないひと味違ったポテトサラダに香菜を使って中華風に仕上げます。

(さらに…)

「もこみち流　中華風 ポテトサラダ」の続きを読む

もこみち流　カレー風味のミートボール～ほうれん草ソースがけ〜

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　カレー風味のミートボール～ほうれん草ソースがけ〜」を作っておすすめしています。スパイスを4種類使ってカレー風味に仕上げたミートボールに、鮮やかなほうれん草ソースをかけます。
(さらに…)

「もこみち流　カレー風味のミートボール～ほうれん草ソースがけ〜」の続きを読む

陳さんちの餅鍋

コメント

人気の高かった餅料理を紹介。ここでは、2012年1月4日「陳さんちの餅鍋」の作り方になります。ピリッと辛い、みそ味の具だくさん鍋は、陳さんちの定番雑煮。仕上げにバターを加えてコクをつけるのがポイントです。
(さらに…)

「陳さんちの餅鍋」の続きを読む

コメント

「男子ごはん　放送５００回記念！新春スペシャル」ということで、料理を紹介。ここでは、有村架純さんによる「粕汁」の作り方になります。

(さらに…)

「粕汁」の続きを読む

ポテトサラダ

コメント

「男子ごはん　放送５００回記念！新春スペシャル」ということで、料理を紹介。ここでは、薬師丸ひろ子さんによる「ポテトサラダ」の作り方になります。

(さらに…)

「ポテトサラダ」の続きを読む

くるみ田作り／紅白サラダ／サーモンの奉書巻き

コメント

「くるみ田作り／紅白サラダ／サーモンの奉書巻き」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「くるみ田作り／紅白サラダ／サーモンの奉書巻き」の続きを読む

松風焼き／梅にんじんの甘煮

コメント

「松風焼き／梅にんじんの甘煮」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「松風焼き／梅にんじんの甘煮」の続きを読む

五目煮なます

コメント

ＮＨＫあさイチでは、藤井恵さんが「五目煮なます」の作り方を紹介。

(さらに…)

「五目煮なます」の続きを読む

もこみち流　スペアリブとソーセージの煮込み

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　スペアリブとソーセージの煮込み」を作っておすすめしています！スペアリブとソーセージで肉好きがよろこぶ、具だくさんで食べごたえのある煮込み料理。

(さらに…)

「もこみち流　スペアリブとソーセージの煮込み」の続きを読む

イタリア風筑前煮

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「イタリア風筑前煮」の作り方を紹介。

(さらに…)

「イタリア風筑前煮」の続きを読む

祝い鍋

正月料理

「正月料理」というテーマで、料理を紹介。ここでは、「祝い鍋」の作り方になります。

できれば暮れに、鍋だしだけとって冷まし、冷蔵庫に保存しておくとよいと思います。

(さらに…)

「祝い鍋」の続きを読む

もこみち流　シーフード＆ベジタブルシチュー

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　シーフード＆ベジタブルシチュー」を作っておすすめしています！魚介類をふんだんに使った豪華な煮込み。白ワインで蒸した貝は殻を外して使います。
(さらに…)

「もこみち流　シーフード＆ベジタブルシチュー」の続きを読む

牛肉のたたき

牛肉を刺身のように味わう

フライパンで手軽にできる「ちょっとしたごちそう」というテーマで、焼き方がコツの牛肉レシピ2品を紹介。ここでは、「牛肉のたたき」の作り方になります。道具はフライパンでOK！牛肉の表面を焼いて、刺身のように味わいます。余熱で火を通して、しっとりジューシーに！せん切り野菜を巻いて食べると、軽やかでヘルシーなごちそうになります。
(さらに…)

「牛肉のたたき」の続きを読む

八幡巻き／チキンロール

コメント

「八幡巻き／チキンロール」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「八幡巻き／チキンロール」の続きを読む