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料理ジャンル別レシピ

かにの食材料理レシピ(579)

卵衣のマイタケ丼

卵衣のマイタケ丼

 

料理名 卵衣のマイタケ丼
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月15日(木)

 

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「秋です!キノコづくし」というテーマで料理を紹介。ここでは、「卵衣のマイタケ丼」の作り方になります。歯ごたえの良さと美味しさで人気のマイタケを卵の衣をつけて焼き、丼にしました。タレの絡まったマイタケの味わいは格別です。ショウガご飯との相性も抜群で、更に味を高めてくれますので、栄養も豊かに秋を満喫したいものですね。

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鶏のニラ醤(ジャン)風味

鶏のニラ醤(ジャン)風味

 

料理名 鶏のニラ醤(ジャン)風味
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年10月16日(金)

 

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「緑黄色野菜」というテーマで、「鶏のニラ醤(ジャン)風味」の作り方の紹介です。「にらとミントがこんなに合うとはビックリ!ミントのおかげで口の中がスーッとさわやかになって、エスニックな香りがします。ナンプラーと鶏の脂の相性もいい感じ。これは試す価値ありです!」と上沼恵美子さん。

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基本のパンケーキ

基本のパンケーキ

 

料理名 基本のパンケーキ
番組名 まる得マガジン
料理人 Mizuki
放送局 NHK
放送日 2020年10月5日(月)

 

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まる得マガジンではホットケーキミックスを使って簡単に失敗なしのおやつ作りをご紹介。ここでは、「基本のパンケーキ」の作り方になります。丸くてキュートな定番パンケーキは、永遠の人気者。溶かしたバターを生地に加えて、風味をさらに豊かに仕上げます。

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あんかけ焼きそば

あんかけ焼きそば

 

料理名 あんかけ焼きそば
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 宮本莊三
放送局 TBS
放送日 2020年10月4日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「あんかけ焼きそば」をやってTRY!スタジオでは宮本莊三シェフが「あんかけ焼きそば」を作ってレシピを紹介です。

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里芋とかにかまのマヨ卵焼き

里芋とかにかまのマヨ卵焼き

 

料理名 里芋とかにかまのマヨ卵焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 杉本節子
放送局 NHK
放送日 2020年9月30日(水)

 

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ここでは、「蒸しゆで里芋」を使って「里芋とかにかまのマヨ卵焼き」の作り方になります。ポイントは里芋をマヨネーズで炒めること。コクをまとった里芋、かにかま、卵のハーモニーが楽しい一品です。お弁当にもおすすめ!

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鮭とえのきのバターポン酢

鮭とえのきのバターポン酢

 

料理名 鮭とえのきのバターポン酢
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月24日(木)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鮭とえのきのバターポン酢」の作り方の紹介です。「バターがぽん酢をまろかやかにしていますね。バターのくどさを感じない絶妙なバランスがいい!さけのおいしさもグンと引き立つ、相性バッチリのソースです。」と上沼恵美子さん。

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カニ玉

カニ玉

 

料理名 カニ玉
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年9月20日(日)

 

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「男子ごはん 定番中華を丼にして楽しもう!」ということで、料理を紹介。ここでは、「カニ玉」の作り方になります。ふわふわ卵&とろとろのしょうが餡をあわせた中華の王道!

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ゴロゴロトマトドレッシング

ゴロゴロトマトドレッシング

 

料理名 ゴロゴロトマトドレッシング
番組名 まる得マガジン
料理人 神成マサヨ
放送局 NHK
放送日 2020年9月14日(月)

 

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極上の手作りドレッシングを紹介。ここではエキストラバージンオリーブオイルを使って「ゴロゴロトマトドレッシング」の作り方になります。かけるだけで豪華に見える具入りドレッシング。フレッシュバジルがさわやかに香ります。

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まるごとバゲットサンド

まるごとバゲットサンド

 

料理名 まるごとバゲットサンド
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年6月29日(月)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「まるごとバゲットサンド」の作り方を紹介。

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酸辣つけ麺

酸辣つけ麺

 

料理名 酸辣つけ麺
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月2日(水)

 

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「さらに安く」というテーマで、「酸辣つけ麺」の作り方の紹介です。「辛い!でもおいしい!ラー油のキリッとした辛さと酸味のバランスが最高ですね。つけ汁が具だくさんなのもうれしいです。」と上沼恵美子さん。

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