しめじの食材料理レシピ（1499）
しめじを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にしめじが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
しめじのレシピ：きのことかぶの葉の塩おこわ
しめじのレシピ：アボカドの味噌汁
アボカドの味噌汁
| 料理名 | アボカドの味噌汁 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/3/16（日） |
2025/3/16のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「アボカドの味噌汁」のレシピが紹介されました。
しめじのレシピ：鶏肉のカチャトーラ
鶏肉のカチャトーラ
| 料理名 | 鶏肉のカチャトーラ |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 竹内啓二 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2025/3/12（水） |
2025/3/12の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、イル ルォーゴ ディ・タケウチの竹内啓二さんにより「鶏肉のカチャトーラ」のレシピが紹介されました。
しめじのレシピ：ハヤシライス風トマトスープ
ハヤシライス風トマトスープ
| 料理名 | ハヤシライス風トマトスープ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/3/3（月） |
2025/3/3の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、こんにゃくを使った「ハヤシライス風トマトスープ」のレシピが紹介されました。
しめじのレシピ：ちゃんちゃん焼き
ちゃんちゃん焼き
| 料理名 | ちゃんちゃん焼き |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/3/2（日） |
2025/3/2のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「ちゃんちゃん焼き」のレシピが紹介されました。『ご当地ごはんシリーズ第27弾 北海道』より
しめじのレシピ：白菜と鮭のクリーム煮
白菜と鮭のクリーム煮
| 料理名 | 白菜と鮭のクリーム煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/2/27（木） |
2025/2/27の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「白菜と鮭のクリーム煮」のレシピが紹介されました。鮭としめじのうま味を利かせたクリーム煮です。蒸し煮することでそれぞれに味が引き出されて美味しくなります。
しめじのレシピ：肉感たっぷりミートソースうどん
肉感たっぷりミートソースうどん
| 料理名 | 肉感たっぷりミートソースうどん |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 竹内啓二 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2025/2/26（水） |
2025/2/26の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、イル ルォーゴ ディ・タケウチの竹内啓二さんにより「肉感たっぷりミートソースうどん」のレシピが紹介されました。
しめじのレシピ：せせりとしめじのトマト煮
せせりとしめじのトマト煮
| 料理名 | せせりとしめじのトマト煮 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/2/23（日） |
2025/2/23のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「せせりとしめじのトマト煮」のレシピが紹介されました。『ブラックペッパーを使った3品』男のロマンシリーズ第35弾
しめじのレシピ：れんこんハヤシライス
れんこんハヤシライス
| 料理名 | れんこんハヤシライス |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 村野明子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/2/14（金） |
2025/2/14のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、レジェンド寮母・村野明子さんにより「れんこんハヤシライス」のレシピが紹介されました。高校吹奏楽部へ豪快出張クッキング！風邪に負けない村野流！冬のあったかメシ
しめじのレシピ：野菜と豚肉の水炒め
野菜と豚肉の水炒め
| 料理名 | 野菜と豚肉の水炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/11（火） |
2025/2/11のNHK系【きょうの料理】では、脇雅世さんにより「野菜と豚肉の水炒め」のレシピが紹介されました。油の代わりに水を少しずつ加えながら炒めます。口当たりさっぱり、野菜の食感がひきたつ一品。
しめじのレシピ：鶏ときのこのハニーマスタード
鶏ときのこのハニーマスタード
| 料理名 | 鶏ときのこのハニーマスタード |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 日髙良実 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/10（月） |
2025/2/10のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、日髙良実さんにより「鶏ときのこのハニーマスタード」のレシピが紹介されました。鶏肉ときのこを焼いて煮込み、甘酸っぱい味わいに仕上げるイタリアン。クルミがアクセントです。
しめじのレシピ：だまこ汁
| 料理名 | だまこ汁 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/2/8（土） |
2025/2/8の日本テレビ系【青空レストラン】では、黒千石もやしを使った「だまこ汁」のレシピが紹介されました。
しめじのレシピ：きのこのみそ生姜炊き込みご飯
きのこのみそ生姜炊き込みご飯
| 料理名 | きのこのみそ生姜炊き込みご飯 |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 榎本美沙 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2025/2/8（土） |
2025/2/8の関西テレビ系【土曜はナニする】では、榎本美沙さんにより「きのこのみそ生姜炊き込みご飯 」のレシピが紹介されました。味噌を使った簡単おいしい格上げレシピを伝授！
しめじのレシピ：餅入り煮込みジンギスカン
餅入り煮込みジンギスカン
| 料理名 | 餅入り煮込みジンギスカン |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/2/5（水） |
2025/2/5の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「餅入り煮込みジンギスカン」のレシピが紹介されました。野菜や肉はお好みやあるもので作る事が出来ます。うどんを一緒に煮込む事が多いようですが、火の通りも良い餅にしてみました。
しめじのレシピ：海老のスパイシー炒め
しめじのレシピ：ふわふわ親子鍋焼きうどん
ふわふわ親子鍋焼きうどん
| 料理名 | ふわふわ親子鍋焼きうどん |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 小西雄大 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2025/1/29（水） |
2025/1/29の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、萬亀楼・小西雄大さんにより「ふわふわ親子鍋焼きうどん」のレシピが紹介されました。
しめじのレシピ：さっぱりスパイス鍋
さっぱりスパイス鍋
| 料理名 | さっぱりスパイス鍋 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/2/2（日） |
2025/2/2のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「さっぱりスパイス鍋」のレシピが紹介されました。カルダモン・グローブを使った肉団子の鍋レシピ。シメは『カレーラーメン』
しめじのレシピ：極上煮込みハンバーグ
極上煮込みハンバーグ
| 料理名 | 極上煮込みハンバーグ |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 後藤祐輔 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2025/1/18（土） |
2025/1/18の関西テレビ系【土曜はナニする】では、AMOUR（アムール）・後藤祐輔さんにより「極上煮込みハンバーグ」のレシピが紹介されました。ミシュランガイド星付きシェフ直伝！極上おうちでフレンチ
しめじのレシピ：さわらのとろろ蒸し
さわらのとろろ蒸し
| 料理名 | さわらのとろろ蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/1/15（水） |
2025/1/15の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「さわらのとろろ蒸し」のレシピが紹介されました。蒸し器を使わなくても、フライパンや鍋を使って、手軽に蒸すことができます。
