たけのこのレシピ：ど～んと！あんかけ茶碗蒸し
ど～んと！あんかけ茶碗蒸し
| 料理名 | ど～んと！あんかけ茶碗蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 程一彦 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月17日（水） |
フルフルで柔らかい
中国料理・程一彦さんと料理研究家・白井操さんの「楽しいごはんの時間」シリーズ。ここでは、程一彦さんによる「ど～んと！あんかけ茶碗蒸し」の作り方になります。フルフルで柔らかく、まるでスープのような茶碗蒸し。にんじんを加えたあんをかけていただきます。
たけのこの食材料理レシピ（527）
たけのこを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にたけのこが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
たけのこのレシピ：八宝菜の伴麺（ばんめん）
八宝菜の伴麺（ばんめん）
| 料理名 | 八宝菜の伴麺（ばんめん） |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 宮本 莊三 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2017年5月14日（日） |
八宝菜をかけて
噂の東京マガジンでは、「八宝菜」をやってTRY！スタジオでは、「中国料理 璃宮」宮本オーナーシェフが「八宝菜」を味付けた中華麺にかけた「八宝菜の伴麺」を作っていました。伴麺（ばんめん）は汁なし麺で、中国の混ぜそば。今回は、湯通しで油少なめのヘルシーな八宝菜をかけていただきます。伴麺はチンジャオロースーや、野菜炒めなど他の炒め物との相性も抜群です。
たけのこのレシピ：酢豚
酢豚
| 料理名 | 酢豚 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年5月11日（木） |
定番の酢豚を
「酢豚」の作り方のご紹介です。豚肉はカリっとした食感を残したいので、とろみがついてから最後に合わせましょう。
たけのこのレシピ：えびとたけのこのみそチーズ焼き
えびとたけのこのみそチーズ焼き
| 料理名 | えびとたけのこのみそチーズ焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年5月10日（水） |
タケノコをチーズ焼きに
「えびとたけのこのみそチーズ焼き」の作り方のご紹介です。旬のタケノコをえびと合わせてみそ味で焼き上げた一品。グラタン皿は焼き色がこんがりとつくように、浅めで口径の広いもの（または一人分ずつでも）がおすすめです。
たけのこのレシピ：親子丼
親子丼
| 料理名 | 親子丼 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 帝国ホテル 東京 なだ万 調理長 黒田 廣昭 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2017年5月7日（日） |
春野菜をたっぷりと
噂の東京マガジンでは、「親子丼」をやってTRY！スタジオでは、「帝国ホテル 東京 なだ万」 黒田調理長が「親子丼」を作っていました。新玉ねぎや春キャベツ、たけのこ等、春野菜をたっぷりと加えた親子丼です。
たけのこのレシピ：てりたま鶏丼
てりたま鶏丼
| 料理名 | てりたま鶏丼 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年5月7日（日） |
天津飯の酸味と照り焼きの甘さが絶妙
「こだわり丼シリーズ第8弾！」ということで、「てりたま鶏丼」と「鶏スープ」の２品を紹介。ここでは、「てりたま鶏丼」の作り方になります。ふわとろ卵の天津飯と鶏の照り焼きをのせた新感覚のてりたま鶏丼のレシピ。
たけのこのレシピ：スルメイカの塩味炒め
スルメイカの塩味炒め
| 料理名 | スルメイカの塩味炒め |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 譚彦彬 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年4月29日（土） |
あっさりと塩で味つけを
おかずのクッキングでは、譚彦彬さんが「スルメイカの塩味炒め」の作り方を紹介しました。イカをたけのこやアスパラなどと炒めてあっさりと塩で味つけした一品。イカは切り込みを入れて下味をつけ、さっと炒め、やわらかく仕上げましょう。
たけのこのレシピ：タケノコと鶏肉のショウガ炒め
タケノコと鶏肉のショウガ炒め
| 料理名 | タケノコと鶏肉のショウガ炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年4月28日（金） |
ショウガ焼き風にガッツリと
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「タケノコと鶏肉のショウガ炒め」の作り方を紹介おすすめしていました。旬のタケノコを使った、この季節ならではのショウガ焼き風のガッツリとした炒め物。白いご飯が欲しくなります！
たけのこのレシピ：サカナの昆布じめいろいろダレ
サカナの昆布じめいろいろダレ
| 料理名 | サカナの昆布じめいろいろダレ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 白井操 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月19日（水） |
魚で昆布じめ
放送60周年記念シリーズ「新家庭料理の定番60」というテーマで、ここでは、「サカナの昆布じめいろいろダレ」の作り方になります。刺身用のお魚を昆布で挟んで、手軽に昆布じめをいただきます。沢山の薬味・タレと合わせて楽しみましょう。
たけのこのレシピ：カポナータ
カポナータ
| 料理名 | カポナータ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフ競演 |
| 料理人 | 落合務 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月18日（火） |
冷めた方がより美味しい
和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の３シェフ競演」シリーズ。今回は「オレのお弁当」をご紹介。「卵」、「ウインナー」、「ブロッコリー」、「ミニトマト」を使っての絶品お弁当。ここでは、落合務シェフによるお弁当から「カポナータ」の作り方になります。冷めた方がより美味しくなります。お弁当のおかずにピッタリ！
たけのこのレシピ：春キャベツとはまぐりの蒸し煮
春キャベツとはまぐりの蒸し煮
| 料理名 | 春キャベツとはまぐりの蒸し煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年4月14日（金） |
春満載の一皿
「春の野菜」というテーマで、「春キャベツとはまぐりの蒸し煮」の作り方の紹介です。「キャベツもたけのこもおいしいですね。このおいしさは、はまぐりのエキスなんですね。塩が少ないかなと思っていましたが、このお味で十分。はまぐりの旨みってすごいですね。」と上沼恵美子さん。
たけのこのレシピ：筍の木の芽揚げ
筍の木の芽揚げ
| 料理名 | 筍の木の芽揚げ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年4月13日（木） |
たけのこ・そら豆・木の芽
「春の野菜」というテーマで、「筍の木の芽揚げ」の作り方の紹介です。「まずすごいのは、すべての食材が衣に隠れずにちゃんと見えていること。家でかき揚げを作ると、衣が団子のようになってしまいがちです。やっぱりプロの技ですね。そら豆は揚げると甘くなるんですね。春の野菜はどれも味や香りが主張していて、力強さを感じます。」と上沼恵美子さん。
たけのこのレシピ：たけのこと湯葉のとろみ煮
たけのこと湯葉のとろみ煮
| 料理名 | たけのこと湯葉のとろみ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年4月12日（水） |
春らしいとろみ煮
「たけのこと湯葉のとろみ煮」の作り方のご紹介です。タケノコと湯葉、そら豆などを煮た春ならではの一品。たけのこは出来れば、ゆでた新たけのこを使うことをおすすめします。
たけのこのレシピ：たけのこと鶏むねの胡麻マヨジンジャー
たけのこと鶏むねの胡麻マヨジンジャー
| 料理名 | たけのこと鶏むねの胡麻マヨジンジャー |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年4月12日（水） |
千切り生姜がアクセント
この時期クックパッドのサイトでは、「タケノコ」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ！では、「たけのこと鶏むねの胡麻マヨジンジャー」の作り方を紹介していました。タケノコを鶏肉と合わせて生姜の効いたマヨネーズで味付けした炒め物。
たけのこのレシピ：清湯（ちんたん）スープの天津うどん
清湯（ちんたん）スープの天津うどん
| 料理名 | 清湯（ちんたん）スープの天津うどん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 山野辺仁 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年4月10日（月） |
ふわとろの食感
ノンストップ！では、「銀座やまの辺 江戸中華」の山野辺仁シェフが、「清湯（ちんたん）スープの天津うどん」を作ってまかないを紹介していました。電子レンジ加熱した豚・鶏ひき肉がふわっと口の中で広がります。山芋を加えたかに玉もふわとろの食感に仕上がるうどん。
たけのこのレシピ：焼きたけのこと豚肉のしょうが風味
焼きたけのこと豚肉のしょうが風味
| 料理名 | 焼きたけのこと豚肉のしょうが風味 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年4月7日（金） |
旬のタケノコを堪能
「焼きたけのこと豚肉のしょうが風味」の作り方のご紹介です。たけのこの茹で方から豚肉と炒め合わせたメインおかずの作り方になります。
たけのこのレシピ：旬の鰆と筍の辛子ポン酢マリネ
旬の鰆と筍の辛子ポン酢マリネ
| 料理名 | 旬の鰆と筍の辛子ポン酢マリネ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 美活★やってます！ |
| 料理人 | 柳澤英子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年4月5日（水） |
やせおかレシピを生クッキング
ノンストップ！美活★やってます！のコーナーでは、「やせるおかず作りおき」で大注目の柳澤英子さんが登場。やせるおかず「やせおかレシピ」を紹介していました。ここでは、「旬の鰆と筍の辛子ポン酢マリネ」の作り方になります。電子レンジを使って7分半で出来上がる簡単レシピ。
たけのこのレシピ：基本の青椒肉絲（チンジャオロースー）
基本の青椒肉絲（チンジャオロースー）
| 料理名 | 基本の青椒肉絲（チンジャオロースー） |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年4月4日（火） |
中華の定番「青椒肉絲（チンジャオロースー）」
「おかずのＡＢＣ」というテーマで、「基本の青椒肉絲（チンジャオロースー）」の作り方の紹介です。「これは傑作！ねぎ油の風味も利いて、とてもおいしいです。これができたら惚れ直してもらえそうですね。」と上沼恵美子さん。
たけのこのレシピ：豚バラとタケノコのサラダ仕立て
豚バラとタケノコのサラダ仕立て
| 料理名 | 豚バラとタケノコのサラダ仕立て |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年4月4日（火） |
春の味覚を味わいつくす
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「豚バラとタケノコのサラダ仕立て」の作り方を紹介していました。旬のタケノコをサラダの具＆ドレッシングのダブル使いします。やわらかい穂先は、しょうゆで香ばしく焼いて。かたい根元は、すりおろしてドレッシングに混ぜます。
たけのこのレシピ：新たけのこの炊いたん
新たけのこの炊いたん
| 料理名 | 新たけのこの炊いたん |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年4月1日（土） |
手軽に、とびきりの春を
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「新たけのこの炊いたん」の作り方を紹介しました。旬のタケノコを薄味で炊き上げ一本丸ごといただきます。木の芽・炒った削りがつおを添えます。
