かにの食材料理レシピ(979)

かにを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にかにが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

かにのレシピ:ハムとナッツの混ぜご飯

ハムとナッツの混ぜご飯

 

料理名 ハムとナッツの混ぜご飯
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年3月3日(水)

 

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ここでは、「ハムとナッツの混ぜご飯」の作り方になります。細かく刻んで手づくりふりかけ風に。ハムのうまみとナッツの食感で、味わい豊かになります。弁当箱の中でざっと混ぜればOKです。

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かにのレシピ:かにと錦糸卵のちらしずし

かにと錦糸卵のちらしずし

 

料理名 かにと錦糸卵のちらしずし
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年3月3日(水)

 

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「かにと錦糸卵のちらしずし」の作り方のご紹介です。ひな祭りの食卓に、シンプルで華やかなちらしずし。

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かにのレシピ:のりおかかご飯

のりおかかご飯

 

料理名 のりおかかご飯
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年3月2日(火)

 

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ここでは、「のりおかかご飯」の作り方になります。ご飯の中にものりとかかを入れた2段式ののり弁です。のりはちぎっておかかにのせると、縮まず、味もなじみます。

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かにのレシピ:しらすあんかけねぎチャーハン

しらすあんかけねぎチャーハン

 

料理名 しらすあんかけねぎチャーハン
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年2月27日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「しらすあんかけねぎチャーハン」の作り方を紹介しました。お店ならカニの身を入れるところ、しらすを入れました。ふんわりとしたおいしさは、普段のチャーハンとは別物のごちそうになります。

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かにのレシピ:焼きメンチカツ

焼きメンチカツ

 

料理名 焼きメンチカツ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年2月4日(木)

 

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「調味料を活かして」というテーマで、「焼きメンチカツ」の作り方の紹介です。「これは確かにメンチカツ!油で揚げていないのに、コクがあっておいしくて、すごく満足感がありますね。とんかつソースとマヨネーズで味が濃くなるかな?と思いましたが、バッチリの味です。」と上沼恵美子さん。

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かにのレシピ:ねぎしょうがのかにたま風

ねぎしょうがのかにたま風

 

料理名 ねぎしょうがのかにたま風
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2021年2月2日(火)

 

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ねぎ・しょうがを使った料理からここでは、「ねぎしょうがのかにたま風」の作り方になります。くずした豆腐とかにかまにとろみをつけて、絶品かにかまの完成です。青い部分と白い部分で食感の違うねぎがアクセントに。

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かにのレシピ:かにたま

かにたま

 

料理名 かにたま
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年2月1日(月)

 

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ここでは、わっとした柔らかさが決め手!「かにたま」の作り方になります。予想をはるかに超える、ふんわり&しっとり食感に感激!手ごろなかにかまぼこでも風味よく仕上がります。

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かにのレシピ:チョコレートティラミス

チョコレートティラミス

 

料理名 チョコレートティラミス
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小堀紀代美
放送局 NHK
放送日 2021年1月27日(水)

 

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ビターな味わいの珠玉のスイーツをご紹介。ここでは、「チョコレートティラミス」の作り方になります。ココアがしみしみのビスケットがうれしい、本格派のティラミス。少なめの卵黄で後味爽やかに仕上げるので、食後のデザートにもピッタリです。

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かにのレシピ:昆布だしあんのエビしんじょう

昆布だしあんのエビしんじょう

 

料理名 昆布だしあんのエビしんじょう
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2021年1月24日(日)

 

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「燗酒に合うおつまみ3品」ということで、料理を紹介。ここでは、「昆布だしあんのエビしんじょう」の作り方になります。プリップリ食感がクセになる熱燗がおすすめの一品です。しんじょうにゴマ油を加えることでなめらかに仕上がります。

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かにのレシピ:焼きクリームコロッケ

焼きクリームコロッケ

 

料理名 焼きクリームコロッケ
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2021年1月20日(水)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「焼きクリームコロッケ」の作り方を紹介。

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かにのレシピ:ささ身のポテト焼き

ささ身のポテト焼き

 

料理名 ささ身のポテト焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2021年1月20日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんが「時短&手軽にできて料理上手に見える」レシピを紹介。ここでは、「ささ身のポテト焼き」の作り方になります。ポテトのカリッとした食感と香ばしさに、ハニーバターじょうゆがからんで絶妙!おやつ感覚で軽やかに食べられて、しっかり満腹になれますよ。

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かにのレシピ:ゴーヤーチャンプルー

ゴーヤーチャンプルー

 

料理名 ゴーヤーチャンプルー
番組名 暮らしのレシピ
料理人 與那城奨
放送局 TBS
放送日 2021年1月16日(土)

 

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暮らしのレシピでは、大人気グループJO1のリーダー與那城奨(よなしろしょう)さんは、沖縄出身の料理男子! ということで、今週は地元の味「ゴーヤーチャンプルー」の作り方を紹介。ゴーヤの苦みをまろやかにしたいときは、薄めにスライスしましょう。

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かにのレシピ:ドレス・ド・オムライス

ドレス・ド・オムライス

 

料理名 ドレス・ド・オムライス
番組名 ごごナマ
料理人 大宮勝雄
放送局 NHK
放送日 2021年1月13日(水)

 

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ごごナマでは、大宮勝雄さんが「ドレス・ド・オムライス」の作り方をご紹介。洋食の定番オムライスを華やかに仕上げます。

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かにのレシピ:えび芋の蟹あんかけ

えび芋の蟹あんかけ

 

料理名 えび芋の蟹あんかけ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年1月11日(月)

 

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「根菜をおいしく」というテーマで、「えび芋の蟹あんかけ」の作り方の紹介です。「えびいもっておいしいですね。さといもに似てるけど、よりきめ細やかでなめらか!とろりとしたあんとの相性もよくて、すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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かにのレシピ:かにのマカロニグラタン

かにのマカロニグラタン

 

料理名 かにのマカロニグラタン
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年1月5日(火)

 

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「北の海から」というテーマで、「かにのマカロニグラタン」の作り方の紹介です。「コクのあるホワイトソースの中にあっても、かにのおいしさがしっかりと感じられますね。リッチでゴージャスで、幸せを感じるお料理です!」と上沼恵美子さん。

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かにのレシピ:かにかまクリーム春巻き

かにかまクリーム春巻き

 

料理名 かにかまクリーム春巻き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年1月4日(月)

 

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「かにかまクリーム春巻き」の作り方のご紹介です。かにクリームを春巻きに!ホワイトソースは電子レンジを使うと、短い時間で失敗なく作れます。

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かにのレシピ:カニ玉

カニ玉

 

料理名 カニ玉
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2021年1月3日(日)

 

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「日本全国厳選激ウマ食材で大満腹!」新春90分スペシャルでは、「カニ玉」の作り方を紹介。濃厚で身が詰まった佐賀県の竹崎カニを使います。

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かにのレシピ:いかにんじん釜飯

いかにんじん釜飯

 

料理名 いかにんじん釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年12月27日(日)

 

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相葉マナブでは、釜-1グランプリということで釜めし「いかにんじん釜飯」の作り方を紹介。福島県在住の方からのアイデアレシピ。郷土料理「いかにんじん」を使った釜めしレシピです。

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かにのレシピ:チキンのXmasサラダ

チキンのXmasサラダ

 

料理名 チキンのXmasサラダ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年12月24日(木)

 

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「手軽で豪華な鶏肉料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「チキンのXmasサラダ」の作り方になります。同じ料理でも盛り付けで様々に楽しむことが出来ます。クリスマスの雰囲気を出すために丸いリース風に作ります。緑はブロッコリーでもレタスでも良く、家のある材料で、緑、赤、白をあしらいますと雰囲気が出ます。リンゴを使っても華やかになりますね。

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かにのレシピ:大根とりんごの浅漬けキムチ

大根とりんごの浅漬けキムチ

 

料理名 大根とりんごの浅漬けキムチ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 渡辺あきこ
放送局 NHK
放送日 2020年12月24日(木)

 

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NHKあさイチでは、「大根とりんごの浅漬けキムチ」の作り方を紹介。りんごでまろやかに仕上がります。

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