さけのレシピ

鮭と豆腐の磯焼き

コメント

「栄養を逃がさない！足し算レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鮭と豆腐の磯焼き」の作り方になります。豆腐のカルシウムと鮭の持つ、ビタミンD、アスタキサンチンを一緒に、油で調理することは大変理にかなった事のようです。組み合わせたら美味しいな！と感じるところに、栄養吸収のバランスが取れていることを物語っているのでしょうか？鮭の汁物に豆腐が入るのが納得できます。先人の知恵の深さに感動です。

(さらに…)

「鮭と豆腐の磯焼き」の続きを読む

スモークサーモンとアスパラのクリームペンネ

コメント

「スモークサーモンとアスパラのクリームペンネ」の作り方のご紹介です。最後に混ぜるレモン汁で、軽い味わいに！

(さらに…)

「スモークサーモンとアスパラのクリームペンネ」の続きを読む

サーモン塩辛のチーズホイル焼き

コメント

相葉マナブでは、「ご当地名産！海の幸絶品お料理博」新潟県より「サーモン塩辛のチーズホイル焼き」の作り方を学びます。

(さらに…)

「サーモン塩辛のチーズホイル焼き」の続きを読む

鮭のちゃんちゃん焼き釜飯

コメント

相葉マナブの「釜-1グランプリ」より「鮭のちゃんちゃん焼き釜飯」の作り方になります。

(さらに…)

「鮭のちゃんちゃん焼き釜飯」の続きを読む

豆苗とサーモンの生春巻き

コメント

「みどりを味わう」というテーマで、「豆苗とサーモンの生春巻き」の作り方の紹介です。「すごくキレイなお料理！アボカドのやわらかい口当たりがいいですね。全部の素材がケンカせず、一体になってスッと入ってきます。見た目だけじゃなく、味も食感も最高です。」と上沼恵美子さん。
(さらに…)

「豆苗とサーモンの生春巻き」の続きを読む

鮭とキャベツのクリーム煮

コメント

「ホットプレートで簡単」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鮭とキャベツのクリーム煮」の作り方になります。ホットプレートで作れる鮭のミルク煮は、ジャガイモも入って食べ応え抜群です。お好みの野菜やソーセージなど、アレンジ自在で、豪華なディナーになること間違いなしです。
(さらに…)

「鮭とキャベツのクリーム煮」の続きを読む

鮭とワカメの炊き込みご飯

コメント

「簡単ごちそうメニュー」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鮭とワカメの炊き込みご飯」の作り方になります。鮭とワカメを使った、ほっとする味わいの炊き込みご飯です。日本人の適応食の主食はご飯であることを学んでもらいましょう。代々食べ継がれてきた様に体が形成され、消化機能も出来ていると考えられます。牛が草を食べるように、日本人の伝統食、適応食はご飯であり、ご飯を炊くのは難しくない事を知ってもらい、自分で炊けるようになって貰いたいものですね。
(さらに…)

「鮭とワカメの炊き込みご飯」の続きを読む

こいのぼりのオープンいなり

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「こいのぼりのオープンいなり」の作り方です。いつものおいなりさんが、鯉のぼりに変身！型抜きや飾りつけなど、子供と一緒に楽しんで。
(さらに…)

「こいのぼりのオープンいなり」の続きを読む

鮭とキャベツのみそバター煮

コメント

「鮭とキャベツのみそバター煮」の作り方のご紹介です。バターは仕上げに入れて風味を残して！
(さらに…)

「鮭とキャベツのみそバター煮」の続きを読む

長ねぎのチーズピカタ

コメント

「北海道の春を食べよう」というテーマで料理を紹介。ここでは、「長ねぎのチーズピカタ」の作り方になります。軟白ネギを卵液で包み込んで、ピカタの様に焼きました。チーズと長ネギの相性はバツグンです。お弁当のおかずや、おつまみにも、ピッタリの一品です。
(さらに…)

「長ねぎのチーズピカタ」の続きを読む

豚の若竹炒め

コメント

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「豚の若竹炒め」の作り方を紹介していました。煮物でおなじみの春素材コンビを香りよく炒めます。
(さらに…)

「豚の若竹炒め」の続きを読む

ゆで卵と鮭のからしマヨあえ＆サバみそ

コメント

魚を使った「ゆで卵と鮭のからしマヨあえ＆サバみそ」の防災レシピです。材料を耐熱性のポリ袋に入れてゆでるだけ！停電した際には、冷凍庫や冷蔵庫にある魚を早くゆでることで、劣化を防ぐことができます。多めにつくっておき、
(さらに…)

「ゆで卵と鮭のからしマヨあえ＆サバみそ」の続きを読む

サーモンのアーモンドフライ

コメント

「つくりおきおかず」をご紹介。ここでは、「サーモンのアーモンドフライ」の作り方になります。サーモンにマヨネーズとにんにくでしっかり下味をつければ、ソースなしでもOK。アーモンドの衣の効果で、カリカリ感と香ばしさが持続します。
(さらに…)

「サーモンのアーモンドフライ」の続きを読む

塩鮭のアクアパッツア

コメント

「忙しい春のお助けレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「塩鮭のアクアパッツア」の作り方になります。イタリアの魚料理です。お好みの漬物をオリーブの代わりに使います。薬味や漬物でボリュームの有る一品になります。使う材料で最後の味わいが違います。ピーマンや玉ネギ等で作るのも良いです。酒を振りかけて蒸し煮するのがコツです。
(さらに…)

「塩鮭のアクアパッツア」の続きを読む

カラフルケーキずし

コメント

ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「カラフルケーキずし」の作り方を紹介。
(さらに…)

「カラフルケーキずし」の続きを読む

とろろ納豆うどん

コメント

「黄金比率！手づくり調味料でもう一品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「とろろ納豆うどん」の作り方になります。このだしの割合は八方だしともいわれ、様々な場面で使う事の出来る万能だしです。作り置きも出来ますので、少し多めに作っておくと、卵とじや、煮物、茶碗蒸しや、お浸し、様々なタレの基本になりますので重宝です。基本のタレは、つけ麺のタレとしても活用できます。

(さらに…)

「とろろ納豆うどん」の続きを読む

最強漬け～さけの最強焼き

コメント

「いつもともしもをつなぐレシピ」のご提案。ここでは、「最強漬け」と「さけの最強焼き」の作り方になります。日本伝統のみそと甘酒を混ぜ合わせた、枝元さん流の西京漬けならぬ”最強”漬け。魚や肉を漬けておくと、非常時の心強い味方に。日持ちがして、しっとりやわらかくなりますよ。

(さらに…)

「最強漬け～さけの最強焼き」の続きを読む

春のちらしずし

コメント

栗原はるみのおいしいのきっかけは、この時期ならではの２品を紹介。ここでは、「春のちらしずし」の作り方になります。刺身の盛り合わせでつくる手軽で華やかなおすし。だし入りの卵焼きが、巻かずにふっくら簡単につくれるのもうれしい。

(さらに…)

「春のちらしずし」の続きを読む

一口サイズのちらし寿司

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「一口サイズのちらし寿司」の作り方です。ふわふわの卵焼きにサーモンのバラがかわいい小さなお寿司は、インスタ映えも抜群！青じそと甘酢しょうががアクセントです。

(さらに…)

「一口サイズのちらし寿司」の続きを読む

さけのチーズのっけ焼き

コメント

ここでは、「さけのチーズのっけ焼き」の作り方になります。塩ざけを使えば下味いらず。マスタードの風味とチーズの塩け、パン粉の香ばしさで、いつもの塩ざけが大変身。

(さらに…)

「さけのチーズのっけ焼き」の続きを読む