いかにんじん
| 料理名 | いかにんじん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 本田よう一 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年3月11日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、福島県出身の本田よう一さんが「いかにんじん」の作り方を紹介。福島の郷土料理になります。
| するめいか(胴/乾) | 1枚 |
| 昆布(3×8cm) | 1枚 |
| にんじん | 3本(約400g) |
| しょうゆ | カップ1/4 |
| 酒 | カップ1/4 |
| みりん | 大さじ2 |
1、するめいか(胴/乾 1枚)と昆布(3×8cm 1枚)はキッチンばさみなどで細切りにします。
にんじん(3本(約400g))は皮をむいて細切りにします。
2、鍋にAのしょうゆ(カップ1/4)・酒(カップ1/4)・みりん(大さじ2)を入れて沸かし、弱火で2分間、煮たら、常温に冷まします。
3、ポリ袋に(1)、(2)を入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で一晩おきます。
4、器に盛ります。
●冷蔵庫で1週間ほど保存可能。
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