鶏肉のレシピ

鶏肉と夏野菜の南蛮漬け

コメント

甘さと辛さのバランスがよく、だしの風味が効いためんつゆを使った2品。ここでは、「鶏肉と夏野菜の南蛮漬け」の作り方になります。こんがり焼いた鶏スペアリブと野菜をめんつゆベースの南蛮液につけ、よーく味をしみ込ませます。切り身魚や好みの野菜でも応用できます。

(さらに…)

「鶏肉と夏野菜の南蛮漬け」の続きを読む

切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め

コメント

「きゅうり」を使ってガッツリおかずに大変身！ここでは、「切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め」の作り方になります。切って干すので、切り干しきゅうり。干すとパリパリとした食感になって甘みが出ます。オイスターソースとの相性も抜群！

(さらに…)

「切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め」の続きを読む

鶏肉のソテー 　バーベキューソース

コメント

おかずのクッキングでは、坂井宏行シェフが「鶏肉のソテー 　バーベキューソース」の作り方を紹介しました。香ばしくしっとり焼けた鶏肉をとことん引き立てる甘辛ソース。ご飯も野菜も進む味です。ちなみに、鶏肉のソテーをそぎ切りにし温かいご飯にのせて、「照り焼き丼」にもアレンジ可能です。

(さらに…)

「鶏肉のソテー 　バーベキューソース」の続きを読む

なすと鶏肉の梅照り焼き

コメント

カラフル夏野菜をたっぷり使ったボリュームおかずの特集、今回は「なす」。ここでは、「なすと鶏肉の梅照り焼き」の作り方になります。鶏もも肉となす、ししとうがらしをフライパンで一緒に焼いて、たれをからめたら完成！いつもの照り焼きに梅干しをプラスした酸味が食欲をそそる、夏向きのおかずです。

(さらに…)

「なすと鶏肉の梅照り焼き」の続きを読む

鶏肉のフレンチ照り焼き

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「鶏肉のフレンチ照り焼き」の作り方を紹介。

(さらに…)

「鶏肉のフレンチ照り焼き」の続きを読む

ピーマンと鶏肉のソース炒め

コメント

ピーマンの甘みと香りを存分に味わう簡単レシピ。ここでは「ピーマンと鶏肉のソース炒め」の作り方になります。ピーマンは手で大きめにちぎると、味がなじみやすくなります。ウスターソースにしょうゆを加えてご飯によく合う洋風おかずに。

(さらに…)

「ピーマンと鶏肉のソース炒め」の続きを読む

オクラと鶏肉のにんにく炒め

コメント

オクラを使って肉と合わせてボリュームアップのレシピ。ここでは、「オクラと鶏肉のにんにく炒め」の作り方になります。オクラのシャキシャキ感と鶏もも肉のうまみを楽しみます。カリカリにんにくを散らして風味アップ！

(さらに…)

「オクラと鶏肉のにんにく炒め」の続きを読む

鶏肉とコーンのカレークリーム煮

コメント

「鶏肉とコーンのカレークリーム煮」の作り方のご紹介です。パセリライスと合わせます。

(さらに…)

「鶏肉とコーンのカレークリーム煮」の続きを読む

ピーマンと鶏肉のソース炒め

コメント

ピーマンの甘みと香りを存分に味わう簡単レシピ。ここでは「ピーマンと鶏肉のソース炒め」の作り方になります。ピーマンは手で大きめにちぎると、味がなじみやすくなります。ウスターソースにしょうゆを加えてご飯によく合う洋風おかずに。

(さらに…)

「ピーマンと鶏肉のソース炒め」の続きを読む

オクラと鶏肉のにんにく炒め

コメント

オクラを使って肉と合わせてボリュームアップのレシピ。ここでは、「オクラと鶏肉のにんにく炒め」の作り方になります。オクラのシャキシャキ感と鶏もも肉のうまみを楽しみます。カリカリにんにくを散らして風味アップ！

(さらに…)

「オクラと鶏肉のにんにく炒め」の続きを読む

鶏肉と夏野菜のレンジ蒸し

コメント

ＮＨＫあさイチでは、火を使わずに電子レンジでつくれる料理を紹介。ここでは「鶏肉と夏野菜のレンジ蒸し」の作り方になります。

(さらに…)

「鶏肉と夏野菜のレンジ蒸し」の続きを読む

オクラと鶏肉のマーボー豆腐

コメント

「中国料理をヘルシーに」。ここでは、「オクラと鶏肉のマーボー豆腐」の作り方になります。鶏ひき肉と絹ごし豆腐を使ってカロリーを抑えます。たっぷりのオクラを加えると、栄養のバランスも彩りもよくなります。

(さらに…)

「オクラと鶏肉のマーボー豆腐」の続きを読む

オクラと鶏肉のマーボー豆腐

コメント

「中国料理をヘルシーに」。ここでは、「オクラと鶏肉のマーボー豆腐」の作り方になります。鶏ひき肉と絹ごし豆腐を使ってカロリーを抑えます。たっぷりのオクラを加えると、栄養のバランスも彩りもよくなります。

(さらに…)

「オクラと鶏肉のマーボー豆腐」の続きを読む

鶏肉ときゅうりの甘酢炒め

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「鶏肉ときゅうりの甘酢炒め」の作り方を紹介。

(さらに…)

「鶏肉ときゅうりの甘酢炒め」の続きを読む

鶏肉、しらたき、厚揚げのごま煮

コメント

「鶏肉、しらたき、厚揚げのごま煮」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「鶏肉、しらたき、厚揚げのごま煮」の続きを読む

鶏肉と豆腐の煮物

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「鶏肉と豆腐の煮物」の作り方を紹介。「簡単照り焼きチキン」を使ってのアレンジメニューです。

(さらに…)

「鶏肉と豆腐の煮物」の続きを読む

ロメインレタスと鶏肉のしょうゆマヨソテー

コメント

「ロメインレタスと鶏肉のしょうゆマヨソテー」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「ロメインレタスと鶏肉のしょうゆマヨソテー」の続きを読む

鶏肉いり豆腐

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「鶏肉いり豆腐」の作り方を紹介。

(さらに…)

「鶏肉いり豆腐」の続きを読む

鶏肉と豆もやしのレンジ蒸し 四川ソース

コメント

「鶏肉と豆もやしのレンジ蒸し 四川ソース」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「鶏肉と豆もやしのレンジ蒸し 四川ソース」の続きを読む

もこみち流　鶏肉のワイン煮込み

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　鶏肉のワイン煮込み」を作っておすすめしています！

●赤ワインで漬け込み上品な味に仕上げる

●漬け込んだ赤ワインとハーブも使って香り高く仕上げる

●鶏もも肉は切らずに煮込み豪快な仕上がりにする

(さらに…)

「もこみち流　鶏肉のワイン煮込み」の続きを読む